藏身鎮上的好味道－東鶴鐵板料理(新竹竹東) @威利博斯的白金殿堂

　　五月回母校玄奘光臨女僕咖啡店的時候，原本安排了晚上到經國路上有名的公園羊肉炒麵想來個懷舊之旅，想當年公園裡頭的羊肉炒麵可是大學時不惜騎車距離遙遠也要吃一下的！結果來到店門口才發現有個老闆復健休息的公告=口="，此時的口袋名單只剩下最近Norma同學推薦給Alice的竹東東鶴鐵板燒，於是查了電話地址之後馬上訂位轉戰東鶴，而東鶴平實的價格和高水準的表現也讓我們相當驚艷啊！

　　從新竹一路開車來到竹東竟也花了將近一個小時，服務生還請我們先上樓上稍坐等候，態度算很不錯，原本東鶴晚上訂位已經客滿，是我們強調不怕等候且是遠道而來，廚師才決定那不管怎樣都要讓我們吃到好東西XD，晚點關店也在所不惜！這張店內空曠的照片是其他客人都吃飽喝足以後才拍的，值得注意的是桌上這整塊超顯眼的玉石，聽說要價不斐喔！光是從設備面就先砸下重金，食材自然也不會馬虎。

　　菜單很簡單，就這些東西，一目瞭然，最便宜的套餐380元起跳，以食物水準來說，我會覺得是平價的高級品XD，有物超所值的感覺，當然請不要把它拿來和百元鐵板燒做價格比較，就各種角度來看都是不同市場不同需求…

　　除了主菜可選擇以外，剩下的前菜和湯、沙拉、飲料等等都是固定的；前菜這天的是馬鈴薯泥和炒菇類，開胃的小菜口味清香不重，但吃得出調理的精緻和食材水準，有個不錯的開始。

　　生菜沙拉，裡頭甚至還有剝好的柳丁水果，根據吃草有心得的大叔表示這一小盤的生鮮度可也是很高水準，我肉控吃不出來XD。

　　蝦卵蒸蛋，用蛋殼來蒸蛋在鐵板燒中似乎已經是見怪不怪的基本功，剩下就看蒸蛋上面放的是些什麼樣的料了，給得不小氣的蝦卵配著蒸蛋吃增添些許鮮味和豐富的口感，蒸蛋細緻無孔隙，好吃～

　　酥皮濃湯，酥皮烤得相當漂亮，亦不會太過油膩，拌入湯中浸得微軟之後十分好吃，湯雖是玉米濃湯，但卻是用蔬果去熬煮的湯底，所以喝起來有股淡淡的果香和微酸，師傅說這才是真材實料的作法XD。

　　套餐還有附海鮮，就算吃380元的也感覺很划算，看著師傅調理的過程，也是吃鐵板燒中很重要的一環，尤其有的很會跟客人互動的廚師，真的會讓整體用餐感覺更加分許多。

　　海鮮部分是蝦和龍利魚，龍利魚肉質細緻無刺，吃起來方便又美味，很像法式料理常見的多利魚(有魚類高手要出來指導嗎XD？)蝦肉也很緊實，不過說到蝦當然不能忘記旺紅的無敵香蕉蝦啦～

　　因為大叔的主菜是更大份的龍利魚，所以他的海鮮就被換成了香魚一尾，是下酒好物A_A，提到香魚就想到天才小釣手！

　　我的主餐，美國特選牛小排580元，份量不算少，以580元來說口味又很好！牛小排肉汁鮮甜口感鮮嫩，讓人一口口吃著都捨不得太快吃完結束，小遺憾的是沒有好鹽搭配，盤上除了大蒜之外就是胡椒粉了，還好原味就很強大，可以接受XD，比許多更高價位餐廳的牛排還好吃不少喔！

　　Alice的法式小羔羊排560元，一樣是鮮嫩多汁，表現一點也不輸牛排，份量上也更大了，這天晚餐吃肉吃得超過癮。

　　大叔的歐式佐醬深海魚460元，更大塊的龍利魚，讓愛吃魚的朋友可以一次吃個夠XD。

　　偷偷看到別桌點的義式蕃茄雞丁，可以參考一下～

　　主餐結束之後，為了讓顧客吃的營養均衡，有附上青菜的哩！高麗菜頗為清脆，去油解膩，雖只是小小的一盤菜，但很多高價鐵板燒都沒有這額外的一盤，感覺貼心程度就有差囉！

　　飲料則是不錯喝的紅茶。

　　甜點是某甜甜的鳳梨果凍XD，簡單質樸的味道，有淡淡的鳳梨香，味道不重表示夠天然沒有額外添加物(爆)！

　　不知是否因為風塵僕僕來到這竹東鎮上，這個晚餐讓大夥們吃的可盡興的，尤其主餐的部份水準真的很高，以這個價位來看算是挺值得的，整個套餐還搭配了海鮮和青菜，讓人吃的開心又健康，現在唯一可惜的就是東鶴開在竹東，不過應該是肯定會有二訪的:P。

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店名：東鶴鐵板料理
電話：(03)510-1059
地址：新竹縣竹東鎮北興路三段246號
營業時間：中午11:00~14:00 晚上17:00~20:30

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