從2008開始吃到現在的朝天椒，應該是我們在中壢吃最多次的麻辣鍋了，因為真的離家很近湯頭又很不錯…( ºωº )，這天帶住中原卻沒吃過名店朝天椒的偷米哥來見識一下世面，順便見識一下什麼叫做被麻辣鍋耽誤的滷肉飯店XD。
朝天椒的其中一個優點就是座位數有夠多！但正餐時間來還是基本上都有8-9成滿非常厲害，因為下午沒休息，也可以下午來悠閒享受一下。
一鍋可以選兩個湯頭，目前的價位是平日16:00前入場580元，其他晚上和假日都是620元，另有開鍋費80元，所以會建議3-4個人同行分攤開鍋費比較划算；我們最常點的組合就是這鍋酸菜白肉鍋搭配麻辣鍋，在中壢的吃到飽火鍋中，朝天椒的湯頭絕對算屬一屬二的！麻辣湯則是最愛川王府～其他各種特色湯頭朝天椒都熬得很不錯，酸菜白肉鍋剛上桌酸度微酸，越煮越會來越順口。
之前拍的照片，這是我私心非常喜歡的咖哩鍋，那個濃稠度跟香料香氣真的非常不錯，而且「其他地方吃不到」啊！但因為通常我們會搭配一個麻辣鍋湯頭，如果選擇麻辣鍋跟咖哩鍋的話，兩種湯頭都是濃厚系的就會比較容易味覺疲乏，一個濃湯搭配一個清湯平衡度會較剛好，所以通常麻辣和咖哩兩種湯頭會擇一。
朝天椒全部的食材都是自行取用的，這櫃是肉品區，基本上朝天椒準備的肉片等級都比較一般，所以我們主攻霜降牛、培根豬、沙朗牛跟羊肉則是看油花狀況吃XD。
霜降牛、培根豬，有油花比較穩～
其他肉片就看心情看運氣吃啦！
朝天椒必吃滷肉飯！沒吃過就跟沒來過朝天椒一樣，黑亮濃郁超入味香到不行，就算來吃到飽要省點胃，也一定都會裝個迷你碗來配啊！想當年那鍋滷肉裡面還有鵪鶉蛋…
很有古早味的自助取餐冰櫃，朝天椒的精華全部都在這邊，只要是擺在上面的食材都很新鮮喔！而且朝天椒的客群意外地有許多女生，聽說都是因為喜歡這邊蔬菜水果的新鮮多樣且清洗得非常乾淨。
雞腿肉、雞柳條、牛腱、羊肉爐的那種羊肉塊，雞心這些放在自助櫃的，才是我們在朝天椒主力進攻的肉類:P。
滿滿的愛料裝起來～～雞腿肉看就新鮮！煮咖哩特別對味，還有肥腸也很推薦喔！喜歡古早味食材的這邊也有蛋腸耶！
蛤蜊蚵仔小章魚，也有一些白蝦，雖然蝦子的尺寸不大，但只要是朝天椒敢擺出來的食材，水準就是沒話說。
各種雜食，水果的部分很多女生很關心，在當季的時候還有看過草莓、哈密瓜、西瓜、木瓜等等。
冰品和飲料～～
雖然沒有各種特別高級的肉片，但多樣化的湯頭選擇、食材豐富程度和新鮮度都很不錯，應該是許多中壢人吃了很久很習慣的老味道，所以就算是這幾年來中壢陸續開了許多火鍋品牌，朝天椒的生意也基本不太受影響，光以來客量來看應該穩坐中壢吃到飽麻辣鍋前幾名沒問題，加上座位多整天營業下午沒休息幾乎不會撲空，想吃就來說走就走真的有夠方便XD。
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二訪朝天椒麻辣鴛鴦火鍋店(桃園中壢)
朝天椒麻辣鴛鴦火鍋(桃園中壢)
店名：朝天椒麻辣鴛鴦火鍋店
電話：(03)466-8858
地址：桃園縣中壢市力行北街39號
營業時間：中午11:00~晚上22:00(最後收客)
消費方式：平日16:00前580元 & 晚餐&假日620元
需加收80元開鍋費
