手工拉麵四川味－威風巴麵手工拉麵館(結束營業-桃園中壢)

Boss食記::桃園willyboss27

手工拉麵四川味－威風巴麵手工拉麵館(結束營業-桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　劉一手這個名號在中原一帶應該算是小有名氣，原本是賣麻辣燙滷味的小店，只是若要論風格的話，當然還是店內隱藏版的預約川菜最讓人躍躍欲試，可惜在不久前似乎就結束了營業，還好老闆不是就這樣離我們而去，反而是來到大仁五街內開了家新的更有賣點的手工拉麵，除了東西好吃之外，能看到現場的拉麵表演也很精采的喔A_A！

 手工拉麵四川味－威風巴麵手工拉麵館(結束營業-桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　老闆好有氣勢XD！

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　　您不來不是您的錯，但您來了不再來，肯定是我的錯！

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　　喔喔喔～看那精實的肌肉…不對，是漂亮的麵條手工拉麵四川味－威風巴麵手工拉麵館(結束營業-桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂。

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　　店內座位不多，加上手工拉麵真的很耗時，所以沒耐心的朋友千萬別來挑戰自己的極限。

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　　一般版本菜單，就是各種麵類，可以選擇手工麵或是機器麵和米線，既然來到這邊，當然手工麵絕對是首選。

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　　隱藏版的江湖特色私房菜單，價格較高喔！

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　　小菜自取，價格透明。

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　　辣椒皮蛋50元，皮蛋好好吃，辣椒的香氣和口味和皮蛋無敵搭，重點…辣度可不低啊！雖然店內有開水自取，但是整個晚餐拼命喝水也好累XD。

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　　威風巴麵(手工扁麵)160元，威風巴麵就是牛肉系列的牛筋、牛肚、牛腩全員出動，簡單說就是全牛麵XD，湯頭喝來甘醇順口不會辣，手工麵條名不虛傳相當彈牙又有麵香，牛肉系列都燉煮得十分軟嫩，適合想要大口吃肉的朋友。

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　　酸白菜肉片麵(手工扁麵)110元，湯頭酸度很高！但酸中有香喝起來感覺也很濃郁。

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　　我的福州傻瓜蔥油拌麵(手工圓麵)90元，可別小看這傻瓜傻瓜的樣子，吃起來可不簡單，手工圓麵比一般外頭的麵好吃不少，吃來滿是蔥油香氣，清爽卻不會太淡而無味，很適合配小菜吃啊！

手工拉麵四川味－威風巴麵手工拉麵館(結束營業-桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　老麻抄手麵中辣90元，超濃的花椒味道又辣又麻，喝了口湯就滿嘴麻辣酸澀，絕對是標準的四川味無誤！

手工拉麵四川味－威風巴麵手工拉麵館(結束營業-桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
手工拉麵四川味－威風巴麵手工拉麵館(結束營業-桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　大叔的老北京炸醬麵(手工扁麵)90元，和常見的黑色油亮炸醬不同，反而是有點像是調理包的顏色？但吃起來卻十足是碗相當棒的炸醬麵，吃進嘴裡和看起來完全是不同的東西XD。

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　　接下來重頭戲上陣了，需要預約的江湖特色菜上場～水煮牛肉360元，一整個嚇死人的大碗公，牛肉片口感很嫩，和老麻抄手一樣是超花椒麻辣路線，請準備好一整個大啤酒杯的開水(爆)。

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　　炒時蔬(時價)，這天是高麗菜，吃起來還挺鮮甜爽脆的。

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　　回鍋肉199元，其實我有點吃不慣花椒味的回鍋肉耶XD！我還是適合濃郁醬味的那種傳統回鍋肉，比較可惜的是這裡的回鍋肉量也不算多，和水煮牛肉比起來特色稍弱且份量不太足。

手工拉麵四川味－威風巴麵手工拉麵館(結束營業-桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　麻婆豆腐150元，有花椒味道的麻婆豆腐果然就有四川味了，吃起來硬是不一樣，相較外頭許多不辣不香的麻婆豆腐，威風巴麵的麻婆豆腐實在是下飯絕品手工拉麵四川味－威風巴麵手工拉麵館(結束營業-桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂！

手工拉麵四川味－威風巴麵手工拉麵館(結束營業-桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　連路過的外國留學生都來拍老闆拉麵的威風模樣手工拉麵四川味－威風巴麵手工拉麵館(結束營業-桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂。

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　　威風巴麵的手工麵條讓人一吃就上癮，只可惜好吃的美食當然需要時間耐心等待，偏偏這和做生意想賺錢的理念可是背道而馳，老闆的決心實在讓人敬佩，希望老闆別忘了堅持道地美味的初衷，繼續為大家做出一碗碗好吃的麵和辣死人不償命的正宗川菜囉！

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店名：威風巴麵手工拉麵館(已結束營業)
電話：0918-351469 & 0956-787978
地址：桃園縣中壢市大仁五街40號
營業時間：中午11:30~14:00  17:00~21:00  每週三公休

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27 comments

  1. 　您不來不是您的錯，但您來了不再來，肯定是我的錯！

    太帥了阿..我愛吃辣～！！這一家下次一定要去吃….哈哈

  9. 這家真的頗慢的…
    我是剛開幕有特價的時候去的(九折)
    不過那時候好像沒看到隱藏版菜單耶?(是要特別去問嗎?)

    然後故意選了冷門時段去吃店內人也兩三桌到是等了快一個小時
    真的不想等不能去吃阿

  21. 這麵食看起來好特別噢!!!!
    不過老北京炸醬麵最吸引我說
    老闆的樣子真的看起來好威風噢!!!! XDDDD

  22. 謝謝本部落格版主的熱情報導我店相關實況，也感謝眾多朋友給予我店的熱心耐心支持，感恩感恩！其實我們也
    不是耍酷或是故意怠慢客人，實在是因為手工製作眼下實在難以量產供應，而且我們也堅持一定要求提供最好的
    食品給消費者享用，完全明碼標價童叟無欺凡有讓客人久候不耐之處還請各位大大多加海涵見諒，而這也正是我
    店必須檢討及改善成長的空間。以下有三項資料需在此更正及更新:一、本文所載福州傻瓜蔥油拌麵及老麻抄手手
    工麵單價應該是NT:90二、為求加強服務廣大社會大眾我店自2011.8.20起已經將公休日改為每週三公休壹天，
    每天營業時間為AM11:30~PM14:00/PM17:00~21:00以上謝謝支持

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