冬天才剛剛開始，這表示火鍋季節也才正要熱烈的展開啊XD！前陣子大叔被朋友們抓去桃園吃這間佑專石頭火鍋，覺得這種古早味的火鍋也很不錯，於是過了沒幾天就揪了我們一起再來大吃一頓，雖然不是時下最流行的吃到飽，但是價位卻不像其他單點火鍋店那麼高不可攀，一人400左右也是可以吃的嚇嚇叫哩！
從店門口看進去就像一般的小館子，生意好的很。
先在門口冷藏櫃這邊點選自己喜歡的火鍋料，吃不完太多的也可以點半份很人性化XD，點好之後稍等工作人員會連同火鍋一起送上桌。
飲料要另外收費，客惟您冰淇淋則是吃到飽的。
穿越車水馬龍的一樓來到廚房，接著走上二樓，就是有訂位的包廂了，這格局看起來根本就是出租套房XD，好處是有獨立的空調和上廁所很方便？在這種環境用餐還挺妙的…
很台的餐具和毛巾，小時候老媽千萬叮嚀這種毛巾只能拿來擦手不要擦嘴，現在連Alice都這樣說，如果有哪位朋友對這種毛巾有研究的，麻煩告訴我到底有沒有那麼恐怖A_A"。
偌大的鐵鍋上桌，剛上來時空空如也，先別太急，耐心準備看表演(咦)？
跟著火鍋一起上的還會有一些小菜，和一些有點年代的老餐廳一樣，這種小菜不要可以退掉，留下來是要算錢的，豆干應該是40元，吃起來很嫩又有入味，雖然只是小菜一碟卻也吃的出用心。
豬肉140元，佑專肉類就牛豬羊三種，先點的肉會跟著鍋一起上來，準備下鍋翻炒～
加點油和洋蔥之後將肉一起丟入鍋中快炒爆香，這就是石頭火鍋的浪漫！炒到半熟的肉就先撈起來放，要吃的時候再下鍋煮熟。
炒完之後加入火鍋料和高湯，準備開始吃火鍋囉！
隨郭有附上一些基本調味料像是蔥、蒜、辣椒等等還有雞蛋(應該也是一顆10元有算錢)。
佑專的沙茶醬吃起來蠻順口的味道不會太重，讓我這個不太喜歡沙茶的人都還蠻能接受的。
火鍋料統統下去之後，看起來超澎派，偷偷喝了一口湯看看，果真是十分鮮美，先下鍋炒肉不是炒假的！
豬肉下鍋輕涮一下即可，吃起來很嫩很好吃，單點水準果然沒讓人失望，火鍋料的蛋腸半份40元和福袋半份40元也很特別，蛋腸吃起來有些像蒸蛋，福袋裡頭則是有甜甜的餡料和會爆開的魚卵；另外還有漏拍的排骨酥80元，肉多入味吃起來挺有彈性。
想說偶爾來一次，當然要把肉全部點來吃吃看！羊肉180元，後來加點的肉就沒辦法先炒，只能直接下鍋涮熟食用，羊肉看起來大片但是煮熟會縮水的比較嚴重，還好口感和肉質不太影響，味道還不錯也不會太難咬。
本地黃牛肉190元，最高價的肉品，大叔說吃起來有股黃牛特別的肉香，油花分布的很漂亮，但吃來吃去還是炒過的豬肉最好吃，應該就是有炒沒炒的差別XD。
火鍋料的元寶半份40元，有點像是魚漿和蟳味棒的組合，味道出乎意料的還不賴。
蝦半份150元，大隻新鮮的大草蝦，吃起來肉質緊實有彈性，果然一分錢一分貨。
蛤蜊160元，新鮮到還會吐舌頭，SIZE可是精挑細選的大顆，吃起來肉汁飽滿相當過癮。
從來沒玩過，這次終於有機會A_A，從dieforfood那邊學來的大絕招，在最後火鍋料吃完的時候加入白飯和打蛋下去煮粥，正好還有沒用完的蔥花，一次全部派上用場。
煮好的粥超級無敵湯鮮味美，剛好還有剩下的肉屑可撿XD，雖然明知道這碗下去實在太營養，但是不吃還真的對不起自己=3=。
最妙的是一般人不會太期待的客惟您冰淇淋，竟然也有芝麻口味，原來不是明治專利啊？吃起來還真有幾分像，比起別家客惟您有更滿意一些A_A。
有興趣的朋友可以參考一下結帳單，白飯一碗20是有點小貴，開喜烏龍茶20元和烏梅汁80元倒是還在一般餐廳價位範圍。
這樣一餐吃下來也十分飽足，重點是獨特的古早石頭火鍋風味和新鮮好吃的食材讓我們相當滿意，平均下來一人大約400出頭，比一般399+10%的吃到飽還要便宜一點點，吃的卻更好又不會爆肚(人老了吃不了太多="=a)，尤其Alice真的很喜歡佑專的口味，想必這個冬天應該還有機會再來造訪幾次的！
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店名：佑專火鍋店(原專一火鍋)
電話：(03)333-6877
地址：桃園市中山路446號
營業時間：中午11:00~晚上22:00 夏天會休息一兩個月左右
最後拿來煮粥是大絕招，重點是你們還吃的下很強..
其實我還想多吃幾球冰哩XD
1.我還要吃10次咧咧咧XD
2.好奇妙平常用火鍋湯煮粥是主不出這種稠度,老店果然不一樣…嘖
之前在縣府上班時,就常下班後去佑專聚餐聊天~^^好懷念唷!下次又再去~
住在縣府附近十幾年了
這家店沒有嘗試過的說
有機會是可以吃吃看
不過兩個人吃會不會單價太高??
這間有路過，從外觀真看不出它生意跟品質那麼好啊!
台台老店都是走外觀低調靠真材實料的
嗯…那種毛巾都是不停泡漂白水重覆使用的
擦嘴真的很可怕，不要比較好…
對啊 離縣府好近XD
1.下次要吃沙茶嗎XD?
2.是說麻辣鍋應該也不太適合這樣玩A_A"
這家品質真的不錯
以單點來說又不會太貴!
我們是三個人吃
要便宜最好是三四個一起
不然就是不要點太多XD
這是以前的說法
但是現在時代好像很少人用那種毛巾
所以我在想難道製程都不會進步嗎XD?
用剩下的湯煮出來的粥絕對是精華中的精華….你們實在太享受了吧><
那種毛巾一再重複使用
無論是用哪種清潔法
想像一下之前用過的人拿來擦過什麼你就不會想擦手以外的地方了
我都拿來擦手跟桌子XD
現在大多換成濕紙巾了耶~可見這件店真的有點歷史
讓我來跟您分享吧!
我的兩位友人就是在用餐時~使用了這種毛巾來擦拭嘴巴~
結果倆人嘴巴都很幸運感染到皰疹~
每當抵抗力弱時~就很慘~
嘴唇長水泡~潰爛~痛到簡直是生不如死啊!
我也來分享吧
學生時代在臺北的高級餐廳打過工
他們也有用溫熱毛巾給客人的習慣
他們的做法是毛巾送洗後，送回來要再進洗衣機加香精
把毛巾再洗過香精水，洗的香香的
再人工把幾百條毛巾摺成規定的形狀
摺完那些毛巾，手都變得很乾甚至脫皮
因為香精水會傷手
先不論毛巾怎樣洗了，
但香精接觸到口鼻應該不是什麼好事
補個介紹網址 http://mypaper.pchome.com.tw/h1925/post/1311849913
我上星期日晚餐也吃這家也…不過是我岳父母去外帶回來的…據他們說,這家店應該有超過25年
網路上找了一下,原來已經 34 年了…
現在任何東西的製程都只會愈來愈黑心省成本
不會有什麼所謂的進步的，快清醒吧！囧
這家在我公司對面，還滿好吃的，我老板很愛已經跟老闆混的很熟。我們每次都是把剩的湯打包帶走，可
以回家再吃一回或者是煮麵吃！
蛋是要算錢的,沒錯
1.真的很傳統
2.石頭火鍋我家附近的我一直很想吃~不過沒人要吃XD
石頭火鍋大好 是小時候的回憶!
芝麻口味冰淇淋大惡 是現在的惡夢…
我覺得重覆使用的毛巾.
製程應該都不會很大的改變吧XD
真的超古早味的火鍋店…
如果你沒介紹我還真不敢走進去.. XD
這在Cindy家附近~~
真的是超愛它的~~
上回天冷時回到桃園~~
還特地跑來吃~~
回味一下~~
by Cindy
我小時候去吃喜宴不小心~
用"歐西摩利"輕輕擦到眼睛~
後來就去掛急診了~
眼睛腫的像什麼似的~
不要問~很恐怖…
天啊~
真懷念這種古早味石頭火鍋~
洋蔥+香油炒過的肉片真不是蓋的~
最後那鍋粥實在太邪惡…………
偶一為之XD
我很好奇在現在這種沒多少餐廳在用的時代
會不會沒有回收再利用XD?
老店不死
口味長存XD?
所以這種毛巾幾十年來都沒進步啊XD
高級餐廳也這樣
那我還是自己帶面紙XD
很棒的老店XD
我搬到日本住好了XD
石頭火鍋也可以歸類為台台啊!!
大家都好熟耶XD
毛巾就算了
上面大家都說的很白XD
看看其他樓的佐證
你應該可以安心去吃了XD
喔喔 我看到CINDY的文章了XD
高雄找找看
交給你了A_A
蛋和小菜都有算錢.不吃ㄉ話可以退
這種真的是非常台台的火鍋呀~
尤其是看到那個毛巾XD
收到!!
你去高雄台台吧你(飛踢)
重點是最後那鍋粥的熱量不可小看阿XDD
如果冬天的火鍋每鍋都這樣做ENDING那真的是肥到破表啦
但是我喜歡 哈
下次的火鍋我也要試試看
我也是第一次弄
效果不錯
肥度爆炸XD
借分享喔
OK~~