陶一軒日式小火鍋(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂

　　昨晚不知怎麼回事的忽然食記魂又發作，整個就很想去找點沒吃過的店家來吃，這間耳聞已久的陶一軒就成為了我們今晚的目標，而且死凹活凹的拿出主打的新鮮活跳蝦等等才終於約到大叔陪同，於是1/14號晚上7點，目標就決定是中壢新開不久的陶一軒啦！

　　店內是狹長型的，一進去發現幾乎客滿，還好有事先訂位；服務人員帶著我們走到最後面，沒想到穿越狹長走廊之後後方還有隱藏的用餐區塊，醬料飲料也都齊備，不過霜淇淋和檸檬茶、咖啡機等等則是前面的用餐區才有，後面的飲料只有瓶裝汽水和冰沙＆白開水。

　　墊在桌上的紙就是菜單，品項看起來相當多，應該吃不完。

　　一開始就擺在桌上的基本菜盤，沒有太特別之處。

　　湯頭分為柴魚、泡菜、麻辣，柴魚就是最基本的清湯，幾乎可以說是完全沒有味道，泡菜是在清湯裡面加入泡菜，麻辣也是在清湯內加入一碗麻辣醬，總之湯頭不用期待……

　　龍蝦沙拉，有沒有真龍蝦肉在裡面不清楚，總之吃的到QQ的肉塊還有會在嘴裡爆開來的蝦卵，口感很不錯，調味有點偏甜。

　　鮮蝦，今晚活跳跳的蝦賣完了，只剩掛掉的，噱頭大減，不過鮮度還不錯，個頭不大。

　　一堆有的沒的海鮮料倒是不少，鮮度都很OK，蚵仔還可以吃到幾顆個頭比較大的。

　　很難在火鍋店看到的鱈魚片，上桌的時候是冷凍狀態，丟進鍋中煮後就會變身滑溜鱈魚，口感不錯但是肉質容易散掉要注意一下。

　　個人推薦可以強烈主攻的菜色，鮭魚肚，這裡的鮭魚肚吃起來跟我們自己去菜市場買的一樣，鮮度有了，油脂也很豐富，我們前後點了兩三份，幾乎都是我一人清盤的。

　　扇貝，賣相看起來很鳥，但是下鍋煮後也有可接受的水準。

　　一些亂七八糟的食材，值得一提的是玉米很甜，蛤蠣很鮮甜不害羞，起司燒超失敗。

　　左邊的奇怪物體是鱈魚肚，吃起來ＱＱ脆脆的完全不像魚的肚子，右邊的章魚嘴和石斑魚也很新鮮，看樣子陶一軒的海鮮真的都有不錯水準。

　　一些火鍋料，排骨酥很大塊看起來肉的部分居多，後方的魚包蛋吃的到蝦卵劈哩啪啦的破開在口中舞動，最右邊的手工花枝漿吃的到花枝塊，料多實在。

　　接下來是很多種類的肉類介紹，澳洲沙朗牛肉，瘦肉比較多，不要涮到全熟肉質都還算不錯不會乾澀。

　　據說是比較高價位的安格斯雪花牛，但是一下鍋煮後縮水嚴重，吃起來很粉很弱，後來再加點一次確定這就是雪花牛以後就沒再點過了。

　　培根牛肉，榮獲今日最好吃肉類第一名，油脂分布均勻，肉質軟嫩充滿肉汁，續點了好幾次啊～

　　雞肉，不要煮太久的話就不會太過乾澀，須要有點技巧才可以煮的好吃點的肉類，一股腦下鍋沒在顧的話會變得相當難吃。

　　羊肉，口感厚實有些許剛好的咬勁，羊騷味稍重了些，但肉質沒話說，愛羊肉的人可以嚐試，大叔就主攻羊肉。

　　

　　梅花豬肉，涮起來也是很柔嫩順口，是蠻好吃的豬肉，豬培根第一次點菜漏上了以致沒拍到，回家整理照片才發現……

　　瘋狂吃肉後要補充青菜，茼蒿是不錯的選擇。

　　
　　甜點有小蛋糕和山粉圓可以吃到飽，也是跟店員點就好，蛋糕普普通通囉～

　　山粉圓料很多，但是口味稍淡了些，解解膩還不錯。

　　最後以看起來不起眼吃起來卻意外的好吃好玩的客唯您霜淇淋做Ending，本來以為也只是噱頭的霜淇淋，實際上倒是比一些雜牌或挖不起來的冰淇淋來的好太多，綿密的口感加上不會太死甜的奶香味真的很棒，我自己就吃了三支，大叔和Alice都吃兩了兩支，而且要收尾收的漂亮也很不容易，有興趣的記得一定要嚐試看看，但不要為了玩浪費食物啊～

　　很多食材都有不錯水準表現的陶一館，最糟糕的地方就是完全沒有湯頭，其實有些浪費了好的海鮮和肉片，連平常沒在沾醬的我都需要調個醬料來配，醬料區其實有不少組合可以搭配，連芝麻粉、花生粉、五味醬等等東西都有，如果能有建議的醬料搭配方式應該更好；價位上晚上的329+10%=362元還算可接受，中午的270+10%=297元似乎就很不錯，另外服務人員部分都是一些阿姨，態度很好，快收店的時候沒什麼客人還會幫我們裝霜淇淋，用餐時間雖然限制兩小時不過沒客人就不會趕，昨晚吃了三個小時相當愜意，算是中壢想吃火鍋的新選擇，另外每間店優缺不同，個人不會說哪一家一定是最好，下面列出一些其他火鍋的文章，建議可以多比較看看再去尋找最適合自己的喜好店家囉！