中壢新人氣壽喜燒-本燔鍋物料理(桃園中壢-已搬家) @威利博斯的白金殿堂

　　昨天母親節吃不到，今天當然要再殺來一次。位於中壢慈惠三街的本燔，自從在ptt中壢版上maikof大發了一篇食記以後，便引起大家的熱烈討論，於是今天下班便抽空和Alice來嚐嚐，看看本燔到底有何吸引人之處。

　　本燔除了壽喜燒以外還有清湯鍋，不過清湯鍋真的如版友說的相當的清淡，感覺只是做為減少壽喜燒重口味的輔助。

　　左上角開始順時鐘是比較特別的緞帶拉麵、手工魚漿、越光米飯＆蛋、魚皮。手工魚漿相當新鮮，吃的到魚的鮮味，魚皮也還不錯，白飯表現普普通通，不過我個人是特愛吃壽喜燒配上白飯XD；緞帶拉麵直接丟到壽喜燒鍋要煮很久，我們的作法是先到清湯鍋煮熟，再丟進壽喜鍋內拌一下，口感還算不錯。

　　肉類種類相當豐富，共有牛羊豬雞等六種不同的肉，肉質表現都有相當水準。

　　比較特別的雞腿肉，一看就是很難用沒什麼湯的壽喜鍋來煮熟的肉類，一樣建議先丟入清湯鍋煮熟再放入壽喜鍋拌煮，不過吃起來就比較普通一點，加上料理困難，我們後來就懶的再加點了。

　　左上角開始順時鐘為培根豬肉、干貝、甜點冰淇淋、培根豬沾蛋汁。培根豬是很令人印象深刻的一樣肉類，看起來肥肉超多，但是實際吃起來卻不油不膩，而且還帶有點豬皮，ＱＱ的口感相當順口，沾上蛋汁後讓人忍不住一片接一片的大口吃肉，這個部分的確勝過上野(單就培根豬，上野培根豬真的肥啊～)
　　干貝上桌時是冰塊狀態，害我在那邊參詳個老半天猜這樣到底是什麼，表現普普通通還不賴，本燔還有許多海鮮和餃類等火鍋食材，新鮮度和食材水準都相當不錯，就不在這裡贅述，建議第一輪多點些不同的東西品嚐看看。餐後還有附上冰淇淋和熱紅茶或咖啡，一人一份冰淇淋+紅茶 or 咖啡，服務生會詢問是否需要，因為本燔有免費的麥茶和飲料機可以喝，所以我們就請服務生不用上紅茶了；冰淇淋上灑上幾片類似早餐穀片的東西，還不錯吃囉！

　　接下來是今日最恐怖食材－冰魚，一大尾個頭不小的冰魚躺在盤子上，讓人看了不知道該如何下手……

　　最後是整尾丟進清湯鍋料理了，火力最強的狀態很快就熟了。

　　米菲歐：你們不吃帶回來給朕吃啊～
　　我：嗯，拿去吃吧…其實還不錯吃啦！

　　結語：本燔的食材整體而言都相當不錯，而之前有些版友遇到的服務不週的狀況在今天"完全沒有發生"，也許店內有陸續增加了人手，上菜速度相當快，無漏菜，會主動收拾餐盤和詢問是否需要加湯加點，算是相當周到，店內一樓全坐滿，二樓看起來是沒啥客人，所以是否因為客人多才會有服務不週的狀況就不得而知了，以下跟上野作個簡單的比較～

上野：服務佳，連飲料都會主動幫忙倒，上菜速度更是完全沒話說，因為沒有一成服務費所以消費相對便宜一些。
本燔：食材種類大勝，品質都相當不錯，飲料選擇也多，基本上如果沒遇到服務問題的話，是可以安心用餐的場所，價位較高。

　　至於有人說哪家肉比較好吃，我是覺得都不賴，除了豬培根本燔大勝以外，心理作用是覺得本燔好像有好吃ㄧ點點……總之希望服務問題不再發生，這樣中壢又多家值得一去的好餐廳了。

店名：本燔鍋物料裡
電話：(03)425-9933(搬家後電話)
地址：中壢市中山路121號2F(搬家後新地址)
營業時間：11:30~15:00　17:30~22:00
附註：此篇為搬家前的食記，搬家後菜色有變動喔！

延伸閱讀：
上野壽喜燒
一些其他本燔的詳細細節到下面看吧!
maikof的本燔食記(上)
http://blog.yam.com/maikof/article/15050174
maikof的本燔食記(下)
http://blog.yam.com/maikof/article/15054761

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