忠貞市場後龍街內乾麵(桃園中壢)

Boss食記::桃園willyboss38

忠貞市場後龍街內乾麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　一個藏身市場裡頭的乾麵小攤，是能有多好吃的美味？某個悠閒的週末上午，起個大早的我和大叔(Alice睡死XD)相約前往內壢尋找傳說中的老麵專家馬師傅(請期待下一篇文章)，只不過出發前先來到了忠貞市場的後龍街內，探訪這好吃的古早味乾麵忠貞市場後龍街內乾麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂。

忠貞市場後龍街內乾麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　從龍東路上的OK便利商店轉進巷內，往裡頭走不遠就可以看見這髒髒破破超級不起眼的攤位，加上沒有什麼明顯的排隊人潮，應該是比無名米干還不起眼，如果不是熟門熟路的人帶頭，根本不太可能在這邊坐下來吃碗麵…

忠貞市場後龍街內乾麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　只有賣這些東西，完全沒有小菜，什麼豆干、滷蛋等等這邊全部吃不到；麵有分陽春麵(寬麵)、細麵和米粉三種，後來第二次來的時候有看到有人點乾的餛飩細麵，所以應該是可以自己組合，不過客人多忙起來的時候老闆娘可能臉色會比較差一點XD"。

忠貞市場後龍街內乾麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　乾麵小碗30元，內用還有附上一碗清湯，清湯普通普通但是又油又香。

忠貞市場後龍街內乾麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　仔細看真的不覺得有什麼過人之處，份量很夠倒是真的，讓人不敢想像大碗會有多大忠貞市場後龍街內乾麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂。

忠貞市場後龍街內乾麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　真的吃到了才驚訝怎麼會這麼好吃忠貞市場後龍街內乾麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂！用的雖然非一般油麵，但這種陽春麵應該更能吸收醬汁入味，攪拌過後的麵條帶點微微的鹹甜油膏味道，油蔥酥和吃起來脆脆的肉燥香氣格外的吸引人，猜測也是有加豬油下去調配，麵條滑順口感讓人忍不住的一口接一口，果然又油又香路線才是好吃的古早味啊！

忠貞市場後龍街內乾麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　桌上還有許多調味料讓人自己添加，其中那個看的見明顯辣椒子的聽說是店家自製辣醬，大叔強推。

忠貞市場後龍街內乾麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　雖然香氣味道都很不錯，但是這個辣度也不低啊忠貞市場後龍街內乾麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂！

忠貞市場後龍街內乾麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　聽說是從老媽傳承給女兒賣到第二代的老乾麵攤，看起來數十年如一日的感覺，處處可見歲月的痕跡，對環境有要求的人還是避而遠之吧！不過若是不太在意又喜歡探訪古早味的朋友，這裡乾麵的美味絕對不會讓人失望的！下次學別人來點餛飩乾麵好了，不知道老闆娘會不會扁我XD…

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店名：無
電話：怎麼看都沒有
地址：中壢市忠貞市場的後龍街內(找半天連門牌都找不到A_A")
營業時間：大概是一大早到中午

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38 comments

  4. 辣醬不至於強推啦，
    只是拌在這乾麵裡更添風味‧

    老當家偶而會來，
    應該是媽媽的古早味而非老爹喔。

    XD!

  6. 抽空會去報到的~
    它的乾麵看起來就很吸引人~
    其實這種不起眼又…的店家~
    只要東西夠味好吃~我會暫時失明的^^

  7. 話說這種超不起眼的小店 比起一些名店 更讓我有興趣阿….
    我愛怪怪小店 改天來試試…

  11. 乾麵有拌豬油，整個香氣就提升起來～
    再加一點辣醬吃起來更不會膩口～～
    這樣的乾麵很不錯～～

    這家店看起來還真不顯眼～～

  25. 這家是我即將成為老婆的她娘家裡特愛的麵店
    之前他們都暱稱為阿婆麵店
    湯頭古早妹
    麵條滑順
    掛著減肥中勿餵食的牌子的我
    看到這裡的餛飩麵
    也是把大碗的一人解決了XD~
    其實忠貞市場真的很多好吃的無名店
    @@~

  27. 這個是阿婆乾麵，從小吃到大，據說阿婆在我朋友爸爸十幾歲的時候就出來賣了，我朋友爸爸現在已經
    50幾歲了XDD，板主拍的那張照片應該是大的孫女，另外還有一個小孫女，兩個人平常時都會一起出
    現…以前還看過他們穿制服的模樣，不過應該是畢業了，現在就專心賣麵，乾麵一定要加辣豆瓣跟辣
    油，我每次都這樣吃…只有一個爽字可以形容XD，送來的小碗湯可以加一點胡椒粉更夠味，不過要看個
    人習慣啦，有時候阿婆還會跟我們聊天，畢竟有一陣子是天天出現XDD，所以他都記得我們吧，阿婆還說
    他認識我朋友他爸＝＝，只能說阿婆記憶力真好，不過阿婆做的確實是比較好吃，孫女一開始做的時候因
    為口味差太多所以流失不少客人，不過後來應該有下過功夫練，所以做的比較像以前的口味了，但我還是
    大推阿婆煮的XDD，你說的那個洗碗的大叔，他是阿婆的兒子，我們都叫他豬哥亮頭，因為他以前的髮型
    實在是….，後來他理了一個平頭，不過我們還是叫他豬哥亮頭XDD，他還是小學的美術老師耶！人不
    可貌相..呵呵，看到這篇讓我的肚子又餓了，雖然現在人在外縣市工作，但是心裡想的還是故鄉的乾
    麵，尤其是中碗40（以前30後來漲到35後來40）又可以吃的很飽，這在新竹來說是不可能的事情，所以
    我每次回去龍岡都一定會吃阿婆乾麵，我想如果以後我有小孩我一定會帶他也去吃！！

  29. 好懷念的阿婆乾麵～～從國小就開始吃了
    看樣子桌子換新的了…因為阿婆時期桌子超黏的XD
    （對！以前更髒！）而且阿婆有時太忙，外面客人又很多
    不管是吃完的客人，或是在外面等的客人都會幫忙阿婆收碗^^

    一定要加的是黑醋+辣椒！
    店內超級小又很熱，但是還是會想吃~~~窮人的大餐^^

    有一陣子阿婆身體不好住院了，休息一陣子
    之後他的子孫就開始來幫忙了

    但…現在也變得太貴了吧！

  33. 上禮拜吃過 不怎麼覺得好吃….因為寬麵感覺整碗麵都黏成一團 吃完覺得胃很塞 像卡在喉嚨的
    感覺 反而是上次找錯家吃到的乾麵更好吃點 因為是油麵 所以做成乾麵個人覺得好吃 就是這家
    在往上 走到市場橫向那條 左轉彎口上的麵店 個人覺得油麵還是比較適合做乾麵吃 寬麵是湯麵
    用的

  35. 這一家我小時候常吃…現在是阿婆的孫女在做…
    但後來我覺得另一家的更好吃…
    應該就是樓上說的那一家…我們都叫他楊家乾麵…
    他們家的乾麵應該算是炸醬的那一種吧…
    有豆瓣的香味很好吃…白麵、油麵都很ok…若要外帶建議是帶油麵比較不會糊…
    我弟最愛吃的也是餛飩乾麵…他們家的小菜也是數十年如一日…
    只賣豆干類及海帶、魯蛋…沒有肉類…我是很習慣了因為我也只愛吃豆干…XD

    下次可以試試這家哦~整潔程度算不錯…老闆煮東西很衛生…我也是住了二
    十幾年
    的龍岡人…對於龍岡有這麼多好吃的東西…真是引以為傲呢…哈~~~

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