![[到處都有美食]忠貞市場雲南(無名)米干(中壢龍岡) @威利博斯的白金殿堂](http://willyboss.tw/wp-content/uploads/flickr/9932929706_b100d9eb78_o.jpg "[到處都有美食]忠貞市場雲南(無名)米干(中壢龍岡) @威利博斯的白金殿堂")
在網路上常常看到有人推薦的隱藏人氣小店，就在公司附近的忠貞市場裡，但因為營業時間只到中午，平常上班日很難得能有時間能去，今天趁著勞動節放假，特定起個早殺去嚐鮮囉！
![[到處都有美食]忠貞市場雲南(無名)米干(中壢龍岡) @威利博斯的白金殿堂](http://willyboss.tw/wp-content/uploads/flickr/9932907265_a487ef1c3e_o.jpg "[到處都有美食]忠貞市場雲南(無名)米干(中壢龍岡) @威利博斯的白金殿堂")
在市場門口停好車後徒步進市場找去；走了不久，終於發現那超級不起眼的店面，沒有招牌，要不是有人在門口排隊，肯定讓我就這樣從門口走過去了。可怕的人潮，除了店內坐滿，店外外帶的人也排隊到隔壁去了。
![[到處都有美食]忠貞市場雲南(無名)米干(中壢龍岡) @威利博斯的白金殿堂](http://willyboss.tw/wp-content/uploads/flickr/9932953624_98e092820f_o.jpg "[到處都有美食]忠貞市場雲南(無名)米干(中壢龍岡) @威利博斯的白金殿堂")
深色的湯頭，左邊的阿姨負責煮麵，右邊的老闆則負責調理各種加料；米干小碗40大碗50，加蛋5元、肉和豬肝都10元，全加以後不過65-75，算是相當平實的價格，但用料可不偷懶。
![[到處都有美食]忠貞市場雲南(無名)米干(中壢龍岡) @威利博斯的白金殿堂](http://willyboss.tw/wp-content/uploads/flickr/9933049513_14da3eea7b_o.jpg "[到處都有美食]忠貞市場雲南(無名)米干(中壢龍岡) @威利博斯的白金殿堂")
大碗米干全加，湯頭比較像紅燒牛肉麵的湯，但是喝起來很順口不辣不刺激；圖中可以看到豬肝和豬肉都很大塊，而且份量相當多啊！本來有看到網友分享說加蛋花更好吃，留待下次再試試吧！
![[到處都有美食]忠貞市場雲南(無名)米干(中壢龍岡) @威利博斯的白金殿堂](http://willyboss.tw/wp-content/uploads/flickr/9932934106_32bbe221bf_o.jpg "[到處都有美食]忠貞市場雲南(無名)米干(中壢龍岡) @威利博斯的白金殿堂")
小菜30元，豆乾加幾片滷牛肉，外帶似乎要自己包醬回來……因為沒醬料，所以普普囉～
說超美味其實也還好，只不過用料真的很扎實，可以感覺的到店家滿滿的誠意，豬肝和豬肉等料多又好吃，也許就是這家無名小店之所以受歡迎的原因吧！下次如果想吃米干，這裡還會是我的第一選擇囉！
店名：雲南米干(無名米干)
地址：中壢市前龍街38號
營業時間：應該是早上到中午賣完…
請問…
米干是什麼？ @@"
好像就是用米做的一種類似板條的東西=3=
好遠啊啊啊 O_Q
你下次上午來找我我就帶你去吃
我也會遠從中壢市區跑到那邊去買呢>///<
龍岡還有好幾家米干都很不錯喔~
中午人怎麼這麼多，早點去比較沒人~
這家是看了小不點的文章才去吃的喔~嘿嘿
您好~~我在看你的blog時，就在想你有沒有吃過這家米干
這家米干真是我每個禮拜必去的一家～～
謝謝你用心推薦！！
我都吃大碗肉絲蛋花，現在一碗65元了～
可以嘗試看看大薄片，醬料很棒喔！！！
這家真的很棒 料多味美
不過單論蛋花還是大鬍子比較讚XD
個人覺得龍崗國中旁…有一家叫盧媽媽的比較好吃說…
他以前是在忠貞新村裡面…
只賣早上，自從忠貞新村被拆了之後才搬到外面來的！！！
湯頭是我喝過最好喝的了…
還有免費的辣泡菜…超辣，愛吃辣的可以去嘗試看看…
啊好 馬上請住附近的大叔先去嚐嚐XD
我們家最常去的是比較靠近軍營那邊的那一家！
那家價格也很實惠！60塊一大碗唷！豬肉豬肝蛋也都有！
宏珍米干，小小一家桌子只有6張！常常排隊到外面來！
他家湯頭比清，米干比較Q
和唐記的不同！你可以去吃看看哦！
(已經在你網誌晃了2個多小時在看桃園中壢的美食…)
其實我吃過
只是覺得宏珍的確是最便宜
但是用料部分還是喜歡無名XD
推薦盧媽媽米干給版主!
我家以前住在忠貞村，我媽懷我的時候就是去盧媽媽家買米干吃XD
他們家是忠貞市場最早開始賣米干的幾家之一
而且每天凌晨2點就要起床做米干了!
真正純的米干不會Q，顏色是白色，不透明的(越透明就是太白粉加越多)
單吃米干，咀嚼久了以後會有白飯的香甜味，就是好的米干囉!
另外盧媽媽家有賣炸豆粉跟稀豆粉，天冷的時候一定要來一碗的!!
p.s 我是吃了25年米干的路人
盧媽媽上次有朋友推薦過了
已經加入筆記之中XD
@Q@內壢的米干也很好吃唷^^~
在你有買的肯得力G排這條路上唷!
他的招牌叫做雲南米干~紅色招牌~
也很吃!下次經過內壢可以吃吃看喔:D~
好好 感謝分享耶XD
Hi,板主
這家米乾比較合我的口味！
它的湯頭濃而不膩，再加上自制的辣油！就是讚啦！
可以要求加肉片、蛋或豬肝…
不過….板主大大
您的照片中裝麵的碗不是這家店的哦??
我外帶
這家我從沒在店內吃過
人太多XD
你好~~
我也是米干的愛好者，
不過我每次都是吃市場另一頭的一家"阿美米干"，
他們家的米干要自己加辣油，會超香的，推薦給你喔~~
這家無名米干我外帶過一次，真的超多人，
但是我吃不慣，因為湯頭裡面太多拉哩啦雜的酸菜、薑、蔥…@@
下次我也要來嚐嚐其他家的米干，看起來都不錯耶：)
阿美有人跟我推薦過 我還沒試XD
阿美米乾就是七彩雲南的原始店,先有阿美米乾,然後才又開餐廳,不過我對阿美米乾及七彩雲南的米乾不太
對味,純個人感覺
我覺得米干不是他們強項XD
下次可以去試試"忠貞雲鄉"米干…湯頭裡有加洋蔥…
地址我沒有特別記…但在國旗屋那裡公寓旗樓下的那家…
也有提供免費的泡菜…很夠味…
涼麵&稀豆粉也很讚…稀豆粉可以加入米線、米干、粑粑絲…
收到!!
1樓滴!我今天有參觀製作米干弟地荒 聽老闆say米干就係手工粄條 只是不同省有不同滴名
聽起來蠻像真的XD
推推推~
沒想到這家給你發現了!
真不簡單耶~~
我從小到大只吃這家的米干
他是最老的店,湯頭也最好喝
湯頭有放核桃熬煮
米干超有口感!!讚啦!