厚切牛舌現身－燒鳥串道日本串燒專門店(桃園市) @威利博斯的白金殿堂

從中壢中原大學一帶的小攤車起家的燒鳥串燒，後來開了別具特色的串燒實體店鋪，在中原算是頗有人氣(之前文章請點我)，最近燒鳥的新勢力悄悄的伸到了桃園市，這次將原有的串燒升級，加入許多獨特的食材和更有氣氛的店內裝潢，從學區小店燒鳥進化為類居酒屋的串道，最厲害的是竟然出現了蠻少見的厚切牛舌的料理！

串道店內裝潢頗有氣氛，櫃檯處的串燒吧看得見一些以前燒鳥的風格，連廁所都蠻有一套，有興趣的朋友可以進去參觀看看XD。

店內桌椅都是使用原木製作，非常有味道XD。

價位部份，一般串燒價格其實和燒鳥差不多，除了一些高價食材之外，吃來其實沒有太大負擔，然而菜單中最令人眼睛一亮的，當然是在日本比較常見的厚切牛舌啦！

燈光好，氣氛佳，來杯微醺的梅子酒也是很正常的，不過切記喝酒不開車，安全有保障喔！本司機喝的是可樂。

培根麻糬串1串120元，將薄片的培根包裹在麻糬外頭，讓黏呼呼的烤麻糬吃起來更添分脆脆的口感，但不會有吃到培根肉的感覺，鹹味和麻糬的香甜搭配還挺特別的。(這一整支吃起來很飽足就是了…)

串燒裡頭，基本的雞腿肉串(2串100)和牛小排串(2串120)都很有水準，軟嫩又多汁，而雞心(2串70)算是基本款中最讓人驚艷的一品，熟度掌握恰到好處，吃來非常柔軟不會難咬，且很有鮮味，而培根干貝捲和麻糬同樣包著培根增加脆度的手法再現，但真正的重點還是在於干貝本身有夠新鮮。

明太子奶油蝦180元，剝殼蝦吃來絲毫不費力，很適合懶人食用，再加上明太子和奶油交錯出的濃郁奶香和顆粒口感，的確是創意十足且真的美味的菜色喔！

竹筴魚一夜干220元，很大一尾竹筴魚，吃起來依舊保有魚肉的鮮嫩細緻，想吃個烤魚配酒的朋友這道絕對划算。

特製明蝦240元，明蝦烤得不錯是基本功，蝦肉緊實夠勁，沾著黃色微酸的調味粉吃還真是少見卻不違和的調味，蝦頭裡面塞的醋飯應該就是特製的命名由來，醋飯吸收了蝦膏吃起來味道非常明顯，愛蝦的朋友應該會很喜歡這味(笑)。

厚切牛舌280元，圖中是1.5份，牛舌在燒肉店很容易吃到，但通常都是切成薄片，吃來略帶Q度，而真正精挑細選過的牛舌，可是能夠像牛排一樣厚切當做主角的哩！厚切的牛舌吃起來沒有想像中的韌，反而非常柔軟，軟中又有微微的彈牙口感，肉汁甜味更勝許多部位的牛排，若您自認是位老饕，那麼這道厚切牛舌絕對不能錯過。

　　看看這精美的粉紅色牛肉纖維和油花，這口感可不是什麼地方都吃的到的！

吃不飽的朋友，來盤鮭魚梅香炒飯150元吧！鮭魚炒飯炒的粒粒分明，梅香讓炒飯吃起來更有層次，很大膽的創意，以炒飯來說沒什麼好挑剔的啦！吃不飽就靠它了。

最後來個清酒牛舌湯120元去油解膩，蘿蔔湯的清甜中帶些許清酒的香氣，牛舌切塊吃來一樣柔嫩，但香氣當然不敵烤過的牛舌來的美味，但光論湯頭是值得品嚐一下的A_A。

串道論起價錢其實算是非常平實，還有價格高點的特別食材供荷包較有力的朋友升級美味，尤其那精美的牛舌讓人魂牽夢縈，炒飯也是難得吃到的口味(爆)，只可惜不是開在我家旁邊，想吃宵夜實在不是很方便 …

店名：燒鳥串道串燒專門店
電話：(03)325-6599
地址：桃園市同德六街178號
營業時間：晚上17:30~凌晨2:30 每週一公休
官方FB粉絲團：http://www.facebook.com/ChuanDaoRiBenChuanShaoZhuanMaiDian?ref=ts

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