碳烤路邊攤大進化－燒鳥燒烤屋(桃園中壢)

Boss食記::桃園willyboss2009 年 6 月 23 日71

第一次知道這間燒鳥，其實是在搬家有店面之前，看到JOJO分享的文章，有加孜然粉調味的烤肉攤是真的很少見，當時有想找時間殺來吃吃看，不過到了中原總是陰錯陽差的總是沒想起它(沒辦法，中原好吃的太多XD)；最近燒鳥搬家到三和二街，有了可以內用的舒適店面，得知這個消息之後，當下馬上決定晚上就要來吃吃烤肉享受夏夜晚風的感覺啊～～

大概是因為剛開幕，很多事情尚未步上軌道，所以坐位上雖然有擺放著點菜單，但還是只能自己到店門口去拿想吃的東西。

門口的這個冰箱是左右皆可開的，不過很可惜總是有人不懂得禮讓一下，為了自己要拿右邊的東西就不管左邊的人還在拿，我的手就這樣吃上冰箱門一記重擊……老闆如果有看到這篇，我衷心希望，內用的顧客可以畫好點菜單給你們不用自己拿，那個拿料區根本就和戰場沒兩樣……

怕吃不完，先拿這些，不要問我什麼東西是什麼，架上也沒標示，這也是我建議老闆不要給客人自己拿的很大一個原因。

店內裝潢得還不錯，座位分成兩區，右邊那區是要拖鞋的和式座位，其實我覺得應該比較不好坐，只是更有吃烤肉的感覺，然後這天無敵熱，因為冷氣壞掉，溫度超過30度，我感覺到同行的幾個朋友都想要拿刀砍我了……啊我的夏夜晚風咧XD？

桌上有菜單，其實很多東西都還沒準備開始賣，像主食和飲料都沒有，小失望，下次全部都準備好的時候我還要再來一次啊！

店內提供柴魚拌飯吃到飽，就是白飯淋上烤肉醬汁再灑上柴魚，口味蠻清淡的，應該比較適合配著烤肉吃。

這裡大部分的食材都會使用孜然調味，雞腿肉串好嫩好香好好吃，蝦仁蘋果似乎不那麼搭，但蝦仁還挺脆的，豬五花蘆筍也不錯，包著蘆筍增加了口感和清爽，玉米我沒吃，聽說是和那種烤玉米攤的沒得比(一定的啊，這玉米才20元XD)。

雞皮很棒，先炸再烤讓雞皮酥脆又不會太縮水，這是我看過最＂澎＂的雞皮，吃起來酥脆香很過癮，雞屁股感覺烤後似乎縮水，普普通通，大腸的調味似乎比較重，吃起來有點鹹，配飯應該剛剛好。

百頁豆腐用烤的出乎意料的好吃，外酥內軟和孜然香很合，豬血糕我沒吃，根據Alice的說法是還不錯，甜不辣塗上甜甜的烤肉醬烤得入味，豆皮就一般酥酥的，筊白筍保留了許多水份，吃起來蠻鮮甜的；盤子上的哇沙米是看各人喜好去沾，我們都沒動到就是。

豬五花蕃茄捲，烤得軟嫩的豬五花包著微酸的蕃茄去除油膩感，個人覺得很好吃，可是小不點覺得蕃茄熱的很怪XD。

秋刀魚也是一絕，一般秋刀魚很容易烤得太乾澀難入口，但是燒鳥的秋刀魚卻很新鮮，肉質細緻多汁，愛吃烤魚的朋友一定要來上一串試試看！

黑嚕嚕大阪燒，簡單說就是涼拌皮蛋，擠上美奶滋和柴魚，簡單的美味。

皮蛋感覺應該還有先炸過，外酥內軟，和美奶滋簡直是絕配，好吃！

後來沒吃飽又跑去加點，但是因為烤的東西要等比較久所以外帶了，他的豆乾和香菇也都很有水準，然後我竟然忘記旁邊那一串是什麼肉，是不是被誰吃掉我根本沒吃到？？

鹽烤牛肉和豬肉，一些肉類友分成鹽烤和醬烤，醬烤就是和其他種東西調味差不多，通常食材好的鹽烤會更出色，所以決定點鹽烤的來試試看，另外鹽烤的還會特別擠上一些些哇沙米。

牛肉表現是還OK，不會太難咬但也沒特別出色，反而是豬肉多汁又有肉香，一點點的鹽把肉的鮮美都提出來了，哇沙米雖然只有一點點不會嗆人，但個人還是覺得不太搭，下次再買的話應該會叫老闆不要加。

能從一家燒烤路邊攤做到開店面，食物品質一定有水準在，看看菜單，目前這個構想規畫得很好，又有主食也有啤酒飲料等等，可惜這些東西目前都尚未步上軌道，不然想想在這樣的一個學區，有一間可以舒服吹著冷氣，吃吃烤肉喝個冰涼飲料的地方，真的是相當棒的，看的出老闆對於理想的堅持，希望再過不久，就能吃到真正準備好的燒鳥囉！

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店名：燒鳥燒烤屋
電話：0981-027661
地址：桃園縣中壢市三和二街14號(中原附近)
營業時間：晚上17:30~凌晨2:30 每週一公休

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