來自日本的超厚火烤叉燒肉－旺味麵場(台北中山區) @威利博斯的白金殿堂

　　拉麵PK戰越打越激烈，現在是白熱化的味增拉麵戰爭啦！雖然撲空了西湖市場豚骨家變身的味增Z戰士，還好口袋名單可還不少，馬上轉戰位於長安東路上的旺味麵場！旺味算是比較新一代的拉麵店，來自日本味增世家的特色拉麵，於2010年開張，有不少朋友十分稱讚其重口味的道地湯頭，然而卻有更多人是為了那塊巨大的火烤叉燒肉深深著迷喔！

　　不管是店門口的門簾還是匾額，看起來都超有日本風的。

　　門口有一目瞭然的價目表，價格偏高但是免一成服務費。

　　刻意避開中午用餐時間晚點到，結果連下午生意都頗好，其中還有不少日本客人，這個地段應該不算什麼人潮聚集的地方，能有如此的來客量可以窺見大家對日本拉麵的喜愛啊！

　　牆上寫著許多味增的優點，簡單說吃味增超健康就對了XD。

　　沒在外頭菜單上的新菜色，這次當然是先吃基本款，有機會再來挑戰。

　　日本餐廳常見的冰水當然少不了，不過有很多人解釋成吃拉麵太鹹所以要配冰水XD？我想這只是日本人用餐配冰水的習慣，因為在日本連吃個冷烏龍或是燒烤居酒屋等等也是有冰水喝啊！是說吃拉麵太鹹配冰水應該比較符合台灣人的口味就是了A_A。

　　拉麵有送沙拉，Alice覺得品質不錯。

　　我的北海道叉燒拉麵290元，拉麵上頭有炸薯塊真的很妙，美日混合風XD？

　　三大塊的叉燒大小厚度都是我看過最驚人的，幾乎直逼1公分！火烤過後更是香氣逼人，不過烤過的照片看起來髒髒的XD，實際吃整個就是爆炸過癮！

　　用筷子夾起來和湯匙比一比大小，的確是國士無雙的豪爽大叉燒無誤！一塊抵人家兩塊甚至三塊啊！肥瘦比例也是恰到好處，烤過的叉燒吃進嘴裡十分柔嫩不難咬，不管是配麵配飯都很棒，三塊吃完就超飽的XD。

　　湯頭絕對是這陣子吃過那麼多家拉麵裡頭－最鹹的！！！但是鹹的很鮮很有層次，和一般印象中的味增湯是截然不同的味道，鹹中帶香，且為了與其他拉麵有區隔，使用了日本少見的紅蔥頭(網友餅乾說是洋蔥酥，等有機會再訪再跟店家確認一下)與肉燥，別有一番獨特的台味XD。

　　麵條是Alice較喜歡的粗捲麵條，口感上不會過硬或太軟，感覺沒有特別突出。

　　炸薯塊真的就和美式的炸薯塊差不多啊XD！比較特別的反而是這顆糖心蛋，連糖心蛋都是用味增調味醃漬過的，吃起來重鹹還帶有味增香氣。

　　九州麥味增蔬菜拉麵260元，九州麥味增搭配的是香甜的地瓜切片，偏甜的調味有種說不出來的奇妙，個人還是喜歡北海道味增，但值得一提的是高麗菜好甜好脆啊！

　　北海道辣味增拉麵260元，看起來很像北海道味增拉麵灑辣椒粉XDDD。

　　在台灣的許多日式拉麵店都喜歡弄些特別的甜點，這個是Alice點麵的時候選擇淑女套餐，變成麵量減半卻多一個味増布丁的選項(布丁單點30元)，我想老闆肯定是個紳士無誤，這個選項對女生來說應該是賣很好XD，有著北海道味增鹹香的布丁吃起來很妙，布丁口感比較接近中華豆花，細緻滑嫩，但是鹹的口味喜不喜歡很見仁見智，但是Alice挺愛的喔！

　　白泡泡幼咪咪的切面。

　　朋友單點的味增炒冰100元，使用信州味增製作的香草冰淇淋，吃起來比布丁更鹹，我只能說朋友你保重啊哈哈哈～～

　　旺味麵場的北海道味增湯頭真的很對我的味，雖然它真的很鹹，但喝起來有濃濃的日本味，就算配冰水也要喝光光！當然巨大無敵的叉燒肉更是我這肉控的最愛，所以整體來說我給旺味的分數很高，但Alice最喜歡的拉麵店可是另有別家喔！口味本來就有主觀差異，和我一樣喜愛重口味和大口吃肉的朋友，旺味肯定會讓您吃的過癮；但若是自認為道地台灣人不是很想洗腎的朋友，濃郁香甜不死鹹的調整過湯頭像是樂麵屋或是豚骨家應該比較適合，下篇來挑戰的是整體平衡度被Alice認為是絕佳狀態的屯京拉麵，屯京是今年最新開的店，同樣來自日本的道地堅持可是不同凡響！敬請期待～

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店名：旺味麵場
電話：(02)2571-1678
地址：台北市長安東路二段40號
營業時間：中午11:00~晚上22:00 下午不休息
日本官網：http://www.misoya.net/

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