火鍋界中的炸物王者－麒麟閣沙茶火鍋(台北永和)

　　我知道這幾天天氣漸漸的暖和了起來，但在大熱天裡人擠人吃著熱騰騰的火鍋和超上火的炸物，然後滿頭大汗甚至是回家噴鼻血，也是一種男人的熱血浪漫啊～～

　　其實宅男如我第一次聽到麒麟閣的時候腦袋只浮現這個畫面(爆)…聽說下個星期第二次超級機器人大戰Z就要發售了。

　　位於樂華夜市附近的麒麟閣，早就耳聞大名已久，看這客滿的模樣，應該說不意外嗎XD？還好主揪的赤木很有先見之明的訂好了位，不過我們這幾個太早到的鳥兒還是等了一會兒才入座 。

　　菜單，麒麟閣是單點的火鍋店，但價位不算太貴，多人分攤的話也大約四五百元就能吃的很過癮，只是另外還要注意有一成的服務費喔！而醬料部分店家則建議單純沾特製的沙茶醬即可(真的很好吃！)，如有特別喜好的顧客蔥薑蒜辣椒等等也是一個不少的。

　　湯底沒多久就上桌了，是加了扁魚的高湯，想必會是越煮越夠味的A_A。(鍋底費用160，若兩人點一盤肉或三人以上點兩盤肉則可免鍋底費)

　　火鍋餃類水準都很不錯，不是一般什麼太糟糕的冷凍貨，尤其是圖中左下角的魚脆，口感相當特別，而且是其他地方從沒看過的品項，然後請大家切記蛋餃一定要煮熟才可以吃，不要像某赤木怕餓到還害到別人XD。

　　芋頭直接被丟入鍋中煮了，看起來感覺像有先炸過，煮好之後吃起來相當鬆軟～而且吸收了湯汁味道更棒。

　　青蚵，看到這一大盤生猛大顆的模樣，好不好吃應該也不用廢話太多了XD。

　　劍蝦，畢竟是單點的店，蝦理所當然會有一定的水準和新鮮度，但表現還不算突出，愛吃蝦的朋友可以點來試試。

　　豬肉，肉質緊實無腥味，好吃！

　　牛小排，油花分布均勻漂亮，輕涮個五分熟肉片呈現粉紅色就很好吃了，肉汁鮮甜柔嫩啊！

　　牛肉(肥)，大片的肥肉部位吃起來味道濃郁，愛重口味的朋友吃這味就對了XD。

　　豬肝，一樣是從顏色就能判斷其新鮮程度，吃起來Q脆多汁，其實個人會比較想點看看豬心，但又怕熟度掌握不好容易太老，所以就作罷囉…0rz

　　滿滿的火鍋料，看到這麼精采的畫面，就算天氣熱還是會想再回籠殺他個好幾鍋啊啊啊～～～湯頭單喝並不會有什麼明顯的沙茶味道，反而是很鮮很香的路線。

　　經過一輪狂掃猛攻之後，招牌的炸物豋場，麒麟閣的火鍋水準當然不差，但最為人所稱道的還是經典的炸旗魚和炸雞翅啊！旗魚鮓的熟度恰到好處，魚肉肉質細嫩不會乾澀，麵衣更是酥脆不扎口，沾上專用特調的甜味沾醬讓人忍不住一口接一口吃個不停哩！

　　炸雞翅(一支30元，4人以上可依照人數點)也是相當好吃！肉汁都滾滾流出囉！麵衣一樣是酥香又好咬，感覺在裹粉上下了很大的功夫！

　　花枝丸雖然不是我的菜，但也保留了其他炸物的優良傳統，香酥脆Q！

　　只有以上那些東西還不足以滿足現場在座的幾位大胃王們(赤木？)，所以又加點了牛肉，不錯吃但果然是牛小排樂勝。

　　花枝很早上來，但好像一直被大家遺忘，結果拖到後來才一口氣下鍋清盤XD，雖說口感Q彈又新鮮，但大家的重點不在這邊啊(爆)！

　　這次麒麟閣的朝聖之旅的確沒讓大家失望，東西好吃不貴，炸物更讓我們印象深刻，然後無意間有注意到隔壁桌點的蛤蜊相當大顆！下次有機會來一定要點A_A；小遺憾的是外頭天氣冷，店內暖呼呼，很容易吃著吃著就熱起來，也許天氣熱一點來電內開冷氣會比較平衡XD？另外還是蠻好奇店內有沒有炸物外賣服務(笑)？

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【單點火鍋】永和麒麟閣沙茶火鍋《2訪》 – 台北永和

店名：麒麟閣沙茶火鍋
電話：(02)2949-9259  &  (02)2925-3423
地址：新北市永和區永和路二段57號2樓
營業時間：中午11:00~15:00 晚上17:00~24:00 (每年六七月不營業)
官方網站：http://www.kirinhouse2.com

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