正宗五十年老店－楊排骨酥麵(台北萬華) @威利博斯的白金殿堂

　　之前搜尋西門町小吃的時候發現了兩間排骨酥店，上次吃了沒開幾年的新起之秀何家排骨酥，這天趁著來找朋友瞎混的日子順便吃吃對面的楊排骨酥麵PK一下吧A_A！

　　和對面何家不一樣，沒有特別裝潢，就是很一般小店風格，一樣也都有冷氣開放，夏天不怕喝得滿身汗啦！入口處旁邊的櫃台有小菜可以選。

　　假日中午，店內客人還不少。

　　小菜以外就很主打的就是這幾樣東西，其實專注的把排骨酥做好，也不用亂賣什麼雜七雜八一大堆XD。

　　魯肉飯25元，看起來就是好吃的魯肉飯，滿滿的肥肉路線，不愛肥肉的人還是乖乖點排骨麵吧…

　　排骨飯看起來很香，吃起來滑溜順口不油膩，但是香氣稍弱，其實味道也沒看起來那麼重，另外還帶有一些些紅蔥頭的香，一旁的辣蘿蔔乾一向不是我的菜，不多作評論。

　　排骨湯55元，湯頭味道很濃頗重口味，仔細品嚐其中除了湯頭本身的鮮甜，更多的是大量紅蔥頭的香氣，排骨酥肉多帶一些小軟骨，肉整個都燉爛了一咬下就化開，和湯頭搭配著吃相當滿足哩！

　　和對面何家相比，肉整個燉爛了(何家是還保有些肉的口感的嫩度)，湯頭口味也比較重，紅蔥頭感覺有點太大量搶了些味，另外蘿蔔的部分則是較硬沒有煮到鬆軟(何家用的是冬瓜沒這問題XD)，這點是小可惜的地方。

　　重口味豪邁路線的楊排骨酥是很多人來西門町會來嚐嚐的老店，不過個人還是喜歡對面何家精燉不添加過多調味的清甜湯頭，兩家水準都很不錯，建議來到這邊的朋友可以多吃多比較看看哪家比較合味囉！

店名：楊排骨酥麵
電話：(02)2388-6488
地址：台北市漢口街二段17號
營業時間：中午11:00~晚上23:00

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