小曲餃子牛肉麵(台中南屯) @威利博斯的白金殿堂

　　在出發往雲洞山莊的前一天，也就是星期五，我和大叔千里迢迢的跑到台中去牽新車(車在台中買的XD)，原本預計弄好中午去吃位在南屯的小曲，結果一整個搞太晚，到小曲的時候剛好是人家下午休息時間，我們也不方便在等個兩小時等晚上開門，於是只好打到回府，但是星期日從雲洞離開之後，還是要南下台中來吃才能一償宿願啊！

　　小曲是一家哈爾濱餃子館，如照片所示位在一個超空曠鳥不生蛋的地方XD，不過很靠近中山高南屯交流道，算是相當方便。

　　外頭看起來雖不起眼，但裝潢得其實有模有樣，古色古香。

　　飲料部分都是賣一些高級的COSTCO貨…0rz，口渴也不太敢拿XD。

　　更妙的是菜單沒有紙本或看板，全部寫在窗戶上=_="，光水餃就有9種之多！

　　價位看起來都不會太貴，也可以預約一些沒在菜單上的私房菜，我們原本是十人訂桌要來吃些隱藏菜色，不過臨時有一車的人不來了，所以剩下五個就以店內菜色為主囉！

　　小菜類的涼拌馬鈴薯絲60元，馬鈴薯絲吃起來像筍絲一樣脆脆的，卻還有股馬鈴薯香，清爽的味道和鮮脆的口感，第一次吃到這樣的東西，感覺頗好吃的耶！

　　雞腿鑲皮蛋150元，用雞腿肉把皮蛋包在裡面做成雞肉捲後切片，有很濃的煙燻香，吃起來有點像是煙燻火腿，但是雞腿肉比豬肉更嫩更有味道，皮蛋的味道被煙燻蓋過不太明顯，所以怕皮蛋的人也可以嚐試看看。

　　燒大腸150元，煙燻路線第二號，濃濃的燻香配上肥滋滋的大腸，讓大腸的香氣更濃郁，而且這邊的大腸夠肥，吃起來軟嫩帶Q相當不錯，只不過有一些些小油囉！

　　煙燻菜色第三彈～煙燻豬腳150元，大部分是腳蹄的部位，所以是吃Q吃膠質的:P。

　　十人份沙拉200元，這道因為已經提早準備好所以沒辦法改，不過既然只是沙拉而已我們也就照單全收，上頭紅的搶眼的是甜菜，味道實在很難形容，個人覺得是有微甜脆脆的，大叔則說有種菜味，總之這一大盤沙拉大部分都是兩位女生在吃，更神的是我們竟然把它吃完了XD。

　　牛肉水餃10顆150元，一顆要價15元的水餃，很敢開的價格，相較於其他菜色來說真的不便宜。

　　醬料部分有辣椒醬油和蒜蓉醬，不過牛肉水餃不太需要，因為本身味道就很夠囉！

　　一顆15元的牛肉水餃果然是要吃過以後才見真章，不同於一般市面上的水餃，小曲的內餡剁的很細，但在剁的很細之餘卻還能維持水餃內餡需要的緊實和彈性，所以吃起來口感就相當有層次，牛肉內餡鮮味很夠，湯汁還帶點微甜，餃皮Q彈厚薄度剛剛好，果然是完成度很高的牛肉水餃，老闆娘說這可是用美國牛肉製作的呢！

　　牛肉麵120元，五人分食一人一小碗剛剛好KO。

　　湯頭屬於比較順口的溫潤風格，味道不會太重，麵條應該是手工拉麵，彈性相當好，牛肉的部份算是最驚艷的，有種很濃的滷汁香味和牛肉的鮮甜，而且燉的夠軟爛，感覺和湯頭根本不是同一個路線的XD，不過牛肉只有四塊不算大，整個就是以質取勝…

　　清蒸鮮魚(午魚)350元，魚種會看當天進貨不同有變，不過一大尾鮮魚350元個人覺得價位算是剛剛好，但是這午魚卻比我們想像中還要來的好吃，所以有很超值的感覺啊！

　　撥開來看看，肥嫩的魚肉光看就覺得火候掌握的相當好，魚肉吃起來果真非常細緻，而且入味十分，有的清蒸魚都要夾了魚肉在去沾一些底下的醬汁才會夠味，小曲的蒸魚直接吃就有醬汁的味道了，而且這底下的醬汁味道濃醇不死鹹，很想來碗白飯來配啊！

　　吃到一半發現竟然還有魚卵，而且也是鮮嫩好吃的沒話說，整個有賺很大的感覺A_A。

　　其他口味水餃部份我們以一盤十顆拼兩種口味(各五顆一顆8元)的方式來點，總共點了三盤六種口味共80×3=240元。
辣椒：風味最獨特，辣度不低，吃起來還有一些些的菜味，很多人喜歡這款。
香菜：香菜的味道和水餃肉餡其實異常的搭配，不錯。
香樁：整個很濃的菜苦味，不愛吃菜的人請迴避，愛嚐鮮的人可以試試看XD。
榨菜：多了脆脆的口感和榨菜香，有點像在吃榨菜肉絲麵。
胡瓜：味道帶甜整體較清淡，沾醬吃比較搭。
白菜：白菜相對於高麗菜來說更有味道，其實還蠻適合包到水餃內的，個人頗喜歡這口味。