試吃－李大媽手工水餃(台北石牌) @威利博斯的白金殿堂

　　對不起大家，又是一篇試吃文，真的只是湊巧有人看的起小弟我，我想短期內應該不會再有；之前發了篇龍園麵食館的食記介紹好吃的水餃，正好tsubomi的鄰居李大媽自己包的水餃想要來搞個網拍，於是便拜託我這個水餃控來幫她們試吃一下，原本就想說媽媽等級的手工水餃應該有一定的水準，沒想到還是有點好吃的被嚇到的感覺啊～～

　　水餃宅配的包裝，我們收到了高麗菜和胡蘿蔔兩種口味。

　　生水餃比例尺，Size不小，看　蔣公笑的那麼燦爛，餓了喔XD

　　側面也很厚實，應該相當有料。

　　下鍋煮水餃囉～

　　高麗菜口味水餃上桌，不知道為什麼透出點淡淡的紅色，內餡應該有些不一樣的東西。

　　喔喔～原來裡面有一些些胡蘿蔔絲，所以才會透出紅色，水餃咬破以後會噴出湯汁，但是口味稍淡，高麗菜也是切的比較碎，吃不太到高麗菜的口感，但是肉質很有彈性，皮的部份跟八方雲集的皮有點類似，不會太薄容易煮破，入口後的Ｑ度也很不錯。

　　拿出昨天吃的明道帝王薑母鴨的豆腐乳和辣醬油，意外的合味啊～可以考慮策略聯盟了

　　解決了高麗菜水餃以後，接下來胡蘿蔔口味豋場，外表可以看到透出更多的橘紅色。

　　胡蘿蔔水餃上桌，個頭大小都跟高麗菜水餃差不多，但是那個誘人的粉紅色，乍看還以為是蝦仁水餃咧！

　　大口咬下後，比高麗菜口味更飽滿的湯汁噴到口中，胡蘿蔔絲讓整個內餡增添了一股自然的甜味，但卻沒有太多太重的胡蘿蔔味，肉則是一樣新鮮彈牙不鬆散，個人覺得口味的層次感比高麗菜更上一層樓，大推！

　　2008.11.18追加韭菜、杏鮑菇、豇豆口味試吃。

　　韭菜口味，採用來自陽明山的細韭做為內餡，不像一般韭菜口味那麼重，不喜歡吃韭菜的人應該也可以接受，一樣也是不需要沾醬汁就很夠味。

　　杏鮑菇口味，雖然Alice認為杏鮑菇的口感加入水餃有點怪怪的，但是菇類特有的香氣和多汁和水餃肉餡組合之後，我個人反而覺得很不錯XD，也是一口接一口的吃的很開心啊！

　　豇豆口味，其實和以前在好大力大陸風味餐廳吃到的四季豆水餃口感很像，反正沒有什麼奇怪的豆子味道，就算加到水餃裡也是增添口感，咬起來多了點喀滋喀滋的感覺也不錯啦XD！

　　米菲歐：痾……沒有老鼠口味的嗎？？

　　最後還是要感謝tsubomi給我們試吃了那麼好吃的水餃，大感謝啊～聽說口味還有很多種，以後有機會一定多多捧場！

延伸閱讀
內湖小人物－石牌李大媽宅配手工水餃

訂購資訊：
高麗菜、紅蘿蔔、豇豆均200元
韭菜、杏鮑菇250元
每包水餃1400公克　約55~56個左右
宅配運費2包以下 150元　3~6包210元　6包以上270　3000元以上免運費(黑貓宅急便)
訂購專線：(02)2827-6285　李小姐
手機號碼：0921-511059
地址：北市北投區石牌路一段166巷51號3樓（近石牌捷運站）
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