2023台灣拉麵祭在中壢,日本大師經典每餐限量100碗只有兩天-翔大拉麵(桃園中壢)

2023台灣拉麵祭在中壢,日本大師經典每餐限量100碗只有兩天-翔大拉麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
2023台灣拉麵祭,是由一群志同道合的麵友和拉麵主所共同舉辦,這次端午連假在中壢的翔大拉麵迎來了第五週的活動,邀請到了來自日本拉麵學校RAJUKU的大師鯉谷剛至,也是翔大主廚的老師,在端午連假6月24~25兩天的時間,為大家重現2002年鯉谷大師的拉麵品牌「我流旨味ソバ 地雷源」風格的傳統中華清湯拉麵,兩天每日限定兩百碗(中午晚上各100碗),如果你們也是中壢的日式拉麵愛好者,一定要朝聖起來啊!

 

2023台灣拉麵祭在中壢,日本大師經典每餐限量100碗只有兩天-翔大拉麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂 2023台灣拉麵祭在中壢,日本大師經典每餐限量100碗只有兩天-翔大拉麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
菜單就不是原本翔大的拉麵囉!簡單的兩種口味清湯拉麵還有叉燒飯和溏心蛋。

 

2023台灣拉麵祭在中壢,日本大師經典每餐限量100碗只有兩天-翔大拉麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
此次限定版拉麵使用的食材介紹,從麵條到醬油、味醂、鹽和糖等等,有許多都是日本直送的原物料,力求重現當年地雷源的原汁原味。

 

2023台灣拉麵祭在中壢,日本大師經典每餐限量100碗只有兩天-翔大拉麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
日本大師鯉谷剛至(圖片擷取自台灣拉麵祭IG),原本也是經營拉麵店,後來在日本成立RAJUKU拉麵學校,台灣有許多拉麵店老闆都曾經跟他學習過拉麵。

 

2023台灣拉麵祭在中壢,日本大師經典每餐限量100碗只有兩天-翔大拉麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂 2023台灣拉麵祭在中壢,日本大師經典每餐限量100碗只有兩天-翔大拉麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
鹽味清湯拉麵320元,先說沒有溏心蛋,想吃要單點XD,我吃到一半才發現…不像一些拉麵店有著湯頭濃淡,麵條軟硬等等選項可以選擇,畢竟是限定活動,當然就是老師指定的口味直球對決啊!麵條是稍微有點口感的(不到明顯偏硬),湯頭當然要先喝一下,非常清香的鹽味在嘴中散開,和一般鹽味湯頭不太一樣,感覺有著豐富的層次感和鮮味,翔大老闆說明,鮮味來源使用三種不同骨頭去熬煮堆疊出來的,配菜筍干也很好吃,因為一樣日本來的~

 

2023台灣拉麵祭在中壢,日本大師經典每餐限量100碗只有兩天-翔大拉麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂 2023台灣拉麵祭在中壢,日本大師經典每餐限量100碗只有兩天-翔大拉麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
醬油清湯320元,這個醬油有著入口以後很舒服的鹹香和微甜,然後一樣有著獨特的鮮味,叉燒的部分和翔大原本的舒肥不同,是比較傳統有捲過的豬五花肉,肥瘦適中厚度剛剛好,每碗麵看起來都是搭配一片五花和一片瘦肉。

 

2023台灣拉麵祭在中壢,日本大師經典每餐限量100碗只有兩天-翔大拉麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
加點叉燒90元,因為不知道一碗麵到底有幾片,加點了以後有點多…但是加點的會噴火炙燒喔!香氣更迷人了,一樣有五花和瘦肉搭配。

 

2023台灣拉麵祭在中壢,日本大師經典每餐限量100碗只有兩天-翔大拉麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
叉燒飯80元,和近年流行切成小方塊狀肉塊不同,是豪邁的厚切五花肉,炙燒過的香氣搭配淋上鹹香醬汁,讓人很容易忍不住一口接一口,這碗單賣我一定常來XD。

 

2023台灣拉麵祭在中壢,日本大師經典每餐限量100碗只有兩天-翔大拉麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
吃到一半才發現麵裡面沒有蛋,另外單點的溏心蛋30元,半熟程度非常完美,外嫩內香濃的路線怎麼可以不點?

 

2023台灣拉麵祭在中壢,日本大師經典每餐限量100碗只有兩天-翔大拉麵(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
感謝朋友邀約才能在23號VIP場吃到(*´▽`*),24號星期六開始每日現場排隊一個餐期100碗,誰說中壢沒有好吃的日式拉麵?把握端午連假最後兩天來吃吃看你就知道啦!

 

延伸閱讀
持續進化實至名歸中壢最強拉麵二訪-翔大拉麵(桃園中壢)
讓人驚豔的濃厚豚骨&雞湯拉麵出現中原!翔大拉麵(桃園中壢)

 

店名:翔大拉麵
電話:(03)436-7383
地址:桃園市中壢區大仁三街9號
營業時間:11:30~14:00 & 17:00~20:00
每週一二公休

店家/景點資訊

  • 店家名稱:翔大拉麵
  • 所在地址:臺灣桃園市中壢區大仁三街9號
  • 營業時間:日 三 四 五 六 11:30-20:00
  • 店家電話:(03)436-7383
  • 備註資訊:
    15:00~17:00午休


交通資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀