中壢真正很道地的日式拉麵，內行的拉麵人大概2隻手10根手指頭絕對數得出來(也許是5根(✪ω✪)?)，而且絕對不是生意最好的那幾家…昨天在拉麵社團看到有麵友分享中原大學去年底開幕的翔大拉麵，原本是以豚骨湯頭為主，最近改成二、四、六提供雞白湯，三、五、日豚骨湯，通常大概看到這種經營模式馬上就可以跟道地日式拉麵聯想在一起了(職人精神)，於是在反正也不知道要吃什麼了的狀態下，馬上就先來殺它一頓晚餐吃碗雞湯麵先～沒想到表現比我想的還要出色呢！

店內就很拉麵店，座位不算多也不會太少，沒特別算應該有15-20個左右，有部份的吧台桌還有幾桌雙人和四人桌，有提供免費的冰開水。

辨識一家拉麵店是否道地與否的其中一個要素，也可以從賣的配菜看出端倪，拉麵店的小菜通常不多，甚至少到妳不知道要點什麼，然後只有一些配料可加點，如果有一卡車又是豬排又是肉串之類的，通常會比較偏向台式；這邊直接分享兩張不同菜單給大家參考。

塩味雞湯拉麵160元，選擇日本原味鹹度和偏硬的麵條(標準道地選法)，叉燒是一塊應該是梅花肉切片，雖然不是我最愛的捲過的豬五花，但嫩度跟大小厚度都很適中；先來喝一口重點的湯吧！因為是塩味湯頭，所以鮮味格外的重要，一入口就有驚豔的感覺，雞的香氣夠重，鮮甜味也很有，清湯路線所以可以讓人很順口的一口接一口狂喝，這碗每天都有供應不用挑日子，下次也想試試看中華醬油拉麵。

麵條的部分是粗麵喔～選擇偏硬很剛好，整個就像在日本吃拉麵一樣。

糖心蛋的口味做的不錯，熟度也恰到好處。

怕肉不夠吃加點的叉燒啊哈哈哈哈～

濃厚雞白湯拉麵190元(日本鹹、硬麵)，麵裡面有一片橙片好吸睛，這顏色根本不是白色，而是漂亮的金黃色耶！光看就覺得超級濃，碗邊還插著一片檸檬可以擠入湯中喝到兩種不同口味；先來說說第一口的感想，剛剛前面塩味喝到的是小清新的雞湯，這一口則是強烈的濃厚雞味撲鼻而來，讓人很快的聯想到桃園的三冬麵鋪，能在中原這個離家很近的地方吃到這樣的水準真的很棒！加入檸檬汁會更添些許果酸的層次且很解膩非常的搭。

雞胸肉不柴也不算太嫩，中規中矩。

雞湯濃到不透光，真的很濃很好喝。

搭配拉麵可以用39元加點叉燒飯小碗，這一碗也很像三冬，看起來有用雞胸肉和豬肉叉燒兩種肉去切塊製作，擠上美乃滋炙燒，口味跟火烤的香氣都很迷人。

第二天來吃豚骨啦！柚香蘿蔔和可樂給他配下去。

原味豚骨拉麵180元，豚骨系列沒有鹹度可以選，麵當然是選硬，豚骨用了細麵更能吸附湯汁，相對的麵也會軟的比較快，所以要盡快品嚐喔！這個原味豚骨湯頭的濃度也是很讚的，喝起來有著豐富的豬豚骨香甜但不會死鹹，鹹度比起雞湯系列來的低一些，是一種很恰到好處的順口香濃，如果是拉麵初學者的話很推薦這碗，整體平衡度非常好喔。