中壢牛肉麵大探險持續進行中(握拳)，一吃上癮慾罷不能，這個冬天我應該是得了不吃牛肉麵會受不了的病XD，位在NOVA附近的牛肉傳奇，聽說之前好像搬家了很多次，然後有參加過台北的牛肉麵節比賽，我們曾經路過很多次卻三過店門而不入，這天吃過之後只有一個想法，那就是相見恨晚啊！
店內的裝潢比起一般牛肉麵店來的乾淨明亮，大幅的風景照片壁紙讓人覺得好像吸的到芬多精一樣，不過真的大口吸只會聞到牛肉麵的香味(廢話)。
辣油真的很辣，但是吃起來很香，另外一個則是老闆特調的五味醬，吃起來酸酸甜甜的相當適合搭配小菜。
菜單，聽說王牌是三寶牛肉麵，來之前本來想點在網路上看到的牛肉乾拌麵，但是現在沒賣了，聽老闆說之後改良之後會再推出，期望有天能吃到！
小菜豬耳朵、豆乾、豆皮、凍豆腐、海帶，豬耳朵有種特別的燻香味，不是只有簡單的醬油香而已，口感也恰到好處，豆干和豆皮等等都有不錯表現，從小菜就能看出店家有用心喔！而且以牛肉麵店來說小菜選擇算多的了。
三人一人一碗麵，分別是三寶牛肉麵&清燉牛肉麵和榨菜肉絲麵。
清燉牛肉麵比一般紅燒牛肉麵來的貴，要120元，但是敢做清燉就表示老闆對自己的手藝有一定的自信，湯頭喝起來有著明顯的牛肉和蘿蔔的鮮甜味，是很不錯的清燉湯無誤！牛肉用的也和紅燒的部位不同，後來老闆看我們在拍照有出來小聊一下，原來清燉使用的是價格較高的腱子心，吃起來柔嫩又不會太爛，好吃啊！
三寶牛肉麵130元，能一次將牛筋、牛肚以及牛肉一網打盡。
湯頭看起來紅通通的，喝起來卻很順口不辣，是我喜歡的濃郁路線。
紅燒系列用的是牛肋條，吃起來很類似塊狀的牛腩，這也是我小時候很喜歡吃的部位，牛筋吃起來入口即化，牛肚也很Q哩！一次吃三種寶實在是有划算～
榨菜肉絲麵60元，榨菜的脆和肉絲的口感相得益彰，吃進嘴裡的爽脆和湯頭的清甜讓人忍不住一口接一口，雖然相較之下沒有前面幾碗牛肉麵來的精采，但也不失為一碗不錯吃的榨菜肉絲面唷！(尤其現在想找榨菜肉絲麵還真不算簡單)
牛肉傳奇的牛肉和湯頭都很深得我心，麵條部份雖不像老北京是手工自製，但也比其他那種陽春寬麵條來的強上許多，老闆還推薦自家的韓式泡菜牛肉麵，下次找個時間連蕃茄牛肉麵一起制霸吧！
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店名：牛肉傳奇專業牛肉麵館
電話：(03)281-1985
地址：桃園縣中壢市民族路73號
營業時間：中午11:00~14:30 下午16:30~21:00每週一公休
中壢郵局總局對面的玉山旁邊幾家(摩斯和玉山中間的巷子)
有家源記牛肉麵,好吃!!!
源記的乾麵也很好吃, 而且份量很大。
冬天吃牛肉麵超滿足～
有三寶就超讚～ＸＤ
中壢真的是臥虎藏龍
收到!!
你是牛肉王 我知道XD
很大 那我要記得不要點太多以免爆量XD
清燉牛肉麵有吸引我~
感覺能完全吃出牛肉原味說~
一般來說的確都是清燉比較貴一點點，這牛腱肉的肉質看起來很軟嫩的樣子!!
不過光是中壢要吃遍牛肉麵應該也是件重大工程!!!
以前沒寫食記前不愛吃牛肉麵，不曉得為什麼最近老想吃牛肉麵，找了一堆口袋名單!
我身體好了,可以去吃泡菜牛肉麵了!!
超原味的
有夠鮮!!
我的狀況和你一樣
其實沒有特別喜歡牛肉麵
但是後來發現那是因為我比較不愛那種重辣重鹹的路線
現在很多牛肉麵都強調牛肉原味和順口湯頭
讓我好心動啊XD
好!!
這一家的也不錯吃!還有免費的七葉膽茶"喝通海"
缺點是:麵比較小碗!XDD
牛轉乾坤牛肉麵
地址:桃園縣中壢市民族路314號
收到!!
感覺很不錯喔~改天來去吃!
多謝版主介紹~
不客氣哩
嗚嗚~
每次看到你的文章就好想回中壢
現在在外唸書QQ
週末在等著你XD
牛轉前坤一般我是不會推薦給人的,
因為我想自己好好偷偷地享用….他青菜也不錯。
原來如此XDDDDDD
這間真的讚
中壢牛肉麵雖多 湯能喝得下去的卻很少= =
湯是小時候常喝的那種有微微中藥味的湯頭
(近年來都是湯包+重鹹了= =a)
下次也準備去挑戰泡菜試試
不過想請問茶的位置放在哪裡 我去的時候完全沒看到說XD
補充一下 牛轉乾坤 我個人認為 湯頭算鹹的
但是他的快炒類 十分好吃 連炒青菜都很有水準XD
說實話它看起來真的比較像一間快炒店..
我也沒看到茶啊XD
(有杯子)
當熱炒吃就對了 哈
這間上次經過有去吃他的清燉牛肉麵，
但是一喝到清燉湯頭我"個人"好失望,可能我偏好濃郁的清燉
有機會你可以到觀音工業區附近的牛肉麵可以嚐試不一樣的清燉湯頭
雖然蠻遠的XDDDD
應該是您比較喜歡重口味的吧XD
所以觀音那間的名字是?
牛轉乾坤的牛肉麵~
他湯頭本身會辣!!!
如果怕辣的就還是不要嘗試~
(因為我本身比較怕辣一點)
不過其他認識的朋友都說~
敢吃辣的人~都說還不錯吃!!!
補充一下^^
欸…樓上是我!!
另外推薦一家我最近很愛的一家牛肉麵~
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中壢老牌牛肉麵
地址：桃園縣平鎮市雙連里民族路雙連三段42號
電話：03-4202959
有部落客寫過 http://www.wretch.cc/blog/akren0304/25248628
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內用的話
加湯加麵免費~~~
外帶的話~我個人認為~
他的麵量也很夠~
給的湯也很大包!!!
(他的麵和湯就會自動幫你分開裝)
湯第一次倒~還有三分之二
總之湯也給得很多!
就算不是內用~無法加麵加湯~
也讓我享受到~
加麵加湯的感覺XD
吃完我可以飽整天了~
他的湯頭也很讚~
有聽說他的滷味也不錯吃~
但是我還沒試過!!
因為光是牛肉麵就快讓我撐死了= =+
永川的太辣~我不敢><
新民的~湯頭太鹹~ ><