南興里霸味薑母鴨(桃園大溪)

Boss食記::桃園willyboss2009 年 1 月 5 日25

　　一直以來就有注意到，在前往公司的路上66號東西向快速道路大溪這頭的橋下，有一個指示招牌寫著霸味薑母鴨，但是這裡的景色看起來實在太荒涼，有鑑於害怕一彎進去那看起來四下無人的草叢就會遇到兇猛野獸或壞人，所以實在很沒興趣進去；後來得知原來這家也是小有名氣，最近又看到了小不點的食記，於是就決定要找個時間帶著Alice去闖他一回看看；碰巧12/31號這天夜晚不喜歡人擠人的我們沒有什麼計畫，天氣又真的很冷，乾脆就去吃吃薑母鴨暖個胃吧！

　　按照指標一彎進草叢內馬上就到了，所以我之前的擔心是多餘的XD，裡頭已經停滿了車，客人真的很多，本來以為下雨天冷大家會懶得出門的……

　　鐵皮屋搭建的市內看起來有點陽春台灣味，來用餐的年輕人其實也不多。

　　價位都在牆上，還有禁止吸菸。

　　醬料兩種，還有麵線和高麗菜，高麗菜很脆很鮮甜，醬料有點太鹹不夠香，不要沾太多比較對味。

　　鴨血、鴨丸、切片的鴨心、米血，除了米血比較普通，其他三樣表現都不錯，鴨丸很脆，鴨心口感不錯，鴨血也很飽滿多汁。

　　和一般火鍋不同的是使用炭火加熱，吃起來可能有比較香。

　　250元一鍋倒也不貴，兩人吃綽綽有餘，鴨肉份量也很足，湯頭沒有酒味，味道卻也是很恰恰好的濃郁，剛好適合我這不喜歡喝酒的，隔壁有看到四五人吃比較大的鍋，不知道是不是點兩份之類的。

　　鴨血內有些空洞，但卻還是軟嫩吸滿湯汁，咬下後有爆漿的感覺。

　　鴨肉燉了很久後才拿起來吃，肉質變的很容易咬斷卻還是有點澀，後來打包回家再煮久些後變得肉和皮都整個軟爛，個人覺得這樣更好吃了些。

　　冬天一到，不少人都會去吃薑母鴨，有關全省各地的霸味薑母鴨的文章也不在少數，不過各分店之間有沒有什麼差異就不得而知，優點是價位挺合理的，就算兩人吃一鍋很划算過癮，口味也有一定水準，冬天來吃個薑母鴨算是很經濟無負擔的選擇，但是和上次試吃的台中明道帝王薑母鴨比起來，我和Alice都一致認為明道更勝一籌，價位也相差不大就是了。

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店名：霸味薑母鴨(南興店)
電話：(03)380-3064
地址：桃園縣大溪鎮南興里21鄰西尾4號
　　　(66號東西向快速道路從大溪這端往觀音方向走橋下右手邊可以看到指示牌)
營業時間：下午15:00~晚上24:00

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