就是要吃焢肉飯－大三元魯肉飯專賣店(桃園中壢)

Boss食記::桃園willyboss2009 年 9 月 1 日42

　　前陣子就一直有注意到龍岡路三段上開了一個小小的鐵皮屋，看起來很克難，但卻有一個響亮的名字：大三元魯肉飯專賣店！魯肉飯專賣店那三個字對我這飯控來說當然是務必要吃吃看，只是那樣的環境，我實在沒辦法沒勇氣帶著Alice去踩雷；某天趁著Alice不在家的空檔去吃上了一次，發現中午不但客滿，而且幾乎每個人都來上那麼一碗焢肉飯，實際品嚐以後發現這焢肉飯還真的是很有水準，於是就另找一天跟Alice一起去試試看其他菜色啦！

　　這天是晚上下班過後來吃，客人就比較少了些，但是外帶的人還頗不少，很多人都熟練的點了焢肉飯，但是招牌上一堆又是什麼紅燒肉又是黑胡椒排骨的我也很想吃吃看啊！

　　小不點之前有來吃過，外帶一碗魯肉飯，那個時候的照片看起來鐵皮屋還沒弄好，連門都沒有，我來以後已經是有玻璃門還冷氣開放了，不用擔心吃得很躁熱。

　　室內的菜單，價位和一般小店比其實又貴了一些。

　　桌上有這樣的小魚乾辣椒可以自行添加，不是我們的菜XD。

　　豬腳飯80元，兩塊腳蹄部分的豬腳擺在飯上，有的人應該看到這形狀就不敢吃了A_A"，配菜有筍絲和酸菜和一些些魯肉飯的魯肉，滷蛋是10元加的。

　　滷蛋中規中矩，偷偷喵到別桌點的油豆腐似乎不錯，下次再吃吃看。

　　蹄的部分肉自然就不會多，還好皮和膠質都燉到很爛很好入口，讓這碗豬腳飯還勉強及格，因為中壢實在太多好吃豬腳飯，像是霸王、跑平、中壢夜市豬腳飯、胡腿庫大王、蕭土虱等等，所以這種傳統的豬腳自然就相形遜色了些。

　　焢肉飯55元，認真說看起來真的沒什麼…

　　配菜一樣，筍絲、酸菜、魯肉，這裡的筍絲和酸菜口味都不會很重，不會有搶過主角味道的狀況，但相對的也就比較可有可無，魯肉雖然入口即化沒有油膩感，但很可惜一樣味道淡了些。

　　主角的焢肉真的是咬一口便知分曉啊！很嫩很香的脂肪部分配上帶點口感又不會太難咬的豬皮和不會太柴的瘦肉，三種層次的口感變化，脂肪的香味在嘴裡化開，一口肉一口飯有夠過癮，建議是一口咬到這三個部份來吃會好吃很多，像Alice單吃到瘦肉就會覺得有一些些柴(但還是算不錯，不是很柴很乾的)；後來大叔自己一個人跑來吃，認為這樣的焢肉，和桃園市大廟那邊的一些晚上才開的攤子很像，看樣子深夜的大廟探險也是勢在必行！(有點遠…0rz)

　　蝦捲60元，現炸酥香口感還不錯，但真的貴了一些，感覺還有進步空間。