隱身市場內的美味鐵板燒－南瓜風創意鐵板料理(桃園中壢)

說真這條內壢火車站附近的福德路，因為常常去吃都壽司的關係，已經不知道來回經過幾次，但完全不知道這邊有間質感美味兼具的鐵板燒…看了網友野良犬的文章分享，想說難得假日吃放鬆一下，於是騎著機車來到福德路上尋找這間南瓜風鐵板燒，這裡要稍微注意一下，因為南瓜風沒有顯眼突出的招牌，所以很容易就錯過；踏入滿是粉紅色系的店裡，原本只帶著嚐鮮的心情前來，沒想到口味水準非常不錯喔！

不像一些鐵板燒座位圍繞著鐵板，這裡主要是師傅從鐵板區完成料理後再端上桌給客人。

當然想要就近感受鐵板燒的魅力或是和師傅聊天的朋友，也是可以和我們一樣選擇鐵板區來就座的XD。

價格從199起跳，沒有太多選項，好處是不用煩惱要吃什麼，而且因為備料較少所以食材的新鮮度應該是可以期待的，另外平日中午時段也有提供商業午餐的部份。

每份餐點都有附贈濃湯和沙拉，今天的是超濃稠南瓜濃湯，喝來非常鮮甜，生菜沙拉淋上和風油醋醬，蔬果的新鮮度都很不錯，在師傅忙著料理主餐的時候先吃吧～

套餐另有附可吃到飽的白飯，白飯煮得粒粒分明，三樣小菜也有用心，玉米很是鮮甜，蔬菜吃來像是剛炒好的熱呼呼新鮮蔬菜，雖然不是本人喜歡的菜色，但三樣都讓我吃的一乾二淨XD。

299套餐的多利魚，魚肉軟嫩細緻，是很常在鐵板燒出現的魚種，煎得香酥不油膩～

399套餐的多利魚、蝦和某貝類(請原諒我忘了問師傅這是什麼貝…0rz)，剝殼後的蝦子非常方便食用，吃起來的爽脆程度和濃蝦香味可感覺到新鮮度沒話說，貝類吃來滿是海味，喝點上頭的鮮美湯頭也很棒喔！

299套餐的主菜香煎雞腿，也許有人會說平價鐵板燒的雞腿一百多元就吃的到，但南瓜風料理的精緻程度和功力可不是平價鐵板燒可以比的，煎到外酥內嫩恰到好處，配上加了些蔥花的蒜酥，吃進口中香氣濃郁且肉質多汁，這天師傅還有附上梅粉讓我們搭配，吃起來別有一番風味。

399套餐的主菜紐約客牛排，份量不算太大，但卻異外的美味，牛肉看起來大約是三分熟的熟度，咬下後能吃到飽滿的鮮美肉汁，紐約客肉質偏瘦，不是沙朗或肋眼那種富含油脂的牛肉部位，但吃起來卻能有如此好滋味，新鮮度和熟度的掌握非常重要，一樣有附上蒜酥，另外還提供了玫瑰鹽，果然品嚐牛排的原味沾點玫瑰鹽就準沒錯 ～

飲料選擇了冰紅茶，甜點是需要前一天預訂才有備料製作的香煎軟法麵包，其實就是常見的沾蛋煎的法式吐司，師傅說了，這道法式吐司不難，只要"會煎"就很好吃，剛開始沒有多想，等到正式上桌品嚐之後才了解這番話的涵義…

這道香煎軟法吐司是我們之前從未吃過的口感，一般法式吐司就是煎到麵包表層酥香即可，但這天吃到的口感除了剛入口時的微微酥香之外，麵包裡頭吃起來是有點軟且帶著奶香的，讓人吃了有點包餡的錯覺，回想師傅製作過程，原來應該是一開始先讓麵包充分的在鐵板上頭吸收奶油入味，最後再將麵包外頭煎到酥脆，才會有如此讓人驚艷的口感與香氣，可說是為今天這頓晚餐畫下了個完美的句點。

南瓜風的師傅堅持食材新鮮原味，所以料理都沒有太多調味，這也是許多比較高價鐵板料理的作法，因為店開在市場裡頭，考量附近消費能力，所以價格訂的較低，但個人認為絕對能吃到超過價錢之外的美味，推薦給喜歡精緻料理的朋友，人多的話似乎也能和師傅預訂討論一些不同的菜色，可能的話，第一次前往建議千萬別錯過要提前一天預訂的甜點香煎軟法麵包喔！

店名：南瓜風創意鐵板料理
電話：(03)455-7737
地址：桃園縣中壢市福德路51號
營業時間：中午11:30~晚上21:00
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