永康商圈隱藏版幸福焦糖布丁－煎餅磨坊(台北大安)

Boss食記::台北willyboss2013 年 1 月 28 日42

這是篇很有感觸的食記無誤…幾天前為了寫書的題材在網路上搜尋著師大附近的美食，偶然發現這間原名"小綿羊五隻腳"的小店，因為某些因素目前從師大先搬到泰順街，現在又搬到了永康街不起眼的小巷內，原本只是抱著路過試試看無妨的心情，沒想到卻因此吃到好久不見的超濃郁焦糖布丁！

真的是很不起眼，而且地址是奇怪的雖然寫永康街實際上卻要彎進巷內的30號之3，先不說經過會不會錯過，重點是一般逛永康街也根本不會經過XD！店舖是一個很小的開放空間，裡頭只有兩張小桌，總共容納五六個人就非常硬了，感覺似乎比較只能以外帶為主。

櫥窗內有焦糖布丁、布朗尼、提拉米蘇幾種甜點和鹹派，此時的布丁尚未烤上焦糖，布朗尼看起來也很扎實。

販賣的品項其實不少，也有簡單的鹹食千層麵系列，大部分價位不貴，畢竟以前是以學生為主要消費族群。

首先是提拉米蘇60元，在我們入座時剛好也有一桌三個女生來吃布丁，那桌的對話很可愛也很實際，帶頭的人說，這裡的東西很便宜，提拉米蘇是真的那種提拉米蘇，而且很大一杯喔！<=非常簡單易懂。

提拉米蘇吃來入口即化，且奶香非常明顯，底下的蛋糕體也有著濃濃的咖啡酒香，不論是美味還是份量都真的沒話說。

重頭戲的焦糖布丁50元，上桌前才現烤焦糖，所以有撲鼻的焦糖香氣。

用湯匙輕輕敲開酥脆的焦糖，配上一口布丁，一吃進嘴裡就是滿滿的蛋奶香，焦糖的脆度讓泥狀的布丁更添口感，整體的甜度也很恰到好處，果然是水準非常高的焦糖布丁！

因為改名叫煎餅磨坊，所以賣起了法式布列塔尼可麗餅，榛果牛奶巧克力香蕉煎餅110元，既然標榜法式，口感當然不會是路邊可麗餅那種酥脆路線。

法式可麗餅吃起來比較柔嫩，但還是有些許酥脆，之前也吃過不少家法式鬆餅，口感其實各有千秋，且麵香也都不太一樣，這裡的吃來還挺扎實的，是因為很大塊嗎XD？巧克力和香蕉本就是絕配，組合之後自然有一定水準，但相較於焦糖布丁和提拉米蘇，法式可麗餅給我們的感覺就相形遜色了些。

煎餅磨坊的焦糖布丁和提拉米蘇都很有水準，價格也頗實惠，尤其焦糖布丁特地來外帶都蠻值得，只是焦糖這種東西還是要現吃最酥脆，放久了軟了就大打折扣囉！關於布丁部分，隔壁桌的女生們也下了很棒的結論就是：吃起來超幸福的！但是這間不起眼的小店，也許只能靠口耳相傳，當天坐了可能有一個多小時，除了我們兩組人外大概就沒人特地來吃了…

小小感觸，東西好吃，在台灣可以說絕對不是食物的第一首要之務，寫食記的這段時間來，總是看到許多好店因為地點、人力不足(因為堅持所以做的太慢)、或是沒有宣傳管道等等因素關門大吉，消費者總是希望東西除了好吃之外，還要方便取得(地點好離家近)、便宜大碗、保存期限長、賣相好看、服務超好、名氣夠大等等全部元素，但卻不願意為了一點點品質付出些許等待時間或是金錢；常常錯誤的觀念讓人積非成是，廣告大的廠商怎麼說就怎麼對，於是捏造保存期限，或是各種添加物的新聞層出不窮，這幾天更是爆出原來大部分的米粉都不是用米做的！當消費者因為觀念而需索無度的時候，得到的東西，就是廠商的偷機取巧，這真的是很令人難過的事情。

老話一句，最好吃的店，絕對不是最有名的，更肯定不會是分店最多錢賺最大的，有一小群人在大家不知道的地方默默的堅持努力著，身為消費者的大家，可以不欣賞需要久候的店，也可以不喜歡因為主觀而產生的不合口味，但請別用惡言惡語澆熄了這些對自己和他人負責的熱情，這些人們不是很在乎是否賺大錢，只要一句簡單的"好吃"讚美，就是對他們最大的鼓勵了:)。

店名：煎餅磨坊
電話：0939-333-402
地址：台北市大安區永康街30號之3A(永康街懶熊招牌轉角)
營業時間：中午12:00~14:30 下午17:00~21:30

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