帥哥主廚在這裡-旺紅鐵板料理(台北三重)

帥哥主廚在這裡-旺紅鐵板料理(台北三重) @威利博斯的白金殿堂
  感覺大口瘋食客的聚會有漸漸的開始在擴張版圖的感覺,也許過不了多久會跑到高雄甚至台東之類的XD?這次地點辦在泰瑞的地頭三重,不過店是推薦的旺紅鐵板燒,旺紅開張不過大約七個月左右,認真說起來之前也不算沒吃過,因為旺紅是南崁紅牌鐵板燒的廚師跳出來回老家開的喔!(從夏慕尼變紅牌又變旺紅說起來還真有趣…)

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  店裡空間不算大,兩個鐵板燒臺和三四張一般座位,差不多可以塞三十多人(就是這次活動的上限人數XD)。

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  菜單,這次吃的是599的套餐,另外有優惠一些菜色,很遺憾的是在紅牌很愛的鴨胸聽說因為不合三重鄉民的口味被換掉了啊啊啊啊(翻滾)~~~

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  前菜有泡菜和生菜沙拉,泡菜香甜爽脆酸度稍高,生菜沙拉則是分為和風醬和柳橙醬兩種調味,鹹香的和風醬料比較合大家口味,柳橙醬稍嫌甜膩且比較沒那麼搭,然後喝到飽的紅酒是某朋友特別贊助招待的!沒開車的朋友都不客氣的喝了好幾杯,提醒大家喝酒不開車,安全有保障喔!

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  餐包看似平凡,吃起來酥鬆且裡頭大有文章,香甜的奶油餡無敵包肥,讓人好想多吃幾顆;今日的主廚特調是玉米濃湯,喝起來也很香濃。

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  養生雞湯湯頭香醇順口,雞翅肉很嫩,感覺很補身又美味的湯品。

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  邊吃著前菜的同時主廚現身了!果然是帥哥一枚XD,七五年次的主廚修業有成回到三重開店,感覺是有為青年啊!

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  本次的主辦人小宇&小心戀,感謝主辦人辛苦的籌辦活動,有美酒、美食加上好朋友,這個下午的確是難得的美好時光:P。

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  鐵板燒料理除了好吃之外,廚師的精采廚藝絕對也是賣點之一,不過很可惜的我們幾位晚報名的沒有鐵板座位,被發放邊疆了Q_Q"。

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  首先上鐵板的是香魚,兩位廚師的表情瞬間就變的不一樣了,認真的男人最帥氣A_A。

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  煎的有些微微焦的香魚肉質細緻,內行人會懂得內臟要配酒XD。

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  小捲搭蚵仔,小捲口感彈牙不難咬,可以輕鬆的大口咬下享受,而蚵仔的個頭不小,入口之後有很殺的爆漿特效帥哥主廚在這裡-旺紅鐵板料理(台北三重) @威利博斯的白金殿堂

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  就在大夥兒埋頭認真吃的時候,發現主廚又在偷偷搞些什麼小玩意XD。

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  仔細一看發現是用蛋殼裝的松露蒸蛋啊!蒸蛋綿密沒有什麼孔隙(據說蛋裡有用鵝肝),功夫果然了得,而松露鮮美的味道讓蒸蛋吃起來更加鮮甜,相當速配的組合。

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  中場的梅子醋,我覺得喝起來像是烏梅汁XD,讓客人清一下味蕾。

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  大顆的乾煎干貝新鮮柔嫩相當好吃,綠色的豌豆醬甜甜的很不錯,旁邊的是可食用有機花,每朵都有不一樣的果香。

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  Alice點的主菜紐西蘭小羊排,份量上跟其他主菜比起來有比較多,兩支羊排吃起來很爽快!一旁的乾煎大蒜則是鐵板燒很常見的配菜,鬆軟的口感和香氣可以說是百搭。

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  羊排多汁又嫩,味道很讚帥哥主廚在這裡-旺紅鐵板料理(台北三重) @威利博斯的白金殿堂

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  我的主菜美國無骨牛小排,不是切塊牛排而是牛肉片上桌時視覺上有點小失望,但這肉油花分布均勻,入口之後肉汁的鮮甜整個在嘴裡散發出來,其實算很不錯吃,只是有些小油膩,然後我覺得擺盤有點弱,主菜的氣勢沒有出來XD(和口味無關),旁邊搭配的是不會太辣的黑胡椒醬。

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  當我發現已經被吃掉大半的MIKA的主菜普羅旺斯雞排,雞排對我而言就是最不容易失敗的東西,但相對的也是最難有驚喜的菜色,旺紅的雞排也差不多,很穩扎穩打的路線,雖然外皮酥香肉又嫩,但畢竟雞排和牛排或松阪豬這些東西相較之下就給人比較沒那麼有價值感,其實都是因為我太想念鴨胸了XD??

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  為了湊不一樣的菜色而點牛肉捲的大叔主菜養生膳牛肉捲,五個牛肉捲的分量可能是主菜裡頭最少的XD,牛肉捲入蝦卵之類的料吃起來口感很爆破!另外後頭還有兩捲疑似用起司做成的外皮捲起來的東西則是比較不合大家的喜好…

帥哥主廚在這裡-旺紅鐵板料理(台北三重) @威利博斯的白金殿堂
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  主菜用完畢就是吃到飽的時間了,看主廚表演俐落的炒功,沒一會兒功夫帶著蝦卵和松阪豬肉塊的炒飯就上桌了,沒吃飽的朋友不要客氣盡量點就下去就對了,免錢!

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  然後聽說是鐵板燒裡頭每次都最後上的炒青菜,也是可以隨便吃,高麗菜很脆很甜。

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  甜點部份比起紅牌來的強大多了,主廚自製的奶酪很濃很香,貼心削皮的柳橙很漂亮,水果品質都很好,好甜!

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  漂亮的戀香奶茶,喝起來也很有茶香,整體來說餐後的表現也沒馬虎,確實的將紅牌的缺點改進了。

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  然後是不免俗的大合照。

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  聽說某六神合體是主廚的親兄弟(大誤)。

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  這天除了主廚之外最紅的應該就屬剛出書的前輩Wisely,不少女性朋友拿著書來要簽名和合照了XD。

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  戀贊助的拍立得,這樣玩真的很像那麼一回事,但是好重本啊!底片…

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  這次開心的聚會咻一下的就過去了,不得不說的是旺紅的料理水準的確不輸紅牌,只是比較沒有高價餐廳的質感(價格相對也便宜一些),加強了紅牌較弱的甜點和飲料部分,但是服務生沒有漂亮制服則是弱項(咦),然後主菜少了鴨胸真的很殘念,大家快來用念力讓鴨胸復活啊啊啊~~~

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店名:旺紅鐵板料理
電話:(02)2976-1166
地址:北市三重區重新路二段98號
營業時間:中午11:30~14:30  晚上17:30~22:00

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28 comments
  1. 哈哈哈…你鴨胸的怨念真的很深耶!
    是說人家賣了那麼久的鴨胸,三重人都不買單呀!XD
    只好忍痛把鴨胸拿掉了…噗~

  2. 你的怨念超重的…

    我當場有努力幫你把意見傳達給老闆
    不過他鴨胸就是沒有阿..所以沒辦法摟~XD…哈哈!!

  3. 1.怨念很深阿你
    2.沒有制服正妹你要跟老闆說阿XD
    3.我覺得蠻好吃的~雞排真的是算是安全牌
    4.大叔的吃太過精緻XDDDDD
    5.賀交卷!!!
    6.我是覺得有機會可以再去吃~要先排行程XD

  4. 1.這大概是我最殘的的一次格聚!!(怨念)
    2.紅酒喝到飽是哪招XD~
    3.有沒有機會在揪個二訪阿~乾脆下次格聚也辦這啊(誤)
    4.鴨胸怨念我想老闆聽的到
    5.話說照合照也是超廣角拍的??

  5. 1.你沒來合照只好我和泰瑞硬上
    2.你沒喝到那招XD
    3.你找泰瑞陪你
    4.真的嗎?
    5.是啊 但是人臉變型我自己加減修正回來了

  6. 哈!好啦!關於紅酒我來解釋好了…
    基本上本來是主廚爸爸說要招待給我,讓我招待給大家
    我推了自己面子沒那麼大,所以直接就讓小宇分給大家這樣
    至於喝到飽…是為了Alice然後去爭取來的XD
    就這樣,報告完畢!

  7. 呵呵~
    果然年輕帥氣的主廚成為最大的賣點~
    不過少了鴨胸你的怨念頗深喔~
    連服務生的制服都被列入缺失了~呵呵~

  8. +6

    1.深為三重埔的鄉民,林北我也站出來喊聲!!
    鴨胸儘管進~賣不完我幫忙吃!!
    2.KJ的五官好立體啊!!
    3.第二條留言應該是林北我也紅茶喝到飽之後,醉醺醺的回覆!!

  9. 下次去旺紅的時候我要打電話先訂鴨胸~
    看在是親兄弟的份上老闆應該會買帳吧(咦!!

  10. 推8~
    嘩~威利這次也很快耶!(小珊珊也拼了,同一天交卷XDD)
    咦?!你們吃的都不一樣耶!有羊排?!牛肉捲?!(吼~馬上得再去一回才行!)

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