老三牛家莊(桃園中壢)

Boss食記::桃園willyboss46

老三牛家莊(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　向來就常聽說中壢龍潭一帶有不少家牛肉專賣店，但真的吃過的只有龍潭的牛肉雄和永盛，最近應大叔和瑪莉歐的邀約來到中壢的老三牛家莊，瑪莉歐說道這間可是他吃過最對味的牛肉店，從前幾次的經驗得證：瑪莉歐推薦，必屬佳作！時間喬了好幾次終於成行，期待這天的晚餐囉！

老三牛家莊(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　環境沒有特別的裝潢，但是乾淨整潔，看到高朋滿座的樣子，整個就是越來越期待XD。

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　　沒有紙的菜單可填，點菜就看這邊，牆上列的都是小份的價格，而且其實還有一些沒列上去的菜色。

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　　老三特製的豆瓣醬，吃些清燙類的東西可以沾，而且這豆瓣醬還有外賣和宅配喔！

老三牛家莊(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　恰到好處的鹹甜味，不會太過刺激卻有很順口的味道，真的很不錯老三牛家莊(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂。

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　　蔥爆牛肝120元，盤子小小盤但倒是裝的頗高的XD，湯汁夠味拌飯應該超棒，份量不少喔！

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　　牛肝吃起來很嫩，咬開有一些爆開的口感，其實沒有什麼特殊的味道，相較之下豬肝味道還比較重，所以算是純吃口感的吧！

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　　沙茶牛心120元，一樣也是不小份，醬汁比較濃稠香。

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　　除了牛心之外底下還鋪了空心菜，順便補充纖維質吧！

老三牛家莊(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　切片的牛心乍看不像豬心那般有心血管的紋路，反而就像一般牛肉，吃起來扎實中帶柔嫩，有口感卻不會老或難咬，沙茶快炒的調味也掌握得恰到好處，有微微沙茶香但還帶些鮮甜味道，這樣的調味感覺應該炒什麼都好吃啊老三牛家莊(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂！

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　　牛雜湯中份180元，顏色是淡淡的黃色。

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　　這牛雜料真的相當的多，每種東西都燉煮的很Q很好入口，這種清燙的沾特製豆瓣醬剛剛好，湯頭是用醋去調味帶些酸味和薑絲的味道，喝起來順口清爽不油膩。

老三牛家莊(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　本來想點的肚胱賣完了，改點豆瓣蜂窩肚280元，可能因為價位較高，這盤的份量也的確是比其他120元的東西更多不少喔！調味上其實很像薑絲炒大腸老三牛家莊(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂，蜂窩肚處理的柔嫩又帶口感咬勁，酸味挺足的。

老三牛家莊(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　沙茶牛肉炒飯90元，牛肉給得挺大方，飯炒的粒粒分明入味十分，口味算是比較重的，其他地方應該很難吃到這麼好吃的牛肉炒飯，缺點就是有些小油，還有大叔吃到鹽粒XD…

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　　本來覺得牛肉炒飯就夠好吃了，結果沙茶牛肉炒麵90元卻更上層樓耶！大概因為是用比較多的高湯去拌炒所以味道更濃更入味，讓人忍不住一口接一口哩！

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　　炒飯麵都吃完了菜還沒配完，這時候理所當然的要來個白飯(印象中是10元)啦！老三的飯煮的也不差喔！

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　　白飯拌醬就對了啦！剛剛的沙茶牛心的醬汁淋下去，結果我又吃了兩碗白飯…(爆)。

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　　然後意猶未盡之下，繼續加點沙茶牛腦250元！

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　　牛腦和這沙茶拌炒起來口味一樣很棒，而且要炒牛腦這種很軟的東西，應該也是有一定的功夫在。

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　　吃起來也沒有什麼味道，其實就真的很像豆腐，只是更嫩更細，好吃～

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　　然後牛腦除了和青菜一起炒之外還有炒蛋哩！

老三牛家莊(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂
　　老店滋味果然名不虛傳，今天吃的大部分食材都是以前從來沒吃過的，卻都有著很高水準的表現，沒讓大家失望呢！看誰要揪二訪，趕快衝了啦！下次我想吃牛佛……老三牛家莊(桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂(其實是ALICE想吃！！)

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永盛牛肉之家 & 集成水果冰店(桃園龍潭)

店名：老三牛家莊
電話：(03)425-5697
地址：桃園縣中壢市中平路163號
營業時間：中午11:00~14:00  晚上17:00~20:30 星期一公休
官方Blog：http://tw.myblog.yahoo.com/ada1978tw/

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46 comments

  1. 大推老三牛家莊,料理的醬汁都很下飯,豆瓣醬可以買回家煮麻婆豆腐,有時只有2人去時,也指點牛
    炒飯和麵+牛湳湯也ok.另外,桃園縣府對面的牛家莊也很有名,店裡有一道只能外帶的隱形菜單~
    薑絲大腸便當,也頗受附近上班族的喜愛,有機會可以去嚐看看..
    p.s.聽說有幾家牛家莊也有親戚關係唷..

  5. 前陣子電視旅行應援團有介紹到這家
    我看到就超想吃~
    不過剛好你們點的菜單跟電視推薦的菜不一樣
    呵~這樣更能作為我下次想去吃的點菜清單

  12. 不知為何看這菜色，
    總會聯想到濟公這電影!XD!
    不過，
    這肯定可擄獲不喜菜菜子的饕客們的心，
    以心換心!
    XD!

  19. 看的我是口水猛流說~~
    (( ↑這句話好像一直都沒改變過??!! 哈… ))

    一想到 牛腦………
    不知怎麼者
    就是覺得怪怪的!!

  21. 上次有看到三立的去這家採訪～
    肚胱和牛心看起來好好吃～
    炒麵也是！
    列入口袋名單啦
    不過牛腦我就不敢嘗試了＞　＜

  24. 看來只能吃白飯勒～
    （看照片配白飯）

    如果拌了沙茶牛心的醬，
    就連白飯都沒得吃咧～
    呵呵～

  29. 果然是好牛的一家威店！！！

    好多沒看過的新奇菜色，威力趕快２訪，我想看牛佛（謎笑）

  39. 這家店老闆的媽媽(人稱老三嫂)把店讓給了老闆,跟著大兒子在中美路附近開了 一間三嫂牛家莊!
    這裡面有很多故事讓我們繼續看下去~~

  44. 我去吃了一次但是店家滿不厚道點菜沒菜單只說是牆上就是菜單及價錢結果點時是這個價結帳卻全變成所
    謂中盤的價錢並未告知中盤是甚麼價位進了店就予取予求隨他開了並不是明碼時價感覺很差而且也沒開立
    發票消費者若要去先三思一下

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