試吃－嘉味食品工坊手工水餃 @威利博斯的白金殿堂

　　繼小八布丁的推出之後，部落客研究仔的團隊最近又推出了嘉味食品工坊手工水餃，身為水餃控的我，理所當然的在第一時間參加了這次的試吃，挑選了全部的口味XD。

　　這是正常包裝50顆入，韭菜口味給的是正常包裝的，看起來沒有太花俏的設計，不過又紅又金還挺喜氣洋洋的。
　　米菲歐：喵哼哼…水餃不是我的菜…

　　背面有解釋料理方式，過程中不需要額外再添加水，詳情可以去官方部落格看看。

　　成分和營養標示也都很清楚。

　　其他口味則是試吃用的小包裝，一包10顆，正式販賣可是沒賣這種的喔！

　　口味都用這樣的小貼紙貼在外包裝上，嘉味的水餃口味不同一般的鮮蝦、牛肉等等，反而都是一些季節蔬菜，所以有的口味看起來真的很創新啊！

　　水餃大約是一口一顆的大小，立體包法和八方雲集的水餃挺像的，只是八方比較大顆，嘉味的迷你一些。
　　OPEN將：我的眼睛看不見啦~~~

　　下鍋煮的時候有發現一個現象，嘉味水餃煮過之後的水會變得比較混濁，就是會有比較多的麵粉釋出，如果要接著煮下一鍋的話，用這種比較混濁的水煮起來可是很容易煮破失敗的。

　　煮好的水餃上桌囉！外皮看起來就知道不會爛爛的，馬上來吃吃看。

　　九層塔口味50顆170元，平均一顆3.4元，皮薄又Ｑ，九層塔口味是最受大家歡迎的一款，獨特的九層塔香氣搭上夠味多汁的肉餡，不用沾醬就很好吃；不過嘉味的水餃肉餡雖然多汁，但和灣仔碼頭很多口味的水餃有一樣的問題，就是這個湯汁是有些油了點，對油沒什麼差別的朋友會覺得很棒很好吃，但是拒油於千里之外的人就會覺得是"很油"，我個人是差不多在中間，剛吃的時候真的有種湯鮮味美的感覺，但是吃多了就比較容易膩了。

　　玉米口味50顆170元，玉米的甜味明顯，愛吃玉米的朋友就強推這味。

　　素食口味50顆170元，和很多素食口味一樣有內餡鬆散的問題(沒辦法，沒肉餡啊XD)，口味吃起來是挺清爽的，而且不會有太油的問題。

　　高麗菜口味50顆170元，口味比較中規中矩的一款。

　　綠竹筍50顆230元，大概是因為綠竹筍本來就比較高價一些，所以定價就高了點，綠竹筍脆脆的口感還不錯，不過竹筍本身的鮮甜味因為肉餡味道較重而被蓋過，算是比較可惜的地方。

　　蘆筍口味50顆230元，蘆筍和綠竹筍都是比較貴的口味，蘆筍比例還比綠竹筍多了些，吃起來更有脆脆的感覺，但一樣有肉餡味道較重的狀況。

　　芹菜口味50顆170元，有點在喝貢丸湯的感覺XD，和高登島的香菜口味有異曲同工之妙…

　　韭菜口味50顆170元，韭菜比例相當的大，肉餡部分感覺就比其他水餃少了點，韭菜味道很足，但是肉餡的味道就比較不明顯一些，肉汁也較少，但是如果是不敢吃太油又能吃韭菜的朋友，這款反而會相當適合。

　　胡瓜口味50顆170元，胡瓜本身的口感就比較軟一些，做成水餃吃起來沒有什麼太大的口感上的變化起伏，味道一樣會被肉餡蓋過。

　　結論：嘉味的水餃皮薄肉汁多味道夠算是一大賣點，路線其實和灣仔有類似，問題點也是一樣會有些過油膩的問題，加上口味都是以季節蔬菜為主，除了韭菜或九層塔、玉米這種味道較明顯的口味差異較大以外，其他很多款都會有吃來吃去都很像的感覺，但是以單價一顆平均3.4元來看則算是有很不錯的表現了，畢竟水餃這種東西，一般市場上的民眾比較會定位成方便便宜的食物，太高價的就算做得很好吃有時候也不見的會好賣，所以嘉味食品工坊的水餃，我個人認為算是C/P值還不錯的水餃，有興趣的朋友，建議可以先從九層塔口味開始入門喔！

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嘉味食品工坊手工水餃
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