繼小八布丁的推出之後,部落客研究仔的團隊最近又推出了嘉味食品工坊手工水餃,身為水餃控的我,理所當然的在第一時間參加了這次的試吃,挑選了全部的口味XD。
這是正常包裝50顆入,韭菜口味給的是正常包裝的,看起來沒有太花俏的設計,不過又紅又金還挺喜氣洋洋的。
米菲歐:喵哼哼…水餃不是我的菜…
背面有解釋料理方式,過程中不需要額外再添加水,詳情可以去官方部落格看看。
其他口味則是試吃用的小包裝,一包10顆,正式販賣可是沒賣這種的喔!
口味都用這樣的小貼紙貼在外包裝上,嘉味的水餃口味不同一般的鮮蝦、牛肉等等,反而都是一些季節蔬菜,所以有的口味看起來真的很創新啊!
水餃大約是一口一顆的大小,立體包法和八方雲集的水餃挺像的,只是八方比較大顆,嘉味的迷你一些。
OPEN將:我的眼睛看不見啦~~~
下鍋煮的時候有發現一個現象,嘉味水餃煮過之後的水會變得比較混濁,就是會有比較多的麵粉釋出,如果要接著煮下一鍋的話,用這種比較混濁的水煮起來可是很容易煮破失敗的。
煮好的水餃上桌囉!外皮看起來就知道不會爛爛的,馬上來吃吃看。
九層塔口味50顆170元,平均一顆3.4元,皮薄又Q,九層塔口味是最受大家歡迎的一款,獨特的九層塔香氣搭上夠味多汁的肉餡,不用沾醬就很好吃;不過嘉味的水餃肉餡雖然多汁,但和灣仔碼頭很多口味的水餃有一樣的問題,就是這個湯汁是有些油了點,對油沒什麼差別的朋友會覺得很棒很好吃,但是拒油於千里之外的人就會覺得是"很油",我個人是差不多在中間,剛吃的時候真的有種湯鮮味美的感覺,但是吃多了就比較容易膩了。
玉米口味50顆170元,玉米的甜味明顯,愛吃玉米的朋友就強推這味。
素食口味50顆170元,和很多素食口味一樣有內餡鬆散的問題(沒辦法,沒肉餡啊XD),口味吃起來是挺清爽的,而且不會有太油的問題。
綠竹筍50顆230元,大概是因為綠竹筍本來就比較高價一些,所以定價就高了點,綠竹筍脆脆的口感還不錯,不過竹筍本身的鮮甜味因為肉餡味道較重而被蓋過,算是比較可惜的地方。
蘆筍口味50顆230元,蘆筍和綠竹筍都是比較貴的口味,蘆筍比例還比綠竹筍多了些,吃起來更有脆脆的感覺,但一樣有肉餡味道較重的狀況。
芹菜口味50顆170元,有點在喝貢丸湯的感覺XD,和高登島的香菜口味有異曲同工之妙…
韭菜口味50顆170元,韭菜比例相當的大,肉餡部分感覺就比其他水餃少了點,韭菜味道很足,但是肉餡的味道就比較不明顯一些,肉汁也較少,但是如果是不敢吃太油又能吃韭菜的朋友,這款反而會相當適合。
胡瓜口味50顆170元,胡瓜本身的口感就比較軟一些,做成水餃吃起來沒有什麼太大的口感上的變化起伏,味道一樣會被肉餡蓋過。
結論:嘉味的水餃皮薄肉汁多味道夠算是一大賣點,路線其實和灣仔有類似,問題點也是一樣會有些過油膩的問題,加上口味都是以季節蔬菜為主,除了韭菜或九層塔、玉米這種味道較明顯的口味差異較大以外,其他很多款都會有吃來吃去都很像的感覺,但是以單價一顆平均3.4元來看則算是有很不錯的表現了,畢竟水餃這種東西,一般市場上的民眾比較會定位成方便便宜的食物,太高價的就算做得很好吃有時候也不見的會好賣,所以嘉味食品工坊的水餃,我個人認為算是C/P值還不錯的水餃,有興趣的朋友,建議可以先從九層塔口味開始入門喔!
延伸閱讀
試吃-灣仔碼頭手工水餃 豆苗系列
試吃-高登島水餃(桃園中壢)
試吃-老牌山東響馬水餃大王(台北永和)
試吃-李大媽手工水餃(台北石牌)
嘉味食品工坊手工水餃
官方Blog:http://www.wretch.cc/blog/jiaweifood/
訂購方式:http://www.wretch.cc/blog/jiaweifood/268485#content
我就比較喜歡韭菜、九層塔、玉米這三種XD
水餃大軍出現了
(吮手指)
這三種口味最明顯
吃這三種無誤啊XD!
水餃才是男人的夢啊!
(什麼鬼XD)
好樣的~~ 有沒有那麼巧!!!
不過你比我早了一點點XD
我很愛吃怪口味咧,愈怪愈愛…呵
不過我也覺得內餡要清爽些,這樣才能吃很多很多啦
嗯嗯嗯嗯~九層塔口味挺吸引人的!
為什麼你有OPEN小將的盤子XD
雖然和研究仔撞文,但一個是水餃文,一個是煎餃文,無礙無礙…
水餃大約是一口一顆的大小<—嗯!貓頭爹的嘴好大~噗!
芹菜口味的我吃起來像餛飩湯~~~ㄎㄎ!
既然您是水餃控~
那您應該有吃過八方雲集的泡菜水餃吧?
請問您愛那口味嗎?
上星期六去逛龍潭早市~
看到一家在排隊的生水餃攤~
只賣韭菜跟韭黃兩種口味~
好奇的跟著排隊各買一盒(一盒70元)~
大忙人一個~沒時間煮~現在還躺在冰箱裡呢!^^
快補充~~~~
很高興能認識您~
因為您的愛心加持介紹美食~
所以…..
肥肚持續邁進長大變腫變重~
祝您情人節快樂!!
比早晚幹嘛啦XD
嗯嗯嗯嗯
我要等嗎哪
再清爽一點會更棒無誤A_A
你別想用一句話就讓人家覺得你小嘴…
Alice在7-11買的
然後隔天就放到電鍋裡面蒸
OPEN將就毀容了…(蓋子不能受高溫)
這似乎不是好消息XD
每家的八方水準不一
不過口味的話泡菜我是沒啥印象
我大部分是吃原味的XD
我等你煮了以後的心得A_A
娃可以幫樓上的補充
我家的豬先生超愛八方的泡菜水餃
每次都買20顆獨吞
而且他百吃不膩,可以每天的晚餐都吃那個,真是太強了…
(是說我也覺得不錯吃耶!)
我也覺得八方泡菜水餃好吃
它咖哩鍋貼也不賴
八方雲集的口味偏重…其實還蠻搶眼的表現..
不過嘉味的九層塔及玉米也真的很好吃唷
我沒拿韭菜水餃,但原來韭菜最適合我啊(囧),我也覺得整體來說是不錯,但就是過油了,吃
多會膩(這樣吃不多剛好減肥?)
推推~
小芷也開團訂了嘉味的水餃,
聽研究仔說,他有改良過內餡的比例問題,
颱風過後的蔬菜、肉類都超貴的,
此時吃水餃是最最划算啦XD
BY愛吃水餃的小芷
越來越瘦減什麼肥啊你…
我也吃過咖哩鍋貼 還不錯
八方的正常水準本來就應該是要頗好吃的
難吃的是差點的分店自己做爛的XD
你好賊A_A
那你要多買一些捧場一下啊!