二訪古華花園飯店明皇樓(桃園中壢)

Boss食記::桃園willyboss2009 年 3 月 23 日64

　　自從第一次吃過明皇樓之後就一直念念不忘的想要衝第二次，無奈這個世界之大，美食之多，永遠都有新的東西等著我們，所以對一些很不錯的餐廳回鍋率也沒辦法像一般人那麼高；2009.3.16星期一，時間總算擠了出來，雙截龍四人組再一次來到了古華花園飯店的明皇樓中餐廳，這天又是個大開殺戒的硬仗啊！

　　新的菜單，刪減了一些品項，但是招牌的大部分都還在，水晶鮮蝦餃和蒜蓉美生蠔變成一人限點一個。

　　這天運氣很好的遇到經理招待，說要請我們試吃吃看她們的烤鴨，跟才剛在台北吃的龍都酒樓烤鴨來比較看看，三天內吃兩次烤鴨，真是太奢侈了……圖中的廚師是明皇樓負責烤鴨的主廚，道地的香港人喔！

　　烤鴨一吃1088+10%，比龍都便宜一些，多一吃多200，最多三吃，除了片鴨是固定的一吃之外，剩下的兩吃可以從鴨湯、鴨鬆、炒鴨肉和炒鴨肉米粉四種去選擇。光是在旁邊拍照就可聞到陣陣的烤鴨香，跟龍都的鴨比起來似乎有比較精瘦些。

　　使用的餅皮是發過的荷葉餅，比一般烤鴨餅皮更為厚實鬆軟，某麵皮控雖面不改色，但研判她應該超愛的。

　　主廚和服務人員忙著片鴨和組合，主廚切著鴨肉的時候發出的聲響一聽就知道外皮很脆啊！

　　成品，一人分到三片試吃，從這張照片也可以看出荷葉餅有一定厚度。

　　荷葉餅內先抹上一些甜麵醬，然後包上一片鴨肉(連皮帶肉)加上小黃瓜和蔥段；鴨皮酥脆帶點油脂，但沒有龍都那麼肥，皮酥肉嫩的恰到好處，小黃瓜的清爽口感也有點去膩的功用，大叔說龍都的鴨皮有比較香甜一些，我個人是吃不太出來，覺得落差不大，餅皮的話大家都認為這種荷葉皮比較好吃。所以對我們來說，以價位和交通距離等等來考量，就近想吃好吃烤鴨的話明皇樓是個不錯的選擇喔！

　　片鴨試吃結束，接下來才是今天正餐開始啦！宮保嫩雞丁，第一道就有不錯表現。

　　雞丁超嫩，醬料微辣夠味，不能配飯吃真的很可惜，問我為什麼不能配飯？配飯就吃不了太多東西了啊……

　　薑蔥炒牛肉，牛肉大塊鮮嫩，因為是很基本的菜色，所以純粹以食材直接分勝負。

　　干燒釀豆腐，雖然醬汁紅通通，但並不是一道很辣的料理，怕辣的人不用太過擔心。

　　原來是豆腐裡面還包著肉餡，吃起來口感挺特別的。

　　很多菜色上次介紹得很清楚，這次就不多贅述，羅漢素齋捲是原本沒有的新菜色，但是之前有羅漢素齋"餃"。

　　內餡包著高麗菜絲、胡蘿蔔絲和木耳等等，吃起來不會有怪異的素食味道，外層的炸衣油濾得也很乾淨。

　　這些上次都吃過，燒賣類水準維持得很好，肉餡Ｑ彈結實，蘿蔔糕還是沒有煎得比較"恰"一些。

　　乾燒鮮蝦球旁邊的蔬菜換成了大豆苗，蝦球依舊好大好脆好好吃，招牌就是要猛烈進攻啊！

　　水晶鮮蝦餃變成一人限點一顆了，之前就有聽說那個外皮很耗時費工，吃起來帶點Ｑ黏相當好吃，不能加點可惜了些，但還好大顆蝦球系列的新菜色多了不少。

　　新菜色宮保鮮蝦仁，和宮保雞丁如出一轍的帶點小辣調味，反正就是猛吃蝦啊！

　　果律鮮蝦球，就是一般外面很常出現的鳳梨蝦球之類的變化料理，鳳梨換成其他水果，蝦球本身不變，淋上特製沙拉醬的甜蜜滋味讓螞蟻駭客點了又點。

　　蒜蓉美生蠔，雖然改成一人限點一顆，但個人還是認為生蠔要生吃比較好吃，所以對我們影響不大。

　　高麗菜煎餃，這次的外皮稍微濕了點，第一次的煎餃相當完美，但是那個時候沒有放蝦仁進去，後來的煎餃都改成蝦仁口味，這感覺好像是古華知道大家愛吃蝦，所以就給它放個過癮……

　　油林香草雞，大叔之前自己來明皇樓踢館的時候剛好遇到人多爆滿期間，結果吃到一盤聽說很差的香草雞，這次再點總算是恢復香草雞該有的美味，炸得剛剛好的雞腿肉淋上醬汁又是道超下飯料理！

　　黑椒松阪肉，原本以為是新菜色，後來回家翻第一篇文章才發現點過(沒辦法，菜色太多很難記)，切得有些厚度的松阪豬肉口感帶脆，肉質鮮甜有肉汁，飯～我要飯啊！！

　　這幾樣表現比較中規中矩，可也絕對不差。

　　牛小排軟嫩入味，鱸魚新鮮醬汁夠味，牛肚好咬但微酸調味不受歡迎(我還OK其他人都不行XD)，鴨賞則是一致好評。

　　炒得濕過頭的台式炒粄條，但起碼用料有誠意。

　　XO醬鳳梨炒飯炒功了得粒粒分明，連大叔都直說好，但是很妙的是感覺不到XO醬的存在。

　　結果這天因為吃了些烤鴨導致後繼無力，甜點部分完全沒點，看看大叔和Alice倒是龜苓膏、西米露吃得很開心啊……

　　為了因應特價湧進的人潮，明皇樓持續的都有在做一些調整，雖然和第一次去用餐相比精緻度低了一些，但食材的品質還是可以清楚看見，Ｑ脆蝦球和軟嫩的各種肉類都不怕人吃，特價價格真的頗有競爭力，我想之後一定還有第三訪…第四訪……(不一會寫就是了)

延伸閱讀
超值特價吃到飽－古華花園飯店明皇樓(桃園中壢)
天使相隨－古華飯店－明皇樓片皮鴨

烤鴨比較
好吃烤鴨朝聖去－龍都酒樓(台北中山區)

店名：古華花園飯店－明皇樓
電話：(03)281-1818
地址：桃園縣中壢市民權路398號2樓
官方網站：http://www.kuva-chateau.com.tw/
官方Blog：http://www.wretch.cc/blog/kuvachateau
消費方式：特惠活動目前無結束期限
　　　　　　中午　　　　　晚上
週一　　　399+10%　　　468+10%
週二　　　399+10%　　　468+10%
週三　　　468+10%　　　無吃到飽
週四　　　468+10%　　　無吃到飽
週五　　　468+10%　　　588+10%
週六　　　588+10%　　　588+10%
週日　　　588+10%　　　588+10%

備註：1.用茶每人須加收30元茶水費，新增瓶裝汽水喝到飽
　　　2.因為特價時段人氣強強滾，所以請務必事先電話詢問以及訂位。

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延伸閱讀

64 comments

aqei表示:

2009 年 3 月 23 日下午 3:30

頭香！
miffio0702表示:

2009 年 3 月 23 日下午 3:31

1.烤鴨真的好好吃,有想念~
2.明明我就是吃杏仁露吃的開心
3.完畢了!快去看我的貓網誌
aqei表示:

2009 年 3 月 23 日下午 3:35

大部分的味道我是想像得出來
不過但就照片看來
我覺得古華的烤鴨比龍都的來得好吃又實惠耶
是真有其事還是各擅其場？
版主表示:

2009 年 3 月 23 日下午 3:38

大叔雖吃得出差異
但落差不大價位又便宜一些
我覺得在中壢吃的化是很不錯的選擇耶~
dior0528表示:

2009 年 3 月 23 日下午 3:40

每次看完你的網站
我就覺得我應該沒辦法再瘦了- –
版主表示:

2009 年 3 月 23 日下午 3:41

瘦這個字怎麼寫啊XD?
版主表示:

2009 年 3 月 23 日下午 3:42

如果我把這則留言刪掉不知道會怎樣
版主表示:

2009 年 3 月 23 日下午 3:43

1.接下來來平價烤鴨大PK好了不然要被抗議沒顧慮讀者心情XD
2.反正就是一堆點心嘛
3.看完了米菲歐好帥XD
Paine0602表示:

2009 年 3 月 23 日下午 4:11

我的還在孵蛋，怎麼辦，好多寫不完
版主表示:

2009 年 3 月 23 日下午 4:23

明皇樓真的很難寫照片量超大的XD
josee表示:

2009 年 3 月 23 日下午 5:01

這篇食記還真的不是一般的混阿
四張圖竟然才一行字 XDD
HELMUTLUO表示:

2009 年 3 月 23 日下午 5:15

只有三個字，鴨架粥。
版主表示:

2009 年 3 月 23 日下午 5:23

上次寫太多了這篇就混一點XD
版主表示:

2009 年 3 月 23 日下午 5:23

先存錢啊~
還是再買張樂透XD?
along1127表示:

2009 年 3 月 23 日下午 5:40

還是只有蛋炒飯最親切~~呵~~
rt009211表示:

2009 年 3 月 23 日下午 5:40

等我下個月征服龍都烤鴨之後就換它了~~~
哈哈哈~~~
版主表示:

2009 年 3 月 23 日下午 5:51

我要去宋廚了=3=
版主表示:

2009 年 3 月 23 日下午 5:52

蛋炒飯就是最簡單又最有功夫的料理啊!
likewallace表示:

2009 年 3 月 23 日下午 7:23

樓上的記得約我去
我也要狂吃蝦
akren0304表示:

2009 年 3 月 23 日下午 8:44

烤鴨…又是烤鴨…>"<
版主表示:

2009 年 3 月 23 日下午 9:22

我以為妳把明皇列為拒絕往來了XD
版主表示:

2009 年 3 月 23 日下午 9:23

嗯短期內應該沒鴨了XD
hyde5036表示:

2009 年 3 月 23 日下午 9:34

之前一直當個潛水夫現在終於有勇氣浮上來衝第一次留言啦XD
(但是沒想到第一次留言就是來踢館囧>)
乾燒鮮蝦球旁邊的蔬菜不是芥蘭而是大豆苗唷^^
版主表示:

2009 年 3 月 23 日下午 9:41

喔喔喔馬上改啊XD
leonh0824表示:

2009 年 3 月 23 日下午 9:58

第三張圖片蒸籠上有一隻貓頭
版主表示:

2009 年 3 月 23 日下午 10:19

嚇到人了嗎XD?
gigi217表示:

2009 年 3 月 23 日下午 10:42

(嘆氣)又是一篇猛流口水的網誌…….

話說回來，每道菜看起來真的蠻下飯的說~~
版主表示:

2009 年 3 月 23 日下午 10:47

但是吃飯就輸了!
poko表示:

2009 年 3 月 23 日下午 11:18

因為5樓的還交不出作業,所以我只好來這跟她講話了

今天中午,你在寫這篇文章的時候,我們一行五人去明皇樓
不過我們昨天研究的是,你們跟五樓上次去吃的菜單,
記得明明是咖啡色的菜單,怎麼變成鮮綠色了
想吃吃看的上海老菜飯,跟鹹魚雞粒炒飯也不見了
所以就是你跟五樓的,拖文拖很大…..

另外我們今天有個插曲,就是要小心"黃金流沙包",
因為我們家閃光捌開流沙包的時候,
被流出來的黃金燙到起水泡了…別笑太大聲…
所以吃這小包的時候,千萬要小心

可以接受杏仁味的人一定要點,"蜜桃杏仁露",
沒有很嗆的杏仁味,冰冰涼涼,很濃郁,很順口
版主表示:

2009 年 3 月 23 日下午 11:32

1.其實上次到二月底的活動結束以後就換成這綠色的了也有別人食記可看XD
2.黃金流沙包從以前到現在都是會燙死人經理還說被客訴過所以真的要小心…
3.蜜桃杏仁露真的不錯只是吃不出蜜桃在哪邊=3="
efon1220表示:

2009 年 3 月 24 日上午 12:25

看到明皇樓這篇總是特別感動阿XD

一看再看總是忍不住想立刻前往

不過以後禁止你宵夜時段開網誌

免得我有一股衝動想大開殺戒……..
tsubomi0306表示:

2009 年 3 月 24 日上午 1:29

剛剛看完咖哩飯覺得很餓
不知道為什麼看完這篇又飽了….
d121158452表示:

2009 年 3 月 24 日上午 3:29

這麼多道菜？
要花多少時間才能把這一頓飯吃完呢？
sanpo表示:

2009 年 3 月 24 日上午 8:58

這隻鴨的姿勢很美…… （誤）

邊吃早餐邊看圖的感覺真痛苦….囧
FreshMarket表示:

2009 年 3 月 24 日上午 9:44

喔…
好痛苦…
看的到吃不到…

好想….吃烤鴨….
版主表示:

2009 年 3 月 24 日上午 9:45

殺很大~~~~~~
版主表示:

2009 年 3 月 24 日上午 9:46

妳們要推出宅配烤鴨嗎XD?
版主表示:

2009 年 3 月 24 日上午 9:46

我們吃了快三小時吧XD
版主表示:

2009 年 3 月 24 日上午 9:46

又餓又飽的真是矛盾啊妳
版主表示:

2009 年 3 月 24 日上午 9:47

有早餐配不錯了…
kokoha表示:

2009 年 3 月 24 日上午 9:58

那烤鴨真是美味阿～
不過那師傅更美味，哈哈哈
打包他帶走還可以有吃不完烤鴨
ruby7507表示:

2009 年 3 月 24 日上午 10:21

推五

那個烤鴨看起來不錯捏

只是鴨頭忽然看到會嚇到= ='''
版主表示:

2009 年 3 月 24 日上午 11:04

那看到貓頭會…?
版主表示:

2009 年 3 月 24 日上午 11:04

那妳也要買鴨來給他烤啊XD
Paine0602表示:

2009 年 3 月 24 日下午 12:36

剛剛看到poko的留言..
hihi~我在這裡唷~

唉唷，我上一篇沒有拖文拖很嚴重好不好，這篇遲到一點點，口母…大
概兩週ok吧XD

我練就一身不怕燙的功夫，很少被湯包燙過，這次也不例外，哈~
版主表示:

2009 年 3 月 24 日下午 12:45

1.這篇你拖的夠嚴重了XD
2.我也不怕燙耶還好還好
3.我以為妳今天很忙結果留言倒是挺勤的…
f0110k表示:

2009 年 3 月 24 日下午 1:58

看來鴨子瘦了點
他那能片皮肉分離嗎
很好奇鴨鬆是怎樣哩
leotang1973表示:

2009 年 3 月 24 日下午 9:23

呵呵
那個五味小章魚
怎麼看都像冰梅山藥吧

這麼多菜
四個人全部吃完喔

明皇樓的菜還真的不錯喔
版主表示:

2009 年 3 月 24 日下午 10:10

我也很好奇鴨鬆說…
版主表示:

2009 年 3 月 24 日下午 10:11

四個人對不起還剩下一點點浪費了…0rz
eftoc表示:

2009 年 3 月 25 日上午 12:36

肚子餓了……
版主表示:

2009 年 3 月 25 日上午 12:59

我也好餓XD
Paine0602表示:

2009 年 4 月 4 日上午 9:40

五味小章魚寫錯了啦是山藥
版主表示:

2009 年 4 月 4 日下午 7:41

改了改了
annruru表示:

2009 年 4 月 7 日下午 8:55

第二次看還是很想吃..
我決定要邀同學去吃了= =
annruru表示:

2009 年 4 月 7 日下午 10:04

這個座位好像是10個人一桌吼?
版主表示:

2009 年 4 月 7 日下午 10:14

好吃的啦~
版主表示:

2009 年 4 月 7 日下午 10:14

沒有限制人數啦~
要幾天前訂位就是了
k830130表示:

2009 年 4 月 9 日上午 3:46

兩個人去吃會不會只能吃幾道就不划算? 不管多少人份量都一樣嗎?
版主表示:

2009 年 4 月 9 日上午 9:25

沒他會按照人數配量
還有人嫌菜太小盤咧XD
(但是飯麵就真的會比較大不要亂點)
annruru表示:

2009 年 4 月 13 日下午 8:35

不曉得線上定位保不保險..

禮拜日有去線上定位 ..
明天要去吃 ..很怕去到那邊他說我沒定位= =
不曉得威力大大當時是用電話訂位還是線上定位?
版主表示:

2009 年 4 月 13 日下午 9:24

電話XD
鐵媽表示:

2010 年 2 月 9 日上午 9:03

生日優惠也很吸引人^^
版主表示:

2010 年 2 月 9 日上午 9:41

原來生日也有優惠啊XD

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