超值特價吃到飽－明皇樓(桃園中壢)

Boss食記::桃園willyboss2009 年 1 月 11 日73

　　從1/3禮拜六去鹿港一日遊開始的一連串行程排的真的超滿，回來的隔天1/4禮拜日又跑去永和吃上海小館，緊接著1/5號禮拜一就是期待已久的古華花園飯店的明皇樓吃到飽，會期待已久也是因為官方blog上的照片看起來超可口，不像是吃到飽的水準，加上最近又推出優惠專案，到二月底前，每週一二中午只要399+10%，晚上468+10%(原價是468+10%~588+10%)，想想正是嚐鮮的大好機會，於是約了小不點和bbpow，一行共五人便在下著雨的禮拜一晚上風雨無阻的殺去吃了。

　　這是菜單，每週一二的中午和晚上都是這些菜色不會變動，而假日的588+10%原價則是會再多一些東西。環境忘了拍了，大致上就是飯店，位置是在二樓，可以從一進古華大門後右手邊大樓梯直接走上去，想看環境照片的可以去小不點那邊看。

　　一開始便會先上一壺茶，服務生解釋說這是養生花茶，喝起來有點玫瑰和香片的味道，很有層次感的茶香，喝了點茶暖暖胃後，大家都摩拳擦掌準備大開殺戒啦～～～(2009.1.13追加更新-需要用茶的話一人要加收30茶水費)

　　椒麻口水雞，冷盤的雞肉肉質很不錯，切成條狀和雞皮一起吃滑順好入口，一點點微微的麻辣很能刺激食慾，原本天氣很差也沒什麼用餐的好心情，結果一開始吃以後大家都好像餓虎撲羊啊～

　　明爐掛燒鴨＆蜜汁叉燒肉，肉質調味都屬上選，肉也切的很大塊不小氣，一旁也有提供沾醬。

　　才剛開始吃，招牌必吃的乾燒鮮蝦球就出現了！一旁擺著不算少的炒豆苗，吃起來不油不膩沒有惱人的菜味。

　　蝦球個頭相當大，乾燒有點甜辣的調味和彈牙飽滿緊實的蝦球組合後美味更加倍，因為真的好吃，所以後來又加點了一盤。

　　一些相較之下比較不出色的菜，但其實也都有很高水準表現，高麗菜炒的清爽不油膩，旗魚卵份量大方不小氣，牛筋軟Ｑ口感佳，辣度算是稍微高一些，海棠果整個就比台北新紅寶石的水準高出超多，所謂的海棠果就是裡頭加入了胡蘿蔔、豌豆、玉米粒這種像是冷凍蔬菜的燒賣，但是紅寶石應該真的就是使用市面上冷凍的三蔬，那硬硬的口感和燒賣根本不搭，所以吃起來格外突兀，但是明皇樓的海棠果完全沒有這個問題，不僅處理的口感和燒賣很match，燒賣本身的內餡味道也是很棒！

　　一些港式點心類的東西，明皇樓的表現一樣亮眼，魚翅餃、蝦餃等等肉餡都很飽滿充滿鮮味，包在裡面的蝦仁也是新鮮彈牙；梅汁蒸排骨的肉質很到位，但沒嚐出什麼梅汁的味道可惜了點；鳳爪雖然沒去骨，但是外皮都燉的軟爛，可以輕鬆的攝取膠質，稍嫌小油。

　　蟹黃蒸燒賣，裡頭包著大顆蝦仁，也是肉餡和蝦仁口感的完美結合，好吃，連不愛吃燒賣的小不點都稱讚。

　　鹹魚雞粒炒飯，現炒的炒飯果然就是好吃沒話說，炒的粒粒分明不油膩，鹹魚味不會太重，吃起來感覺清爽無負擔，很想整盤拿起來大口扒飯。

　　上海老菜飯，本以為炒飯已經很好吃，結果菜飯的美味程度卻又更往上提升；從照片中可看出米粒比一般米還要長一些，雖然很多菜卻不會有奇怪的菜味，吃的到菜的青翠口感，飯吃起來比較濕潤，有種說不上來的香氣，讓人也是忍不住一碗接一碗。

　　台式炒米粉，中規中矩，料很多，走的是炒的比較濕的路線，寫到這裡三種主食類都點了XD。

　　腊味蘿蔔糕，蘿蔔糕裡面吃的到肉末，而且吃起來真的有"腊味，除了煎的不夠恰之外，其他滿分啊～

　　緊接而來的又是爆點－黃金流沙包，大概怕客人吃太飽，所以個頭比較小些，服務人員會提醒上桌後要盡快食用，比較能保持美味，但是要特別注意燙口！果然一口咬下以後裡面的內餡整個爆出來，口味和一般奶皇包比起來少了點鹹味，但也甜的很順口，包子皮一樣有下過工夫，總之就是超好吃，絕對必點，而且請小心食用，小不點一個人就吃了五顆！

　　生蠔是熟的，所以味道比較沒生的那麼鮮美，牛小排醬汁甜甜的很不錯，肉質也很好入口，曼波魚本身沒有什麼味道，吃起來都是靠五味醬，蜜汁叉燒內餡扎實，用料不偷懶。

　　酥皮雖然沒那麼酥，但還是很有層次感，裡頭的蜜汁叉燒口味很讚。

　　所以一樣路線的蜜汁叉燒包也是好吃，咬開後餡料都爆出來了，麵皮又香又鬆軟沒亂做的。

　　高麗菜煎餃，煎的功夫相當好，而且一點都不油，吃的到新鮮高麗菜的鮮甜口感，肉味比較淡，但整體還是好吃。

　　藥膳醉活蝦，這是屬於冷盤類的，蝦很大很新鮮。

　　蒜香油爆蝦，雖然叫油爆，但不得不提的是真的都瀝得很不油的樣子，多了些炸的酥香，但肉質還是醉活蝦好，一旁裝飾著的蝦卵我也一顆沒放過XD。

　　油淋香草雞，採用去骨雞腿肉酥炸後淋上醬料，酸酸甜甜的類似糖醋醬汁讓小不點愛的要死，還沒吃完就再續點了，貪心啊……

　　炸的火侯真的都掌握的很不錯，不會有太硬或裹粉過多的情況發生，而且雞腿肉的肉質和肉汁都完美的保留下來，淋上醬汁真的很適合配上一大碗白飯。

　　子姜沙茶牛肉，牛肉切成條狀吃的很過癮，熟度也很剛好，肉質軟嫩還帶著些薑的香味，沙茶的味道比較不突出。

　　各種肉類，其實都很好吃，尤其松阪肉脆脆的口感最令人印象深刻。

　　肉凍雖然似乎是製作費工的菜餚，但只能說是口味不合；雪菜其實比一般在外面吃到的要來的不苦許多了，還算能入口；蠔油芥蘭菜的蠔油沒什麼味道，不過芥蘭本身不錯吃；黃魚很新鮮，肉質綿密不老，比較可惜的是我們忘了點其他魚來來嚐嚐看了……

每日例湯，雖然看似普通玉米濃湯，但其實是加入大量蝦仁蟹肉和一些貝類等等海鮮的海鮮濃湯，用料大方自然不在話下，湯頭喝的出海鮮的鮮味和玉米的香甜。

　　甜點四道，蜜桃杏仁露吃不出什麼蜜桃的味道，但是杏仁露本身相當好吃，放在上頭的軟花生也很搭；銀耳貴妃盅中規中矩，就是一般糖水口味；芋頭西米露裡面有大量的芋頭碎塊，所以喝起來很稠，有濃濃的芋頭香，愛吃芋頭必點，最後的龜苓膏還有放上一些人蔘，味道很苦，幾乎是我們吃過最苦的龜苓膏，不過吃得苦中苦，方為人上人啊～話說Alice一個人就吃了三種……

　　總結，菜單上共有61道菜，我們吃了41道(應該沒算錯XD)，成績還算不錯；明皇樓的菜色在美味程度上完全沒話說，都是單點的飯店菜水準，用吃到飽的形式推出真的令人大呼過癮，加上最近的特惠活動，整個就很想用"無敵超值"來形容，服務也超勤快，盤子猛收，還會不時詢問我們口味，加上沒限制的用餐時間(不過應該有營業時間的問題不能吃太晚)，一行人奮戰三個小時之後帶著微笑離開，比起上次的新紅寶石相較起來，口味贏，服務也勝，雖然價位再往上高了一些，但是絕對值得，而且吃回來沒多久又嘴饞了，在特價結束之前一定會再找時間去吃一次的。

延伸閱讀
一夕成名－新紅寶石酒樓吃到飽(台北中山區)
小不點看世界－[中壢]古華花園飯店-明皇樓中餐廳港式飲茶吃到飽

店名：古華花園飯店－明皇樓
電話：(03)281-1818
地址：桃園縣中壢市民權路398號2樓
消費方式：
特惠活動到2009/2/28結束，2009/1/25~2009/2/1過年期間暫停
　　　　　　中午　　　　　晚上
週一　　　399+10%　　　468+10%
週二　　　399+10%　　　468+10%
週三　　　468+10%　　　無吃到飽
週四　　　468+10%　　　無吃到飽
週五　　　468+10%　　　588+10%
週六　　　588+10%　　　588+10%
週日　　　588+10%　　　588+10%
備註：1.用茶每人須加收30元茶水費(2009.1.13更新，之前漏寫了)
　　　2.因為飯店消費模式比較複雜，加上臨時殺過去有可能遇到有人包場等等的狀況
　　　所以請務必事先電話詢問以及訂位。

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