[台南美食探索]阿堂鹹粥、包成羊肉、小西腳蓮藕茶 @威利博斯的白金殿堂

　　只賣早上到中午的阿堂鹹粥，是很多台南人吃早餐的熱點。早上九點就高朋滿座，還有不少人攜家帶眷來吃，台南人的早餐的確相當奢侈啊！

　　定價還算平實，北部的無刺虱目魚肚大概要到70元以上了。

　　魚皮湯
　　口味還不錯，不過比較沒特別之處，料多味美，魚皮算是給的很大方。

　　魚肚鹹粥
　　本來想點魚肉粥，不過客人太多，老闆趕不及切出來(可以看到一旁有員工瘋狂的切魚)，所以點了魚肚粥，結果驚為天人！料爆多，魚肚很大一尾，我也算是個愛吃虱目魚肚的人，這尾虱目魚肚比我曾吃過的都還要大！而且相當鮮美，魚肉不柴不乾澀，和魚肚的脂肪一起入口，超滿足～粥裡還有加入大量的土魠魚和蚵仔，營養滿點。

　　每一匙都是滿滿的土魠魚和蚵仔

　　員工忙進忙出
　　最裡面白衣服的老闆，像機器人一樣重複著某種節奏和動作在工作著，真的很辛苦，做吃的看起來容易，其實辛苦程度不是一般人能想像的。

　　吃完了超美味超營養的阿堂，往旁邊走個幾步，就是也很有名的包成羊肉，店面上方看起來像是原本有招牌但是被遮住或拆除了(還是真的沒有過招牌？)，賣的品項相當單純，就只有羊肉湯和白飯，據說特定時間是可以自己挑要哪部分的羊肉，這可能就是要一些熟客才懂門路了。

　　清湯羊肉＆醬料
　　醬料是帶點甜味，卻不死鹹的醬油膏加一些薑絲，羊肉湯不算大；如果阿明的豬心湯算小碗，包成大概算中碗。

　　呈現粉紅色的羊肉
　　羊肉片很厚，肉質扎實不易碎，可以享受大口吃肉的快感！七～八分熟度的羊肉相當嫩，完全沒有羊騷味，清湯香而不油，相當美味；110的定價，其實不算貴，因為溫體羊肉(不經冷凍)進價原本就偏高囉！

　　吃完早餐，到對面馬路上的小西腳喝個蓮藕茶解解渴吧！

　　在台南看到很多傳統的飲料攤都流行把攤位塞滿草，這樣看起來比較真材實料XD，蓮藕茶喝起來很像芋頭，帶著芋頭香味的茶，口味比較清淡不會太甜，還不錯喝囉！(北部喝不到)

　　有機會在台南吃早餐的話，一定要來試試這種南部特有的早餐文化，不論是阿堂或包成，都是相當值得一試的店喔！台南除了阿堂外還有一間阿憨鹹粥，雖然沒有安排在這次行程中，不過聽說也是相當不錯，有興趣的人可以兩間比較比較囉～

目前美食心情指數：爆表……台南的早餐也太豐盛了點XD
<待續>

店家資料
阿堂鹹粥：台南市西門路一段728號
　　　　　4:00~12:00
包成羊肉：台南市府前路一段425號
　　　　　5:00~13:00
小西腳青草茶：台南市西門路一段765號
　　　　　　　　　　8:00~20:00

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