自從N年前好朋友赤木推薦以後一試成主顧，常常都會偷偷跑去台北回味的濃濃港味就是這一家，位於台北大學民生校區附近遼寧街上的大膽牛腩麵；先說結論，有夠港！超好吃！喜歡這味的一定要往下看。
用餐時間常常可以看到絡繹不絕的內用和外帶客人，除了一樓以外還有二樓座位，也有冷氣開放乾淨又舒適。
常去香港的朋友們看到這些照片品項一定再熟悉不過了，完完全全的正宗港味，老闆是香港人，認真說在台灣真的很少看到港式的牛腩麵，大多還是以近年流行的茶餐廳為主流。
完整菜單，細看其實很單純，老闆就是專心的在做好牛腩跟雲吞(ง๑ •̀_•́)ง。
清湯牛腩麵190，看這個樣子真的有夠港！麵條有香港生麵、河粉、陽春麵可做選擇，既然是來回味道地港味，自然沒有嚐試別的麵條的理由，就算已經來過五次十次都是吃生麵XD；湯頭清澈但卻鹹香夠味，牛腩光看這個賣相就肯定是老闆每天用新鮮牛肉手切製作的，肉的色澤非常漂亮。
牛肉吃起來軟嫩多汁，看這個切面的濕潤度可是騙不了人的，瘦肉旁帶著的些脂肪和筋膜更是入口即化，整塊肉都有夠好吃，有時候比較餓還會點整盤白切牛肉來大快朵頤一番！
XO干貝醬雲吞拌麵155元，不得不提大膽的XO醬真的夠味，微辣帶鮮又開胃，拿來乾拌再適合不過。
每顆雲吞內都有整尾鮮蝦，肉質扎實，絕對不是泡發過的蝦仁那種假假的脆，雲吞也好吃到不行，不吃牛肉的來吃雲吞麵一樣很可以。
小菜的蒸排骨170元，現蒸需要等候13分鐘，這道份量不多確實偏貴，但他可是我吃過的港式粉蒸排骨中的佼佼者，骨頭非常小非常少幾乎都是肉，每口都吃的到豬肉的新鮮和香氣，難得來一次，荷包痛一點也值啦！
其實默默吃了好多年，照片不知道拍了幾張，卻熊熊發現沒有發過文介紹實在太不應該XD，很有趣的是店名的英文竟然是GUTS，敢在招牌題字香港正宗真的很有GUTS…以口味來看的確夠有水準實力可以說嘴不誇張，連住中壢的我們都會三不五十殺到台北回味就知道有多好吃，如果你和我們一樣是在台灣想吃到正統港式牛腩麵的饕客，推薦一定要找時間來大膽試試看！(PS我們也吃過他家的咖哩，滿滿獨特香料味比起很多香港本地的店家都還要更出色)
店名：大膽牛腩麵
電話：(02)2518-2699
地址：台北市中山區遼寧街222號
營業時間：中午11:30~晚上21:00 下午沒休息
