正宗四川爆力紅－天府家常菜(台北永和)

Boss食記::台北willyboss34

正宗四川爆力紅－天府家常菜(台北永和) @威利博斯的白金殿堂
　　吃了史記牛肉麵和雙連圓仔冰，重頭戲其實是晚上的天府家常菜，上次跟著大叔的腳步吃過天府麵庄之後，上網查了些資料，發現原來這兩家分別是哥哥和妹妹開的，系出同門，所以吃過了妹妹新開的麵庄香麻而不辣的好滋味，就期待著要吃這間早已很有名氣的天府家常菜，結果這裡的菜可是正宗辣到爆啊正宗四川爆力紅－天府家常菜(台北永和) @威利博斯的白金殿堂～

正宗四川爆力紅－天府家常菜(台北永和) @威利博斯的白金殿堂
　　不接受預約訂位，想吃可得趁早，時間大約晚上六點，還好等的人還不多，我們到齊之後就直接進去用餐囉！

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　　結果越晚人越多，我們坐下沒多久就爆滿，但是也不能太晚來，店家出菜只到晚上八點，所以晚上八點以後基本上就不用來了正宗四川爆力紅－天府家常菜(台北永和) @威利博斯的白金殿堂。

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　　粉蒸排骨240元，不知道在哪邊看到的文章說這算是招牌，理所當然的點了一份，不過沒有特別驚艷的感覺，肉質尚可，這道是完全不辣的菜，怕辣的人可以點。

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　　口水雞220元，跟天府麵庄的賣相一模一樣，只是放大版本，紅通通的一片看起來很嚇人，但其實是香而不辣的開胃冷菜。

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　　雞肉清涼很嫩又Ｑ，配上很香的辣油吃很下飯。

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　　乾癟四季豆160元，家裡爺爺是四川人的泰瑞說這道做得不錯，吃起來帶點四季豆的脆不會炒的爛爛的，這道菜也是比較不會辣的。

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　　麻婆豆腐180元，從這道開始，眾人感受到了爆力四川辣的威力…一樣的香麻花椒味，更多了貨真價實的辣！但是卻辣得好，辣得夠香XD，雖然我沒辦法吃太辣，但是細細慢慢的品嚐還是覺得好吃，忍不住一碗接一碗啊正宗四川爆力紅－天府家常菜(台北永和) @威利博斯的白金殿堂 ！

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　　配飯吃真的很棒，不過因為有夠辣，吃一點點就可以吃上好幾口飯…

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　　魚香肉絲200元，和麻婆豆腐有點類似的路線，只是主角換成了很嫩的肉絲和鮮脆的箭筍。

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　　單就主角的肉絲和箭筍來說是很好吃的，但是這道魚香的調味比麻婆還要重，辣中還帶著酸，強烈的香料味麻痺了舌頭，實在是吃不消啊！只好請點這道菜的泰瑞自行解決了XD。

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　　銀絲卷一條40元，外皮炸得酥酥的，呈現漂亮的金黃色，據說也是拿來沾辣的東西吃，但是個人偏好白飯A_A，銀絲卷我還是喜歡吃沾煉乳的甜蜜路線。

正宗四川爆力紅－天府家常菜(台北永和) @威利博斯的白金殿堂
　　剁椒鱸魚400元，就是要那麼多辣椒在上面才是正統剁椒啊！愛吃辣的就把辣椒連魚一起吃，怕辣的撥掉辣椒即可，辣味並沒有蒸到魚肉進去，魚肉肉質細緻沒有土味腥味，應該是很新鮮喔！

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　　怕辣的就這樣不要夾到辣椒即可正宗四川爆力紅－天府家常菜(台北永和) @威利博斯的白金殿堂。(其實還是夾到了一些)

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　　香酥肥腸280元，前面的麻婆豆腐和魚香肉絲給了幾個不吃辣的很強烈的震撼教育正宗四川爆力紅－天府家常菜(台北永和) @威利博斯的白金殿堂，所以加點了個肥腸來消消火，但是這黑的一團糟的肥腸一上桌，又讓大家傻眼了正宗四川爆力紅－天府家常菜(台北永和) @威利博斯的白金殿堂 。

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　　結果黑歸黑，其實也不是臭火乾(燒焦)啦！吃起來真的酥香沒話說，口味稍鹹了一些，還是得配飯或銀絲卷。

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　　酸菜鴨血湯150元，最後還是要來個湯來解辣，酸菜湯順口不會過酸，不過鴨血就普普通通，而且料似乎不太多，但是仔細研究過菜單以後發現，天府家常菜的湯類價位，根本就比其他菜色還要來的便宜，也不能怪他料不夠澎湃啦！店家應該是把湯定位在有個東西可以喝喝解膩這樣囉！

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　　這頓晚餐真的讓我們體驗到了正宗四川菜的威力，那種充滿攻擊性的辣味可不是人人能吃的XD，不過看樣子大叔和泰瑞先生可是吃得很開心啊！而且麻婆豆腐還是會讓我偶爾想再來吃(搭配一些不辣的菜A_A")，如果是無辣不歡的朋友，那麼我想這間天府家常菜，一定不會讓您失望，至於我們這幾個怕辣的，還是乖乖吃天府麵庄就好了正宗四川爆力紅－天府家常菜(台北永和) @威利博斯的白金殿堂。

延伸閱讀
麻而不辣四川味－天府麵庄(台北大安區)

麥仔的生活日記－(食記) 2009.8.1 "原以為"是麻而不辣的四川料理-天府家常菜
泰瑞先生的山寨－台北永和 – 天府家常菜 / 傳說中的黑暗料理之川菜密會XD 

附近還有什麼好吃的
入口即化腐乳肉－上海小館(台北永和)

店名：天府家常菜
電話：(02)8660-0190
地址：台北縣永和市仁愛路5號(近捷運頂溪站2號出口)
營業時間：中午11:00~14:00  晚上17:00~20:00  星期一公休

正宗四川爆力紅－天府家常菜(台北永和) @威利博斯的白金殿堂
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34 comments

  13. 看到您的文章
    忍不住想插花一下
    天府的水煮牛肉也很棒喔
    是我們每次去的必點菜肴
    有機會可以試試看:)

  14. 后~~~你們實在是太猛了~光是看那一盤盤紅通通的美食,
    我的某個部位已經開始不自覺擴張癢起來,
    一定辣翻了吧?!
    既然你們常往中永和嘗鮮,
    那我就一定要介紹一家以前曾在高餐任教的老師開的店~
    在中和安平路134巷的好口味食坊(四號公園旁),
    你們不用去五星級大飯店,就能夠嘗到的精緻美食,
    價位又公道,不論是熱炒,麵飯類,都絕對是NO.1,
    哈~別怪我現在才告訴您喔!!

  16. 啊啊 剛剛查了一下發現評價真的挺不錯的
    感謝肥肚仔的推薦 先收藏到口袋名單裡了:P

  33. 這家上次貓有聚會有去過
    不過我沒跟到啊
    看起來都紅通通耶
    雖然離我家不遠
    但是一定要多人去吃才會好吃吧

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