曾經桃園大廟周遭有著許多焢肉飯的店家，口味風格各有不同，當時的大廟後可說是桃園小吃宵夜聖地；幾年過去了，焢肉飯只剩下一家渡三餐，渡三餐本就是我們最愛的店家，雖然份量上看起來顯得價格略高，但肥肉軟嫩瘦肉不乾柴水準著實不錯，只要有經過附近都會繞過來回味一番:P。
賣的東西不多少了些選擇，但更能專注在招牌焢肉的品質上。
焢肉飯60元，以前年輕人食量大會再單點一塊焢肉，現在都吃一碗回味一下剛剛好，因為焢肉的尺寸較小所以容易被新客人嫌貴，人到了我們這個年紀自然會把口味的維持放在C/P值之上也就沒那麼在意囉！
整碗的配菜挺豐富，有辣菜脯、醃小黃瓜片，焢肉的下面是滷肉飯，飯的濕潤度很夠。
肥肉要入口即化只要滷得時間有夠，基本上不是什麼難事，相對的瘦肉口感的掌握才是關鍵，一塊焢肉若是經過反覆的加熱反而會讓瘦肉越來越柴，就算是用筷子可以輕易夾斷，但瘦肉本身的肉汁已經完全失去，只留下易碎纖維化的乾肉，需要跟肥肉搭配一起吃才不會顯得那麼的乾，這樣的焢肉就稱不上是一塊美味的焢肉。
渡三餐「大部分」的時候來，瘦肉的表現都很不凡，從切面可以看到瘦肉還保留著肉汁和淡淡的粉色，這樣的肉不僅有嫩度和彈性，肉本身的香氣也是更佳的，加上一咬就化開的肥肉互相襯托，這才是我心目中最佳的焢肉口感表現。
至於為什麼說是大部分的時候來？當一家店吃得夠多次夠久，偶爾也是會遇到品質相對沒那麼好的時候，瘦肉的部分會比較乾柴，但大部分時候來吃的狀態都是很不錯的。
當歸羊肉湯80元，正常水平不算驚豔，吃飯偶爾想配個湯可以點一下，畢竟在中壢有高標的阿中炒羊肉的羊肉湯可以喝XD。
大廟後碩果僅存的焢肉專賣店，這幾年來一值維持著一貫的品質水準，如果大桃園地區妳們也有喜歡的焢肉飯，歡迎留言分享給我們啦！延伸閱讀
2009渡三餐一訪文章
店名：渡三餐傳統小吃
電話：0917-380901
地址：桃園市桃園區和平路95號
營業時間：晚上19:00~凌晨4:00
