中壢一個小小的地區，卻有三間無菜單鐵板燒料理真的是很奇妙的一件事情，這間就在名店鐵碳魂附近的Range鐵板居酒屋開業也有幾個年頭了，一直都忘記抽空來嚐嚐看，而且用鐵板居酒屋來作為店名，認真說是有讓人多點期待感的；最近剛好想來個中壢無菜單鐵板燒全制霸(燒錢)的企劃(･ω´･ )，就來一探究竟吧！
實際上的空間比我想像中來的更簡潔一些，但該有的氣氛還是有的，的確有居酒屋的風格在。
無菜單的部分有680和880和1680，只差在主菜的不同，除了無菜單以外也有不少單點品項可供選擇，有炒菜類的品項在豐富程度上就比其他家無菜單鐵板燒更豐富一些。
紅酒特調和彈珠汽水，飲料部分比較一般。
菜色部份我們今天兩個人用餐，點了一個880的鴨胸套餐再單點一些其他菜色來配，文章就先把套餐的部份介紹完囉！最開始的生菜沙拉，吃起來清爽好入口，連不愛吃菜的我都可以輕鬆吃完Σ(ﾟωﾟ)。
高價一些的鐵板燒一定會有的食材(武力)展示σ`∀´)σ，這是今天套餐會吃到的食材喔！有生食級級大干貝、季節鮮魚、海草蝦。
鐵板燒的魅力，就是一定要在板前看師傅表演一番啊(´◉‿◉｀)，看著師傅熟練的調理手法，就是一種賞心悅目的現場實境秀。
海鮮新鮮度和功夫都沒話說。
草蝦爽脆肉質緊實，干貝簡單的微煎兩面保有軟嫩和多汁的口感，魚肉煎到外酥內嫩，一樣也是吃起來非常多汁。
麵包上面抹了明太子去炙燒，整個香氣十足非常好吃，這個我可以吃好幾片(๑´ڡ`๑)。
今天的濃湯，撇除容器看起來很日式這點，我覺得挺香濃好喝的。
接下來就是主菜鴨胸登場準備登場囉！這裡可以看到鴨胸經過細心的煎過之後，會再放入烤箱。
聽說是這次菜單才改成這樣的呈現方式，鴨胸旁搭配了溫泉蛋還有很像漢堡排用的紅酒醬汁，鴨肉酥香軟嫩，配著溫泉蛋會多一些滑順跟蛋香，再把醬汁和溫泉蛋混合後沾著吃又是另外一種不同的風味。
主菜之後的松露奶油燉飯，一樣和式的容器盛裝著西式的料理，但這個燉飯真的很濃很好吃！米粒也保有些許米心，和松露醬攪拌均勻後香氣倍增。
甜點的部份是煎香蕉～～到了這邊套餐就結束了，菜色不算多，但整個套餐比起一般鐵板燒更多了一些料理手法，雖然不到驚豔，但吃得出廚師的用心喔！
接下來是另外單點的菜色，每日燉物，今天是牛丼風格的燉牛肉，搭配韓式泡菜看起來色香味俱全，肉的軟嫩恰到好處，這個真的會讓人想來上一碗白飯。(其實我不知道店內有沒有白飯可以點( 3ω3))
漢堡排，手打漢堡排真的是一件吃力不討好的事情，也很久沒吃到了，這個五分熟帶有些許粉紅色的熟度剛剛好，除了軟嫩多汁以外，重點的漢堡排醬汁也不遜色，是很標準好吃的和風洋食漢堡排。
沖繩風苦瓜炒蛋，這道菜看起來好有趣，除了苦瓜外還有培根和豆腐，苦瓜吃起來清爽脆甜，也是超下飯的一品啊！
日式鐵板炒麵，這一道光看就知道師傅下過功夫，上面滿滿的美乃滋就是日式炒麵的特色無誤。
濃濃的日式醬汁香氣，完全日式口味認證(蓋章)，店內有鐵板燒又有居酒屋和風料理可以品嚐，這肯定就是Range的強項沒錯啦！
今日一訪算是沒有失望，其實比我想像中還來的美味一些，鐵板燒部份表現不錯，料理的獨特性也還算有，且比起其他鐵板無菜單多了不少可以單點的手路菜，雖然上菜速度稍慢，但可以在居酒屋內輕鬆的談天說地慢慢的品嚐美食就是他們最大的特色，比較可惜的是營業時間只有17:30~24:00，想要吃宵夜的朋友也不要太晚來喔！
延伸閱讀
中原巷弄內隱藏版無菜單料理－三鉄鐵板燒(桃園中壢)
店名：Range鉄板居酒屋
電話：(03)422-2588
地址：桃園市中壢區廣安街32號
營業時間： 17:30~24:00 每週二公休
