試用－喬尼亞 Junior咖啡羅馬冰釀咖啡器 @威利博斯的白金殿堂

最近收到來自喬尼亞咖啡的邀請試用這款羅馬冰釀咖啡器，冰釀咖啡(冰滴咖啡)在一般咖啡館不算常見，因為他是一種較為費時才能完成的特殊咖啡，作法不難，就是需要點耐心XD，這款喬尼亞的冰釀咖啡器很特別的漆成了典雅的白色，看起來真的有來到了羅馬的感覺，就外型來說非常討喜:P。

開箱後看起來大大小小零件不少，但有附上詳細說明書，看清楚就不會錯囉！其實組裝非常簡單，就是把幾個柱子轉上去三層合一即可，再將玻璃容器放入，就能馬上開始動手自己做冰釀咖啡啦！

組合完成的全貌，最上方的容器放入冰水(冰塊和水)，中間則是咖啡粉，最下方就是讓咖啡滴下的地方。

需要準備的原料也很簡單，就是咖啡粉、開水、冰塊即可，一點也不會大費周章。

喬尼亞提供的冰咖啡用阿拉比卡咖啡豆，聞起來有濃郁的香氣，但若要製作冰滴咖啡，要記得把咖啡豆磨成粉喔！

調整最上層容器的出水口可以控制水滴下來的速度，要製作冰滴咖啡，大約要控制在10秒7滴左右，咖啡粉上鋪上濾紙，為的是讓咖啡粉均勻的吸收水分。

中間的容器裡頭有個過濾器，所以不會有咖啡粉或雜質滴落下來，隨著咖啡粉漸漸吸滿了水分，冰滴咖啡就開始往下流出，看起來真的很有萃取精華的感覺XD。

看起來簡單的過程，卻需要大約三到五小時才能完成，可以說是相當得來不易，完成過後的咖啡馬上就可以飲用，但若在冰箱冰個三天左右，咖啡經過時間的催化發酵，會醞釀出更醇厚的香氣。

那麼接下來就讓我們直接品嚐成品XD，喬尼亞獨特的咖啡杯有夾層設計，所以喝冷飲也不會出汗，在杯子裡頭放入些許冰塊，再將咖啡倒滿，拿起杯子來喝了一口，喝起來沒有一般黑咖啡的酸澀，反而非常順口，其實個人一向不太喜歡咖啡的味道，但這冰釀出來的香氣和口感，其實比較類似茶的感覺，大熱天的來上一杯非常清新解暑。

將冰釀咖啡和牛奶用2:1的比例調配，喝起來更滑順香濃，完全不需要加糖就很好喝，且一點都不會膩，不論是否有加牛奶都很出色，有興趣的朋友在家裡也可以自己簡單的搭配嘗試看看喔！

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