久沒更新的BLOG，不知道還有多少朋友在看呢XD？從去年年底開始，為了夢想，我們離開了原本的公司，毅然決然的投入了烘焙業，一切從0開始，每天總是忙到不可開交，正因如此，原本BLOG每週五篇的更新率降到現在的每週一篇，對常常來逛來泡茶的朋友們實在是很不好意思；一轉眼三個月過去了，常有人跟我說，你的部落格寫那麼好，自己發文宣傳就好啦！但關於自己發文老王賣瓜這回事，心中總是有些芥蒂，畢竟這和我自己本身的客觀(龜毛)發文標準來說，實在是有很大的衝突，就算現在敲打著鍵盤，想的還是將一些創業點滴分享給一些需要幫助的人，打廣告這回事真的是想都不敢想，大家可以不用太在意我們賣的是些什麼(當然若是有人要捧場我們非常歡迎XD)，但我希望讓大家了解，我們正在努力的方向、以及創業會遇到的許多困難，希望能對想要自己出來創業的朋友能派的上用場，如果有人想要給予我們一些意見或幫助，也很歡迎在威利的BLOG或是諾亞的臉書粉絲團等等告訴我們喔！
2011.12.16，靜悄悄的，沒有大張旗鼓，我在廚房的小白板上，慶祝一切到位開張大吉，十二月剩下的兩個星期，沒有接多少訂單，主要是發了許多免錢的蛋糕給親朋好友們試吃，吸取大家的意見，一步步的再次檢視蛋糕的品質和口味是否需要改進。
又是因為龜毛的個性，我們用了成本根本降不下來的食材來製作蛋糕，最貴的紅殼有雞蛋、大溪蜂農自產的蜂蜜，還有價格比起台灣麵粉貴了兩倍以上的日本麵粉等等，只為了讓蛋糕能保持在最新鮮與美味的狀態，因為吃過了好食材做出來的味道，實在無法妥協回頭選擇較為平價的東西，但結果是不如預期的，許多消費者不只一次反應價格太貴、保存期限太短等等問題，高標準的堅持換來的是負面的評價，儘管我們的定價已經比日本和台灣其他相同產品便宜將近一半。
為了節省成本，能自己來的事情，絕對不假手他人！沒有高級昂貴的設備，只有朋友的熱情出借場地相挺，以及一些手上現成的裝備，於是所有的產品照片，就這樣被拍攝出來了，應該起碼省個上萬元
，雖然只是一點點小成就，但創業的樂趣就在於，不論遇到什麼大小困難，突破之後總是會讓人覺得，我們又熬過來啦！
自從投身烘焙業之後，深深的覺得，比起一開始預想的也困難太多…我們的產品非常特別，所以在製作過程中的每個小細節，都有可能會影響到後面的結果；為了更加穩定的品質，三月份我們又砸下去買了台新烤箱(某人還笑說我們烤箱都烤壞了
)，只是要處理掉舊的烤箱讓人傷透腦筋，廠商用輕蔑的態度指責我們外行人不會使用，回收價格低廉就算了，連自己賣都被廠商刁難，以致於舊烤箱目前還只能繼續待在廚房佔位置。很多事情都是花錢學經驗，出來做生意若是沒有些關係，就是等著讓人宰割，這就是商場上的現實面，就算堅持誠信做生意，但眾多廠商總是一而再再而三的挑戰我們的底限…
三個月也許還很嫩，不能說我們已經歷經千錘百鍊造就無敵的不壞之身，但對於自己的產品，也算是一點一滴的建立起信心，不妥協的堅持漸漸的能得到一些消費者的認同，接下來還有很長的路要走，我們要先準備去再次拜訪一下附近的土地公了XD。
目前愛冒險往前爆衝的Alice正在嚐試試做各種新產品，有興趣的朋友歡迎跟我們分享您最有興趣的產品，人氣較高的品項，應該是有很大的機會率先出現喔
！(似乎很多朋友在等Alice手做布丁XD)
諾亞創業日記，我們下次見～
諾亞半熟蛋糕專門店無名小站
http://www.wretch.cc/blog/noahcastella
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諾亞半熟蛋糕專門店愛合購
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重乳酪+1
因為我本身沒有很愛乳酪
所以我要把票投給紅茶
當然,紅茶布丁我也是很期待說
cindy
加油喔！我吃過你們家的東西，口感很細緻高雅，我還是會持續購買的！我想要吃布丁。今天有自取數量嗎？哈哈
經過被廠商刁難和我們之間很長的意見磨合,你真的辛苦了
創業絕對沒有像成功人士說的那樣輕鬆,一起加油吧XD
PS我還想做千層可麗餅^^
創業是真的不輕鬆..
但客戶與人脈都一定是自己的，成就也是自己的，很值得啦
我對提拉米蘇很期待哦(誤)
那重乳酪一票好了~
我只能說辛苦了，手機版有些東西看不到，回去再仔細看
這個時機賣提拉米蘇會完蛋…
我自己也很愛重乳酪XD
好 !!
紅茶好棒的 您挑的好XD
焦~~~糖~~~~乳酪布丁!!!
感謝您的捧場耶 出來做生意真的很需要消費者支持
不然都覺得好像只有負面的印象
不過很抱歉我們今天沒有自取了 非常拍謝XD
甘八爹!!
臉書我也有關注喔^^
可麗餅聽起來超殺…
對啦 起碼是收到口袋了(爆)
這個口感超特別的 介於布丁和乳酪蛋糕之間
非常妙!
加油加油~~永遠支持你跟鍋麵王，
有需要幫忙的時候儘管說一聲，我會請奎董幫你們大力推銷的!!XD
有需要被你好放血的時候也可以說一聲唷!! *誤*
非常感謝您的關注啊XDD
除了放血之外應該有很多地方需要幫助
感謝您XD
哇!!!好期待紅茶布丁喔!!
創業真的很艱辛，更欽佩的是那份勇氣，
加油了!!
1.GOGOGO~加油！
2.這篇文章怎麼讓我從頭點頭到尾啊！XDDD
3.我要Alice手做布丁
隱藏角色：紅茶布丁+1，
看不到的總令人遐想~ XD
好感人喔~繼續加油吧!!指日可待,gogogo!!!
紅茶布丁我有吃到 好吃到想哭XD
同樣都是創業伙伴 當然會心有戚戚焉XD
目前紅茶布丁票數好高~~
好久沒去摸小夫喔(泣)
好像總是看不到的最吸引人…
萬事起頭難加油!!
威利加油啊
從2009年開始追你的美食blog
你是去突點借的場地吧
托你的福我知道突點咖啡館
也和很多朋友聚餐n次
真的很開心 也吃得很胖 哈哈
看到紅茶的蛋糕我整個大心了啊
四月朋友生日剛好可以訂一個
我欣賞你高品質的堅持
好東西雖然不一定要用很貴的材料做
但用心去做的心情，自然會選擇最適合的方式
我可以了解消費者大部份多少想買平價
不過不是所有的東西都能如人所願壓低價格啊
星巴克不也是貴，可是打出名號
一樣是可以當主流啊
堅持，美食人的戰鬥魂!!!
話說我也是個蛋控呢
不過之前永樂路的早餐煎餃沒有現做
真的有可惜到，不好意思讓你踩雷了
感謝支持 衝衝衝~~
很感謝您的支持
不過新產品四月份應該還沒辦法推出
一個新的產品完成之後 還要有新的照片 新的DM設計等等
可能還得等上一陣子 真的非常抱歉啦
對於消費者來說 自己拿的出多少錢 才是貴與不貴的判斷
而口味這種東西又很主觀 用很好的食材去製作產品 不表示消費者一定買單
創業路難走 我們只能繼續努力的推廣 希望大家能了解
諾亞的蛋糕是扎扎實實的好味道 不是削價競爭下的妥協產品啊!
重乳酪和布丁好吸引我~:D
要加油喔!!! 我定過你們家的蛋糕 同事們一致好評耶!!
希望你們越來越好喔!!!
我想點千層可麗餅~
這也太酷了吧!!
加油加油~
不知道為什麼我有點感動!
常看的美食部落客為了美食創業
真的事一件美好的事呢!
你這麼專業~想必一定很好吃的!
我和我女友一定會大力給你支持
住在中壢好方便~都看你的部落格到處去吃吃喝喝XD
最近我要買禮物送我女友就決定是這個蛋糕了!
我幫你多多推薦的!繼續加油喔:目
加油～你可以的！
不過同行的我要說一句公道話
那廠商如給我遇到
我早就罵了..管他什麼東西哩
開玩笑..太令人生氣了！
所以乳酪+布丁的組合應該很棒XD
感謝您的肯定 我們會繼續加油!
真的很謝謝您的支持與鼓勵
不過要先提醒您 若是想要訂購當作生日禮物
最好一至兩週前先預訂以免訂單塞車喔!!
重點常常在於 妳罵妳的 但是人家就不甩你也沒辦法解決XD
這個還在嚐試中 我吃吃看在跟妳說XD
看著看著~我又想吃了~~
上次我自己吃掉4個~囧
我好像還沒寫~~XD
過幾天在來跟您購買~XDDDD
加油加油!!
上次吃過對你門家的印象真的很好呢~
創業真的是辛苦的~~~
但我相信~堅持絕對會有好的成果!!加油~~
Irene
威力大
特地登入來留言
我在黑貓上班啊 我們有一絛線就是收你們家的蛋糕啊
太巧了
很好
靠妖，原來這家是威利兄開的!!失敬失敬，我和二妹超愛你們的半熟蛋糕真的!!
咖啡…
雖然我也愛重乳酪:)
看來4/7來不及了><
自己吃四個是哪招……..
GOOD
黑貓服務非常不錯XD
非常感謝IRENE哩
上次過年前到貨一團亂
真的是非常抱歉啦 下次有新口味一定再請您嚐嚐:)
咖啡也是有在計畫中啦XD
咦 我沒告訴你嗎XDDDD
沒有！不過這樣更公正啦！
XD 等著吃新口味吧!!
我要吃千層蛋糕^^
原來是去創業了
有同感,創業真的是維艱的
加油~~
這難度有點高XD
感恩XD
在高雄念書後常常晚上看著你的食記讓我回味家鄉的味道
有段時間還在奇怪你怎麼久久才更新一次原來是跑去賣蛋糕了
過兩天我也來定幾個吃,明天來問實驗室的要不要團購
非常感謝您的捧場啊XD
加油!!!
改天去買你們的蛋糕來品嘗看看
賣吃的只怕不好吃
依照台灣人的消費習慣
只要好吃,價格不要太離譜~就會有市場
^_^
我可以選紅茶蛋糕嗎..哈
請問有實體店面嗎？？
不要忘記初衷，但，用料品質與價格，若量足後，多少可以彌平而獲利。只是，少量又堅持原料，又無法合理定價，那真得就是佛心賠
本事業. 但創業就是鼓勵～加油哩
給同樣是創業築夢的朋友一個鼓勵~~
加油啦~！*^_________^*
加油!!!盡管多多開發新產品吧~
希望我回台灣的時候能有更多新玩意可以嚐試~
呵呵~~
感謝您的支持啦！
持續加油！！
紅茶正夯！！
目前尚未有實體店面 感謝您:)
自己身為部落客
對東西的定價和內容有一定的標準在
但蠻常遇到許多純粹要便宜大碗的客人
就會覺得蠻受打擊的啊XD
說不定等你回來都有店面了…
你們家的熱狗好好吃!!
沒想到久沒來看……….
原來威利博士創業哩!!
有機會要買巧克力的吃~~
做得好~~拍得也好^^
加油~~
感謝捧場耶!
如果要訂購記得早一點打電話來XD