三訪嘟嘟美食館之年菜大餐(桃園大溪) @威利博斯的白金殿堂

　　嘟嘟美食館，一間遠離市區又不太起眼的純樸小店，在這裡我看見了老師傅的堅持與用心，也因為一試成主顧，久而久之就和師傅一家人逐漸熟絡了起來，常常只是去買點東西吃卻又很容易打開了話匣子聊個不停；最近熱情的阿姨邀請我們來店裡試試準備在過年推出的年菜，礙於盛情難卻，說好了要請我們的沙鍋土雞一再順延，於是恭敬不如從命，相約三五好友鬥陣同行，滿桌美味的菜餚讓我們真的好像提早過年了一樣XD。

　　干貝蓮霧盅500元(一顆50)，新鮮的蓮霧裡頭放上干貝和蝦卵，看起來色彩繽紛花團錦簇，還沒吃就有好心情:P。

　　據在座女生們表示蓮霧相當好吃(本人之於蔬菜水果不夠專業不亂做評論A_A”)，可惜的是畢竟一分錢一分貨，當然沒辦法用上高級的鮮嫩大干貝，所以在這邊干貝反而只是增添口感的配角，蓮霧加上美乃滋和蝦卵的多重口感才是特色所在。

　　水蜜桃蝦捲300元，就算吃過很多次，每次吃都還是會覺得怎麼這麼好吃…軟嫩的捲皮式手工製作，吃起來有蛋香，內餡的水蜜桃和Q脆蝦仁搭配肉鬆和沙拉這兩個好朋友，當然不能忘記畫龍點睛的蝦卵，和蓮霧盅在作法上有某種程度相似，但卻是另一種完全不同的清爽美味，吃這個當年菜應該會減少許多油膩膩的罪惡感。

　　古早味佛跳牆600元，佛跳牆這種東西動這七八百以上，在嘟嘟只要600就可以吃到，而且是用中廣身材更有肚量的的胖胖甕，裡頭用料大方入味十分，湯頭濃郁順口又鮮美。

　　本日最驚艷的菜色，虎掌燴烏參480元，蹄筋燉煮到軟嫩好入口，烏參和大朵香菇都很好吃，但更吸引人的是靈魂的醬汁，看這深咖啡到幾乎發亮的醬色，有著很有層次感的順口甜味，帶點稠度緊緊吸附在每一分食材上，師傅特別透露這裡頭可是有加了紅麴喔！

　　水果糖醋鮮魚480元(紅魽)，很奇妙的加入了蘋果和芭樂的糖醋魚，糖醋魚本身新鮮魚肉細致沒話說，比較令人好奇的應該是各樣水果的表現XD，水果燉煮到軟而不爛，讓糖醋醬又多了分清爽的果香。

　　櫻花蝦麵線200元，以200來說，這是什麼可怕的小山份量…嘟嘟的麵線也是師傅很自傲的，除了從最剛開始的麵線挑選就要把關，之後還要經過先蒸再炒的步驟，讓麵線吃起來不會黏在一塊兒，還很有”條條”分明的口感。

　　吃年菜當然要配飯，不過來嘟嘟當然不能錯過魯肉飯XD，香氣十足的魯肉飯只要20元，不吃滿桌合菜光來上這樣一碗也能超滿足。

　　翡翠金磚120元，蛋豆腐炒鹹蛋，忘了是哪個太想配飯的人點的…

　　砂鍋大土雞1000元，經過好幾小時的精心燉煮，乳白色的湯頭濃醇香甜，超大號的土雞吃起來格外過癮，金華火腿和蹄筋的鮮美全部敖入湯中，是師傅引以為傲的大絕招！

　　師傅食神祖孫合照一張XD，嘟嘟的年菜維持著一貫的品質和用心，沒有華而不實的外在，有的只是實在不貴的好料理，做菜是這家人的夢想與希望，讓大家花小錢吃的開心是他們的堅持；靦腆的師傅和好客的阿姨讓我們感受到濃濃的人情味，每天工作面對煩人的利益與各式衝突，來嘟嘟吃上一桌好菜放鬆下心情，著實讓我更有種家的溫暖與歸屬感。年菜不想在廚房弄的手忙腳亂的朋友們，不妨到嘟嘟輕鬆享用，而且還不用洗碗喔(笑)！

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店名：嘟嘟美食館
電話：(03)380-0387 & 0918-068987
地址：桃園縣大溪鎮仁和路二段39號
(2015.12月起已搬家至桃園市大溪區永昌路167號)
營業時間：中午11:00~14:30 下午17:00~21:00

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