特別企畫－威利的食記攝影小心得

Boss的攝影天地willyboss2010 年 6 月 4 日51

　　掐指算算，寫Blog到現在也大概有兩年左右的時間了，從一開始的跟著別人有樣學樣吃東西拍照記錄到現在一路走來，從愛吃到愛拍，其實根本就是拍上癮了啊！最近收到無名美食王小編的來信，希望我可以跟大家分享一下美食的攝影＂密技＂，當然如果只發在無名美食王可對不起這邊的讀者，所以兩邊都發可是很正正當當的XD；小弟不才不敢說有什麼厲害的技巧可以教人，但是些小心得分享應該還說得過去XD，如果有興趣的朋友，不妨跟著文章繼續看下去吧！

　　嚴格說起來，這應該是本人第一篇食記的照片，相機是SONY T1，以現在看來是很普通的小相機一台，如果只是要單純記錄下吃過的東西，大概也已經足夠了，只是現在看起來，它還真是平淡無奇沒有什麼好提的…

　　但主角如果換成了牛排，題材取勝，看起來還是有些吸引人的，所以說拍照這種事情，被攝物絕對是很重要的一環。

　　在08年4月的時候跳入了單眼這個大坑XD，從此才是真正的發現了攝影的樂趣，原來看似簡單，好像只是按下快門就好的這個動作，其中還有很多的學問在哩！這張魯肉飯因為坐在光線充足的戶外座位用餐，日光絕對是有一定程度的加分作用，攝影最重要的元素就是光，如果能掌握好光線拍出來的照片就會好看，所以有時候吃東西，我都會故意挑選一下光線比較好的座位，對拍照肯定會有很大幫助。

　　相信常常外食的朋友一定知道很多餐廳為了氣氛，店內光線壓根就是黑到不行，這個時候我們也只能拉高ISO並且盡量拿穩一點，上腳架和打閃光當然也是個辦法，只是以我自己來說，在餐廳用餐打閃燈總是會影響到別的客人，腳架也不是每個人都有那麼勤勞隨身攜帶，所以最實際又簡單的方法還是盡量讓自己拿著相機的手不動如山啦！

　　對攝影常識有一點點了解，大概都能拍出成功不手晃的照片之後，接下來就可以來研究一下構圖了；通常使用直著拍攝比較能凝聚焦點，而橫著拍則是囊括較多元素，所以當我想拍攝像是這樣一碗乾麵的時候，直幅會讓人看了覺得比較有魄力，後頭適當的安排一些配角也會有些加分作用讓整張照片不至於太過死板。

　　不過拍照這種事情沒有絕對的規則，有時候橫著拍，也未必就沒辦法吸引人注意喔！想怎麼拍就看個人美感和經驗決定了。

　　曾經聽過有人這樣說過：如果覺得自己拍得不夠好，那一定是拍得還不夠近！靠近點拍攝的特寫鏡頭因為是人一般狀況下比較沒接觸過的視點，所以的確是會有一定程度的吸引力，拍美食更是適用，常常我們都會需要拍像是牛排切面或是什麼湯包爆漿之類的，近拍特寫有其魅力和必要性，而且也最容易讓人口水流滿地喔！

　　前面提到過的拍攝主題本身絕對是最重要的主角，就好像如果是拍一個大正妹，隨便拍就很好看，因為妹實在是太正了XD；回歸到食物上來看，像上頭那張川菜的口水雞，或是滿布油花的牛肉，理所當然的就是不容易失敗的主題，但若換做是茶葉，一些擺飾配置就更顯必要，當然這種狀況通常是自己在家裡寫一些宅配美食的時候比較有辦法進行就是，總不會有人帶一堆小裝飾品去外頭吃飯拍照吧(爆)？

　　吃東西如果有很棒的環境和氣氛那當然更能顯出食物的美味，所以寫食記的時候一些場景的拍攝也蠻重要的，多拍一些小東西的特寫來拼貼組合，讓人對這間餐廳一目瞭然融入那種氛圍，個人認為是不可缺少的一環喔！

　　然後一直以來在我認知中最難拍的食物，大概非飲料莫屬了，瘦長的杯子拍的太直接很難讓人感覺特別之處，如果飲料上頭有放些什麼玫瑰花瓣或是有可愛拉花之類的，就直接把重點鎖定在那邊吧…

　　隨著單眼逐漸平價，人手一台單眼已是司空見慣，但這絕不表示拿著單眼就能拍出好照片，對攝影和機器了解的程度才是王道，誰說開跑車的就一定是舒馬克XD？這張照片是本人比較近期用富士F30小相機拍的空心菜炒羊肉，光線對了照片就有一定水準囉！(題外話，如果同一個場合有是別的攝影高手拿出單眼來拍，那又是另外一回事了A_A")，所以與其燒錢跟著流行盲目的升級手上設備，多充實攝影常識發揮機器的最大性能才是最穩扎穩打的路線喔！

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