二訪金泰－新裝潢新菜單無敵蓋飯(台北內湖)

Boss食記::台北willyboss2010 年 4 月 20 日40

　　一碗號稱無敵的蓋飯，到底是能有多無敵？這個謎底，我們在重新裝潢再出發的內湖金泰得到了解答XD…二月的某個週末起了個早，帶上沒見過世面的大叔來到內湖一嚐傳說中的金泰美味；久久才能造訪一次，大夥的心情就像小朋友要出去玩那般的期待，還好這天金泰的水準依舊沒讓我們失望喔！

　　剛開店沒多久的中午十一點多，店內幾乎客滿，只剩下一兩桌訂位保留座位(可以訂位，但要提前很久很久才訂得到)，新裝潢的金泰內部空間運用得相當好，可容納人數大幅增加，不過店外頭排隊的人潮還是沒有大幅減少(爆)。

　　牆上處處可見的大型輸出照片皆出自奎董賢伉儷，看到自己的作品被貼在牆上展出，想必應該是忍不住熱淚盈眶了吧！

　　白飯10元，這天打定主意要來一起分食無敵蓋飯，所以多點了兩碗白飯來配，金泰的白飯有灑上香鬆，飯煮得也不差。

　　Alice的大挑戰再現，鮭魚卵納豆120元，話說納豆這東西愛的人很愛，怕的人可是怕得要死XD，上桌時那鋪滿鮭魚卵再打上顆生蛋黃的賣相極佳，但是攪拌過後看起來還是相當恐怖啊！根據挑戰者的說法豆味和鹹味都很明顯，偶一吃之不要過量是還不錯～

　　奎董的特製生魚片蓋飯全鮪魚版本，應該是200元大洋，其實對沒有那麼喜歡吃各種食材只愛生魚片的朋友來說，兩百元的生魚片蓋飯才是真正的C/P值大王，內行的奎董每次都這樣點XD，其實如果有機會下次我也想點個鮭魚親子丼這樣。<=菜單上沒有，不知道老闆會不會打我…

　　大量的鮪魚生魚片加上金泰蓋飯家族必備的鮭魚卵和蛋黃，生魚片的新鮮度和份量當然是沒話說，我想也許這一碗就已經是奎董心目中的無敵蓋飯了吧A_A！

　　烤鯖魚200元，看似整尾其實是剖半的XD，肉質細緻魚皮酥脆，鹹度是高了點，配飯吃剛剛好。

　　烤明太子200元，這賣相看起來可愛可愛的很像韓式料理。

　　吃進口中顆粒分明的口感十分有趣，不過調味上和鯖魚接近鹹度都較高，不是很建議大家讓這兩道菜色同時出現在桌上，沒那麼多飯可以配…

　　傳說中的無敵蓋飯600元，光看價格肯定會覺得要價不斐，不過實際上內行人單就這些食材來算可就絕對划算，說無敵到底是有多無敵？其實就是原本的400元海鮮蓋飯再多加了巨大牡丹蝦一尾和一份生蠔，原本的蝦卵、海膽、海鱸蝦、干貝、花枝、生魚片等等無一缺席，幾乎可說是集金泰精銳食材於一碗的蓋飯，用無敵來形容當然不為過，將半熟的蛋黃拌開浸潤到各種食材和每一粒米飯，口口新鮮蛋香濃郁滑順，這樣大口豪邁的整碗吃正是金泰的精神所在啊！另外要求較日式正統或者不習慣這般大混戰的朋友們，店家也提供了不同於蓋飯的定食，定食就會幫顧客把食材規規矩矩的排在盤上上桌，飯則是另外分開的囉！