試吃－法式料理初體驗喜來登大飯店安東廳(台北中正區) @威利博斯的白金殿堂

　　前陣子加入了FUNP瘋體驗的的活動，是由FUNP所建立的一個試吃平台，店家可以刊登試吃資訊讓使用者去報名，然後再由店家去篩選體驗的人選，當然吃完回來以後要發表文章寫心得XD；這次報名了高級法式料理安東廳的體驗運氣很好的入選，但是在沒什麼時間的狀況硬擠之下，變成上週六吃洋蔥士林店，週日吃安東……0rz

　　這天喜來登的來客不少，感覺相當熱鬧又很有國際感XD(很多外國人)，我們默默的上了二樓，光是二樓的部分就有泰式、日式、法式三間餐廳，而且生意都還不差喔！安東廳的入口看起來就很法國，訂位完成之後還有接到電話提醒要穿正式服裝。

　　店裡暗的亂七八糟，氣氛無敵，而且很安靜不會吵雜，旁邊整排的酒很吸睛啊！

　　安東廳貼心的安排我們坐在小包廂，在這裡用餐相當自在不受外界打擾，像這樣可以容納大約四人的小包廂有兩間，另外還有一些更大的包廂和開放式的座位。

　　今天用的菜色，一人2600+10%！(我還沒自費吃過這種價位的餐點)，不過大家也不用太擔心，這邊還是有一些一千元上下的套餐選擇，當然更貴的也有…既然之則安之，就讓我們來體驗一下高級法式料理的水準吧！

　　桌上有服務鈴，有什麼需求可以隨時找到服務生，今天用餐期間服務生都很親切有禮貌，果然是高級餐廳無誤。

　　柳橙汁和葡萄柚汁，喝起來是挺新鮮，但應該不是現榨的，杯墊用的是很重一片金屬。

　　奶油和礦泉水，服務生會詢問是否需要氣泡礦泉水或者一般礦泉水，不過這個不在這次的體驗範圍內，所以是要另外收費的，不想被價錢嚇到的人不要亂點XD。

　　餐具都是知名品牌，看起來好像很多，實際吃一餐下來用更多，中間會更換好幾次餐具。

　　開胃菜－蘑菇乳酪塔搭配肉汁。

　　濃郁的蛋奶香溫熱的塔皮配上彈牙的蘑菇，和肉醬搭配起來很順口，第一道就讓人意猶未盡，果然是開胃菜！

　　麵包，外酥內鬆似乎是好吃麵包的要點，前一天才吃的洋蔥士林店麵包也不會輸安東廳喔！

　　抹上兩種不同的奶油(原味和鹹味)，其實個人覺得兩種口味差異很小，不過麵包就是要搭配奶油更好吃啊～

　　干貝沙拉佐紅酒醋醬汁，調味微酸不會太刺激，四顆新鮮大干貝一個人享受真夠奢侈了>///<，因為大干貝的鮮甜柔嫩印象太深，其他菜類完全就被比下去了。

　　鮮菇燴香料田螺，又是好濃郁的醬香，感覺法式料理的靈魂人物應該就是醬料無誤，每道菜都有不同醬料不同特色，這道田螺算算也有六顆之多，彈牙螺肉和鮮菇在口齒間碰撞出令人陶醉的口感，好吃～～

　　蛤蜊奶油濃湯，大概是我見識少，去殼的蛤蜊我還是第一次見到，為了讓大家知道安東廳的東西份量扎實，又偷偷算了一下一樣是有五六個蛤蜊XD，蛤蜊的鮮味和奶油組合出的濃湯味道真的很香。

　　嫩煎蘇眉魚佐龍蝦醬汁，這道上桌有稍微嚇到一下，因為魚肉真的很厚一塊，吃到濃湯其實已經有一些飽足感，但是之後的東西還是好吃到讓人停不下來…0rz

　　魚肉口感扎實不過味道變化稍嫌單調，龍蝦醬汁溫潤好帶甜，很難用文字形容的滋味。

　　安東特製沙碧，檸檬口味冰沙，在主菜上來之前先清口腔去除其他味道的干擾。

　　接著服務生端上六種調味料，由上至下從左至右是三色胡椒、萊姆皮、檸檬皮、有機鹽、精緻海鹽、玫瑰鹽，這些是牛排的調味料，依個人喜好添加，上面三種味道比較屬於增加香氣作用，真正的提出牛肉鮮美當然還是非鹽莫屬啦！

　　碳烤特級美國肋眼牛排，比一般牛排尺寸稍小，還好整份套餐份量很夠，所以沒太大問題…好吃的東西還是適量比較好。

　　熟度依照服務生推薦的五分往前類推點了四分(好牛肉生一些應該還好)，肉質柔嫩有點彈性，肋眼肉香誘人，仔細看盤子上幾乎沒有油，切肉的同時也沒有什麼肉汁流失，吃起來卻不乾不澀而且很好吃！相當神奇的一塊牛排啊！

　　牛排旁的配菜，用馬鈴薯切片和奶油層層堆積而成，一口咬下的口感和味道都很棒:P，飽足感當然也十足。

　　甜點－松露焦糖布丁和水果還有一口檸檬草冰沙(好酸=x=)。

　　布丁焦糖甜度適中不膩，吃起來有綿密的口感和超濃的蛋香，其中還帶一些微微苦澀的香氣，就是松露啦！

　　紅茶用的糖，白色是一般的糖，深色的則是蔗糖成分較多甜度高，容器也有一定的講究，看起來好豪華。

　　紅茶味道濃郁無糖，怕苦的人自行調味囉！

　　最後用馬卡龍和杏仁脆片做最完美的ENDING，第一次吃馬卡龍，外薄酥脆內層卻綿密帶點黏牙的口感的確是有驚艷到！甜度頗高，覆盆子、椰子、柳橙、巧克力四種口味各有特色，因為太好吃所以兩個人吃四個完全不夠，我一個人應該可以吃十幾二十個啊～～～

　　這趟法式料理的初體驗真是讓我們開了眼界也滿足了味蕾，服務細心周到，食物水準也相當高，雖然價錢不斐，但是吃完以後會有存點錢下次可以找什麼慶祝名目再來的念頭，如果想要跟重要的人吃頓完美的餐點，不論是情人約會或者是公司重要客戶，有機會都可以來試試看喜來登大飯店的安東廳喔！相信應該是不會失望的。

　　最後當然要來一張超好吃的馬卡龍特寫！(是這樣嗎XD？)

店名：喜來登大飯店　安東廳
電話：(02)2321-1818
地址：台北市忠孝東路一段12號2樓(近捷運善導寺站二號出口)
營業時間：中午11:30 ~14:30 晚上18:00~22:00
官方網站：http://www.sheraton-taipei.com
EZTABLE網路訂位：http://www.eztable.com.tw/rest_info.php?id=45
優惠活動網頁：http://www.eztable.com.tw/event.php?id=149

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