試吃－欣新魯味肥死人不償命的好吃東坡肉(高雄岡山)

Boss試吃心得willyboss2009 年 7 月 31 日36

　　前陣子收到一個魯味的試吃邀請，這年頭蛋糕和魯味的產品可真不少，尤其一些滷豆乾之類的小東西真的是很多人在做，看了一下這欣新魯味的網拍資訊，雖然叫做魯味，但賣的可都是肉，大量的肉啊～～～

　　收到三包產品，皆使用真空包裝，不過並沒有其他漂亮的外盒或袋子，走樸實路線。　　

　　詳細的資訊都有貼在包裝上，包裝可耐高熱，蒸煮、煮沸、微波都沒有問題，而且因為真空的關係，沒有開封冰冷凍可以保存半年。

　　先把三樣東西都湊在一盤上，看起來很豐富，輕鬆變出一桌好菜A_A。

　　豬腳都是蹄的部分，一包有四片100元，看起來沒有亂七八糟沒處理乾淨的殘留雜毛(Alice相當在意這點)，及格！

　　雞翅8支100元，滷得很入味，皮帶點Ｑ又很好咬，肉也很香很嫩。

　　東坡肉(500克)200元，這盤子上只擺了大概一半多一點的份量，實際上還蠻大一包的，滷汁也蠻不少的喔！

　　東坡肉都用繩子綁起來，吃的時候稍微有些不方便。

　　因為不想浪費美味的滷汁，所以特別煮了兩包泡麵來搭配，無敵好料肥死人不償命的泡麵就此產生XD。

　　加了滷汁整個變的油亮亮的泡麵，欣新的滷汁不會太重口味，拌飯拌麵是剛剛好，順口的鹹甜香味整個很搭啊！

　　豬腳膠質多肉較少，皮還帶有些許彈性口感，但完全不會難咬，裡頭的膠質入口即化又很入味，表現也相當不俗喔！

　　豬腳和雞翅雖然都算不錯，但這個東坡肉真的是沒話說的好吃啊！瘦肉部分看起來雖然好像乾了點，實際上入口則不然，不會有乾澀粗粗的纖維感，而是恰恰好的嫩度，肥肉因為很入味所以吃起來也不會有很肥的感覺，一口咬下，皮Ｑ肉嫩加上油脂在口中化開的三重口感組合出美妙的味道，連不太敢吃多肥肉的Alice都忍不住一塊塊接著吃，一包200元份量又不少，讓人有很物超所值的感覺；想想去外面一些大館子吃的東坡肉動輒也要好幾百，花兩百買欣新的東坡肉一包可是可以讓我們兩人吃上個兩三餐的！