好吃烤鴨朝聖去－龍都酒樓(台北中山區)

Boss食記::台北willyboss72

好吃烤鴨朝聖去－龍都酒樓(台北中山區) @威利博斯的白金殿堂
　　一直以來就常常在網路上看到不少台北兩大烤鴨店宋廚和龍都的文章，只是每每想到什麼要很久之前預約和高貴的價位就整個興趣缺缺，不過前陣子某大叔不知怎麼搞的(聽說是看了AMY的食記)，三天兩頭囔囔著要吃烤鴨好吃烤鴨朝聖去－龍都酒樓(台北中山區) @威利博斯的白金殿堂，介紹去吃了中壢好吃的王記燒臘店還不能滿足，一直很想躍升進階到頂級烤鴨的殿堂；結果好死不死上個月，我也被Irene的文章洗腦了好吃烤鴨朝聖去－龍都酒樓(台北中山區) @威利博斯的白金殿堂，原來龍都的烤鴨不用等那麼久，二話不說馬上揪了瘋狂鴨王大叔和掃雷女王小不點&北極熊學長，加上我和Alice&大學同學一位，六人訂位殺去啦！

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　　龍都酒樓，顧名思義真的就是酒樓，裝潢的很氣派，但是我一直覺的門口泊車的很像圍事的……害我都不敢對著裡面亂拍，只有這張隨便取景的照片好吃烤鴨朝聖去－龍都酒樓(台北中山區) @威利博斯的白金殿堂。

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　　菜單，這張對我們沒用，因為來之前做過功課知道這裡東西很貴，而且要吃別的菜色有很多更好又超值的選擇，所以決定很窮酸的六個人只吃一隻鴨好吃烤鴨朝聖去－龍都酒樓(台北中山區) @威利博斯的白金殿堂。

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　　左邊是甜麵醬和辣椒包蔥段，右邊兩疊小菜是要錢的，不吃可以請阿姨收回去(其實我不想吃，但等我發現的時候有人已經開動了XD)。

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　　茶無限續壺喝到飽，一人茶資30元，吃不飽的喝個過癮聊到爆炸好像也不錯。

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　　烤鴨一隻1200元(烤鴨要先預訂)，加一吃加200，沒幾分鐘就相當迅速的上桌了，一端來就聞到濃濃的烤鴨香，感覺光是盯著這隻鴨就快流出口水了啊啊啊好吃烤鴨朝聖去－龍都酒樓(台北中山區) @威利博斯的白金殿堂 ～～～

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　　技術相當純熟的阿姨片鴨中，白色手套讓人覺得相當安心，完全不用擔心衛生問題。

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　　服務人員會詢問要不要把油片掉，基於每種口味都想嚐試看看的心態，我們請阿姨片去油和帶油兩種。(小不點說什麼威利堅持要吃油，亂亂說好吃烤鴨朝聖去－龍都酒樓(台北中山區) @威利博斯的白金殿堂)，這盤是帶油的部分，油指的就是那層很厚的皮下脂肪，龍都的鴨是我看過最肥的好吃烤鴨朝聖去－龍都酒樓(台北中山區) @威利博斯的白金殿堂 ！

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　　靠近點看，真的是肥死人不償命……但是實際入口只會感覺到無敵脆皮加上脂肪融合之後在嘴裡化開的鴨香，並不會有吃肥油，滿嘴油的狀況，敢吃的人可以試試看，看到就怕的人就免了好吃烤鴨朝聖去－龍都酒樓(台北中山區) @威利博斯的白金殿堂。

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　　這盤是只有皮和肉，看鴨皮那個硬挺的英姿就知道有多酥脆了，鴨肉的顏色也相當漂亮。

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　　單獨吃片皮嚐嚐看原味，酥脆香三者完美結合，淡淡的鮮甜味在舌頭上化開，這種極品一定要細細品嚐體會啊！囫圇吞棗的一口吃下就太浪費了。(某人一吃下去就嚇到的叫好吃)

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　　鴨肉的部分一向不是主角，不過龍都的鴨肉起碼不會像一般如此乾澀無味，細細品嚐這帶點肉汁的鴨肉也是種享受。

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　　正統烤鴨吃法一定要搭配的餅皮，比外面的烤鴨店厚了一些，單吃有帶些麵皮的甜味。

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　　美味合體！鴨肉加上蔥段和甜麵醬之後用餅皮包起來吃，甜麵醬和鴨肉真的是絕配，搭配上蔥段加辣椒的些許嗆味提鮮，整個就是好吃，喜歡重口味的可以加一大堆甜麵醬也沒關係。

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　　我們選擇搭配第二吃，炒鴨架，這道炒鴨架醬汁收得很乾，不會整盤湯湯水水的，濃稠的醬汁整個附著在鴨肉上，調味方面沒有外面重口味的九層塔，只使用了蔥蒜和薑片下去快炒，吃起來就夠香清爽卻也不會太過單調。

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　　個人真的覺得這肉質比外面好太多多的多…一般三百多元烤鴨三吃的炒鴨架很容易肉韌不好啃，龍都的則是讓人覺得調味和肉質都相當的棒。

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　　吃完烤鴨，每逢奶皇包必點的我們還是點了兩籠(一籠68元)共六顆來吃吃看，看這渾圓飽滿的樣子似乎不錯喔！

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　　麵皮部分蓬鬆綿密是及格了，內餡淡雅的甜味還不錯，但稱不上是什麼很厲害的奶皇包，小小的SIZE最後被我一口下肚了好吃烤鴨朝聖去－龍都酒樓(台北中山區) @威利博斯的白金殿堂。

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　　餐後甜湯就有好吃，很濃香的椰奶味道。

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　　吃到一半大家在猜價格，結果比想像中還高了些……而且有一成服務費喔！其實光來吃烤鴨就不便宜了，這樣一人約323元，準備續攤去啦！

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　　好吃的烤鴨果然名不虛傳，雖然價位較高，但是個人認為找多點人分攤一下嚐個一次也算是種體驗，Irene說這家在她心目中已經幹掉宋廚，但是小不點卻認為宋廚比較讚，看樣子我們的烤鴨之旅，還會繼續走下去……(大叔怒吼：我的上海菜上海鄉村要排到何時啊好吃烤鴨朝聖去－龍都酒樓(台北中山區) @威利博斯的白金殿堂～～～)

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　　餅皮包片皮貓

延伸閱讀
Irene的美食鋪子－［龍都酒樓］美味烤鴨值得再訪
小不點看世界－[中山區]龍都酒樓_只吃烤鴨也可以

店名：龍都酒樓
電話：(02)2563-9293~6
地址：台北市中山北路一段105巷18-1號

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72 comments

  1. 呵呵…我們真奢侈
    名店烤鴨連發之旅也太過癮了
    目標鎖定宋廚(嘿嘿嘿~
    下個月初記得拿起電話阿XD

  3. 我開始懷念之前打開你的BLOG後
    看到的新文章都是平易近人的餐點
    最近都是花大錢的店家 XD
    讓我看的到卻吃不下口的貴 Q_Q

  4. 片皮貓？這好吃嗎？
    呃….

    1.本來就是你堅持要吃油的啊。
    2.宋廚的餅皮比龍都還要厚，我特別喜歡吃餅皮啊~蛋餅皮、包子皮、水
    餃皮等等等…
    3.我還吃過富順樓，餅皮也是比龍都厚一點，不過鴨肉就比龍都跟宋廚乾
    一點的感覺，烤鴨要控制火候，很難每次都吃到烤到剛好的吧。
    4.吃過三家都有名的烤鴨之後，我只想

    下次只點鴨皮就好XD

  5. 有啦有啦再等等
    昨天才去吃了便宜緬甸小吃咧XD
    (最近都是比較花大錢的是因為中壢比較好吃的小吃都快被我吃光了…)

  6. 1.少來少來少來啦~
    2.其實我也是耶(握手)
    3.在AMY那邊的陶苑文章看到有人推六福…
    4.要皮肉都好吃 衝燒鵝吧!有人跟我報地點了XD

  9. 咦
    是不是先去龍都吃鴨
    然後再去龍都吃冰啊
    好奢華啊

    這烤鴨看起來是真的水準之作
    非常生火哪啊啊

  19. 龍都的菜不錯，但是管理上比較不理想。
    去年我和家人假日中午時段去用餐，剛好遇到一樓一半以上座位正在辦某團體聚會，現場音響聲浪超大，簡直
    快吵死人。
    向服務人員反應也無回應，只好匆忙結束用餐落荒而逃。

    建議訂位前先打聽是否舉辦類似的大型聚餐活動，以免影響食慾。 >_<

  20. 没點鴨骨粥
    下回記得^^b
    說真的
    吃完龍都之後隔没幾天
    我就去吃宋廚了
    一比之下龍都的鴨皮比較脆
    鴨肉也比較沒有羶味^^/

    兔兔

  22. 一隻1200的烤鴨～～～～～（天啊！）
    好恐怖…最近威利的blog裡全都是高檔價格的美食
    太可怕了…=.=

  24. 龍都的經典是鴨架粥
    龍都跟宋廚都吃過了數次
    兩間的鴨子肉質上差異很大
    不過我覺得龍都的鴨子肉其實不是溼潤只是他比較軟
    如果真要超油,去試試全聚德
    餅的話我覺得龍都的稍稍彈性好一點
    不過烤鴨這東西不是本來就是只吃皮還有那豐富的皮下脂肪嗎

  34. 看起來好好吃喔！
    下個月我們也有約格友們一起去開開眼界^^

    p.s.我有將Willyboss加在我家的連結裡
    希望你不要介意吶^^

  35. 這照片也太、太誘人了～
    幸好我下禮拜就要來龍都了，
    終於不用光看照片流口水了～
    （不過要看這麼美的照片還是得來博斯這邊～）

  40. 不介意不介意
    之前也常常去Yuki那逛
    但是不同系統留言不方便所以都沒留過
    我也加了Yuki訂閱囉:D

  43. 一個人三百多其實可以一個人單吃一隻呢！
    哈~ 美味的讓人羨慕，貓頭文章每天都有新花樣，推一個^^

    研究仔

  45. 龍都烤鴨也是久聞大名
    不過目前心目中的第一名還是宋廚XD
    宋廚除了皮脆肉嫩外
    那個餅皮真的加分很多很多

    有機會去龍都的話再比較一下好啦～＊

  55. 你們的另外一吃沒選鴨骨粥真的很可惜~~鴨骨粥是就算飽肚也吃得下的美味粥品啦!^^b

    最近超怕看到人家分享這間的~因為每次看到就會很想再去吃~~
    這樣下去我看我很快就會一個月去一次啦~~^^"
    我真的很愛這間~~~雖然每個人的最愛不一樣~~但它就是我心中的第一名啦!^^b
    噗~~兔兔說下個月還要再陪我去吃一次嚕~~喔耶~~~親愛的烤鴨我來啦!^^y

    Irene

  57. 還好中壢古華的也還不錯
    價格便宜一些 對我來說就近吃也方便XD
    不過下次要衝宋廚看看!

  61. 曾去過兩次（都是親戚朋友請的 XD）
    印象中…..某親戚的親戚是這邊的師傅
    那時候竟不知此地的烤鴨這麼有名

    什麼叫作…"加一吃加200" ~.~?

  64. 大大你好，小虎在奇摩搜尋有關龍都的資料時意外路過你家，為了要讓我們團員了解龍都的烤鴨
    和菜單，於是用了你兩張照片當介紹，當然如果大大介意我會馬上取下來，為此特別先跟大大打
    個招呼並說聲抱歉。

  65. 樓上的各位大大好阿 我是龍督的廚師~ 其實外面趴車的人很好啦 不是圍事 你們可以放心的拍 看要拍幾張
    隨便妳們高興 哈哈哈哈

  70. 餅皮包片皮貓 這個需要先預約嗎?
    龍都真的好好吃!烤鴨之後一定要來個鴨骨粥 還有其它菜也都好好吃! 不過有點油倒是真的!

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