[台南美食探索]富盛號碗粿、阿松割包、金得春捲 @威利博斯的白金殿堂

　　位在永樂市場內的富盛號碗粿，也是歷史相當悠久的老店了；在台南許多人氣高的傳統小吃，都只賣簡單的幾樣東西，單純的把它做到最好，純樸的美味，就足以讓人一吃上癮。廢話不多說，趕快來一碗嚐嚐吧～

　　剛端上來的碗粿，淋上油膏那黑色閃亮的外表和撲鼻而來的香味令人忍不住口水直流；碗粿用陶碗裝著，使用特製竹籤在碗粿中切出米字，在沿著碗邊切一個圓，就可以一塊一塊的吃了。碗粿內包有瘦肉、蝦仁、肉燥、香菇等配料，不太愛吃傳統碗粿的我覺得這樣搭配起來的口味相當美味，自己加入桌上的蒜泥更好吃哩！

　　吃過了碗粿之後，當然要繼續吃吃對面的阿松割包了。雖然寫著一份兩粒，但是也可以自己混搭的。

　　普通包和豬舌包　＆　附湯
　　不得不說的就是，湯超好喝！看起來很清澈，帶點肉香，湯頭濃而不膩，不知道是不是燉肉的湯處理過做出來的呢？聽說還可以續碗喔！

　　豬舌包
　　割包內包著蘿蔔絲、酸菜、豬舌以及特製掺入花生粉的醬料，大口咬下，豬舌實在美味，相當軟嫩無腥味，酸菜和蘿蔔絲增加了口感，特製醬料保留了花生粉的香甜，省去了掉滿桌的麻煩。整體來說相當不錯，口味較清淡不油膩。

　　豬肉包也還不錯，不過因為口味較大眾就不多描述了。在店內用餐時看到很多當地人都是來打包肉盤的(店內除了割包還有賣湯 & 各種豬肉切盤)，如此好吃的肉，買回家配飯或自製一些料理一定都很讚，我們也很想包一盤回去，可惜東西太多啦！當地人Angela說道，其實台南人比較沒那麼愛吃割包，也許是大家都買肉回家去的原因吧？

　　位於富盛號隔壁的隔壁，又是間人氣小吃金得春捲(本區美食密度相當高)，顧客一度比富盛號還多呢！

　　好幾個阿姨不停的包著，看看桌上豐富的料，有五花肉、蝦仁(台南超多這種蝦仁)、豆干絲、酸菜、高麗菜等等，外皮還有稍微煎過比較有口感喔！

　　趕緊來嚐嚐味道吧！新鮮高麗菜的香甜和口感加上五花肉的醬油香，搭配上其他蝦仁蔬菜豆干等餡料，相當豐富多層次的美味，又是一個錯過可惜的美食啦！忍不住呼嚕呼嚕的一口氣就吞下肚了。

　　永樂市場這一帶真的是超多美食，除了剛剛吃過的三家之外，聽Alice說永樂燒肉飯也是很有名的咧！看過去馬路對面還真的是大排長龍，讓我再次感受到台南不愧為美食之都，不怕你吃，只怕你沒那個能耐吃而已啊！

目前美食心情指數：早就爆了，神啊請給我多幾個胃吧！
<待續>

店家資料
富盛號碗粿：台南市西門路二段333巷8號
　　　　　　7:00~17:00
阿松割包：台南市國華路三段181號　　　
　　　　　8:00~18:00　每週四公休
金得春捲：台南市民族路三段19號
　　　　　8:30~18:00

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