幾個月前的試吃邀約，因為朋友的介紹而來到這邊用餐，很可惜店家還有許多該加強的地方，實在有些難下筆XD，但應朋友的請求希望我們給店家些意見，所以還是來認真還一下債了；魯山人是台北新開張的壽喜燒吃到飽餐廳，較特別的是價位分為299、399、499三種價位(需加收10%服務費)，對預算有考量的朋友們來說多了些選擇性。
店裡空間蠻大，這天來的較早所以還沒什麼客人，可以很舒適的用餐:P。
3種價位就是肉品部分繼續往上提升增加，除此之外的都是相同的，可以看想吃的肉類以及口袋深度來選擇消費。
另外也可再單點一些更高級的食材，不過以一般消費者習性來說應該點單率不高XD。
桌上有常見的壽喜燒食用說明，雖然現在壽喜燒已經很流行，但應該還很多朋友需要參考一下。
自助飲料吧和杜老爺冰淇淋吃到飽～
和其他壽喜燒比較不同的是這邊有鮮蝦沙拉、鮑魚沙拉、牛蒡沙拉，但實際上沒有太大吸引力XD。
基本的蔬菜盤，洗得都還乾淨，品質尚可。
湯頭除了壽喜燒外還有柴魚昆布鍋，兩種湯頭的口味都還不差。
重點沾肉的蛋黃強調使用的是知名雞蛋大廠的視好蛋，品質有一定程度保證喔！
先從299的價格慢慢進階來介紹吧！299有基本的美國培根牛、本地豬五花和布穀雞腿片，這299的牛培根還不差，油花分布均勻且顏色看來就比較新鮮，以299的價格來說是沒得嫌可以爽爽吃的！只是比較可惜的是肉片切得較薄，熟的快但吃起來就是少了點口感，建議可以一次涮個三四片一起吃XD。
布穀雞腿片，在吃到飽火鍋店如果有雞腿肉片幾乎都會是這種拼裝雞腿肉片，肉質較嫩但容易碎裂是最大缺點。
本地豬五花，也還OK，認真的說299真的沒什麼好嫌，在台北沒多少間店有299吃到飽啦！不過魯山人的肉片幾乎都切得較薄喔！
399的價位開始了～紐西蘭低脂牛，瘦肉吃起來口感扎實，但若涮到恰到好處的七分熟度，則可以嘗到不錯的肉汁甜味。
美國霜降牛，就沒太大印象了XD。
無菌梅花豬，大概就和一般399吃得到的梅花豬一樣，水準不錯，但可惜又是薄片。
攻頂的499價格，美國牛小排油花可漂亮的～但吃起來卻沒什麼肉汁且乾柴，就算將熟度控制好也沒有明顯差異，品質和鮮度可能不是太OK。
美國沙朗牛，感想和上面差不多。
頂級松阪豬，看起來也是某種拼裝肉，甚至比399的豬肉還差…
和一般壽喜燒一樣肉類以外的食材會有巡邏車來服務XD。
食材車有兩台，第二台的生豆包，就是好吃的濕豆皮喔～這個配壽喜燒最對味了，但偏偏有提供這項食材的壽喜燒餐廳還真的不多。
白飯和烏龍麵，烏龍麵Q彈口感頗不賴。
魯山人聽說因為是從台大附近起家，所以有299價位不限時段可選擇，對學生來說的確是福音，而且299價位的部分還真沒得嫌，但往上的兩個價位卻沒有真正拿出更有價值的肉類，以至於399和499兩個價格個人認為是完全被其他市面上的399價格壽喜燒餐廳打趴，算是非常可惜的地方，若能針對這兩個價位做出修正提升，應該會很有競爭力，希望店家能多吸取意見與建議，這樣才是真正消費者之福，而對有預算限制的朋友，299價格還是值得去嚐嚐囉~
店名：魯山人和風鍋物中山店
電話：(02)2563-3383
地址：台北市中山北路一段82號
營業時間： 中午11:00~凌晨1:00
