試吃-魯山人和風壽喜鍋物中山店(台北中山區)

試吃-魯山人和風壽喜鍋物中山店(台北中山區) @威利博斯的白金殿堂
幾個月前的試吃邀約,因為朋友的介紹而來到這邊用餐,很可惜店家還有許多該加強的地方,實在有些難下筆XD,但應朋友的請求希望我們給店家些意見,所以還是來認真還一下債了;魯山人是台北新開張的壽喜燒吃到飽餐廳,較特別的是價位分為299、399、499三種價位(需加收10%服務費),對預算有考量的朋友們來說多了些選擇性。

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店裡空間蠻大,這天來的較早所以還沒什麼客人,可以很舒適的用餐:P。

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3種價位就是肉品部分繼續往上提升增加,除此之外的都是相同的,可以看想吃的肉類以及口袋深度來選擇消費。

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另外也可再單點一些更高級的食材,不過以一般消費者習性來說應該點單率不高XD。

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桌上有常見的壽喜燒食用說明,雖然現在壽喜燒已經很流行,但應該還很多朋友需要參考一下。

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自助飲料吧和杜老爺冰淇淋吃到飽~

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和其他壽喜燒比較不同的是這邊有鮮蝦沙拉、鮑魚沙拉、牛蒡沙拉,但實際上沒有太大吸引力XD。

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基本的蔬菜盤,洗得都還乾淨,品質尚可。

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湯頭除了壽喜燒外還有柴魚昆布鍋,兩種湯頭的口味都還不差。

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重點沾肉的蛋黃強調使用的是知名雞蛋大廠的視好蛋,品質有一定程度保證喔!

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先從299的價格慢慢進階來介紹吧!299有基本的美國培根牛、本地豬五花和布穀雞腿片,這299的牛培根還不差,油花分布均勻且顏色看來就比較新鮮,以299的價格來說是沒得嫌可以爽爽吃的!只是比較可惜的是肉片切得較薄,熟的快但吃起來就是少了點口感,建議可以一次涮個三四片一起吃XD。

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布穀雞腿片,在吃到飽火鍋店如果有雞腿肉片幾乎都會是這種拼裝雞腿肉片,肉質較嫩但容易碎裂是最大缺點。

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本地豬五花,也還OK,認真的說299真的沒什麼好嫌,在台北沒多少間店有299吃到飽啦!不過魯山人的肉片幾乎都切得較薄喔!

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399的價位開始了~紐西蘭低脂牛,瘦肉吃起來口感扎實,但若涮到恰到好處的七分熟度,則可以嘗到不錯的肉汁甜味。

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美國霜降牛,就沒太大印象了XD。

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無菌梅花豬,大概就和一般399吃得到的梅花豬一樣,水準不錯,但可惜又是薄片。

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攻頂的499價格,美國牛小排油花可漂亮的~但吃起來卻沒什麼肉汁且乾柴,就算將熟度控制好也沒有明顯差異,品質和鮮度可能不是太OK。

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美國沙朗牛,感想和上面差不多。

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頂級松阪豬,看起來也是某種拼裝肉,甚至比399的豬肉還差…

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和一般壽喜燒一樣肉類以外的食材會有巡邏車來服務XD。

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食材車有兩台,第二台的生豆包,就是好吃的濕豆皮喔~這個配壽喜燒最對味了,但偏偏有提供這項食材的壽喜燒餐廳還真的不多。

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白飯和烏龍麵,烏龍麵Q彈口感頗不賴。

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魯山人聽說因為是從台大附近起家,所以有299價位不限時段可選擇,對學生來說的確是福音,而且299價位的部分還真沒得嫌,但往上的兩個價位卻沒有真正拿出更有價值的肉類,以至於399和499兩個價格個人認為是完全被其他市面上的399價格壽喜燒餐廳打趴,算是非常可惜的地方,若能針對這兩個價位做出修正提升,應該會很有競爭力,希望店家能多吸取意見與建議,這樣才是真正消費者之福,而對有預算限制的朋友,299價格還是值得去嚐嚐囉~

店名:魯山人和風鍋物中山店
電話:(02)2563-3383
地址:台北市中山北路一段82號
營業時間: 中午11:00~凌晨1:00

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