試吃－行政院農委會 田媽媽黑豆養生豬腳、干貝醬、冷太陽

最近接到的來自田媽媽的試吃，但要先說明一下，田媽媽可不是一家店(官網請點我)，而是由行政院農委會由92年起開始輔導台灣各地農村婦女所共同經營的品牌喔！將台灣各地方特色農產加工品和田園料理等等，經由健康的原則化作在地美食伴手禮，希望能結合休閒旅遊發展為各地的特色農村料理，藉以增加就業機會，接下來就趕快來看看這次收到的黑豆養生豬腳、干貝醬、冷太陽三種產品是否有其獨特的魅力吧！

三個產品一字排開，最顯眼的應該就是那一大鍋豬腳XD，宅配是連這個器皿和蓋子一起收到，可以直接進微波爐或是隔水加熱都OK，不用自己準備鍋子吃完還要洗碗XD，實在非常方便。

首先先來介紹澎湖風味餐的干貝醬吧(1罐250可宅配)！可以看到玻璃罐上頭有田媽媽的標誌，若是在其他店家或產品上頭看到，就表示是經過農委會認可的優質安心保證喔！這款干貝醬為元貝漁產料理舫的產品(網頁請點我)，關於元貝漁產料理舫還真是非常有趣，它是田媽媽品牌中唯一的海上餐廳，遊客在岸邊集合後搭船至海上平台用餐，還有許多像是一日漁夫體驗等等行程可以報名，若是有機會去到澎湖千萬不能錯過哩！我已經把它寫進筆記裡頭了XD！

日式原味的干貝醬，倒一點出來直接品嚐，味道適中不會死鹹，直接吃就很有鮮味，下飯一定超讚！

和風沙茶口味又多了些沙茶香，其餘沒有太大改變，若喜歡沙茶口味的朋友不能錯過喔！

創意料理，最簡單的涼拌豆腐XD，將干貝醬放在豆腐上頭再淋上些許油膏就OK囉！比起一般的皮蛋豆腐吃起來口味層次更豐富，多了干貝醬的鮮味非常好吃～

也可以來弄個辣炒花枝喔！濃濃海味的干貝醬搭配花枝，雙重海洋美味衝擊，這樣搭根本就絕配XDDD，怎麼可以這麼搭啊？？？

品佳客家小館的黑豆養生豬腳(1份10顆豬腳400元)，位在台中東勢的客家料理餐廳(網頁請點我)，黑豆養生豬腳為店內的名菜，濃郁的藥膳香氣聞起來就讓人食指大動，養生料理的作法讓豬腳看起來更少了幾分油膩。

豬腳吃起來非常Q彈，但不會難咬，且真的不會油膩，瘦肉部分也頗軟嫩，水準不錯。

湯頭喝起來很是溫潤，順口的藥膳香氣不會太過刺激，湯裡頭還加了黑豆、枸杞和紅棗，的確是好喝又健康哩！

用完正餐，可以來些點心囉！來自宜蘭壯圍的金益田園美食坊所推出的這款冷太陽(1包250g100元)，將草莓用蜂蜜和梅粉醃漬，再急速冷凍變成為了眼前像紅寶石般璀璨亮眼的冷太陽囉！

直接冷凍冰冰的吃不用解凍喔！吃起來脆脆的又帶些許酸甜，好像在吃特製的草莓冰棒一樣，餐後吃再好不了，但當然更重要的它可是用當地食材製作的新鮮草莓哩！

這次試吃田媽媽三種產品都有相當水準和特色，更重要的是能將當地的農產品結合一同促進觀光和增加就業機會，的確是很值得支持的好點子喔！有興趣的朋友下次出門旅行前不妨上田媽媽的網站多逛逛看看吧～肯定會有許多意想不到的收穫可以加入行程中喔！若是待在家裡的朋友也不用怕，電話撥了就能宅配到家啦！

田媽媽網站：http://tianmama.coa.gov.tw/
農業易遊網：http://ezgo.coa.gov.tw/

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