二訪三訪曉春樓－獨樹一格的用心港味(結束營業-桃園中壢) @威利博斯的白金殿堂

第一次知道曉春樓，是從朋友的BLOG文章看到，又剛好收到店家的邀請試吃(文章請點我)，當時對少見的濃郁港式沙茶湯頭和手切牛肉留下非常好的印象，雖然單點的火鍋價格較高不太能常常光顧，但相較於中壢其他單點的火鍋店，曉春樓的價格和品質實在是非常實惠，所以從第一次試吃之後後來又嘴饞自己殺來吃了兩次。

和上次不同，現在已經有了完整可翻頁的菜單，套餐的部份也有標示在上頭，除了火鍋料之外還有不少港式特色大小菜色，說真的還蠻難兩三次就全部吃透透。

桌上另有後來新開發的特色菜。

二訪部份一樣是選了難忘的沙茶鍋和蕃茄鍋便不贅述，第三次來選了人蔘烏骨雞湯和老饕牛肉鍋，鴛鴦鍋的計算方式為較高價的湯頭加價100元，所以這鍋是580+100=680元，曉春樓有10%服務費，但若是現金付費即可免服務費喔！

老饕牛肉鍋湯頭清甜，湯底有白蘿蔔和胡蘿蔔，還可撈到許多牛腩肉塊&牛筋等等好料～

烏骨雞湯喝來非常濃郁，喝的到人蔘香氣但沒有中藥苦味，很容易讓人一口一口喝不停啊！另附上半隻新鮮烏骨雞肉讓顧客丟入鍋中煮，服務人員會提醒烏骨雞肉需要烹煮一些時間但切勿放過久，以免肉質變的乾澀，煮好之後的雞肉非常鮮嫩，連雞胸吃起來都真的不會乾柴！這鍋580元的確是非常勿有所值喔！

肉類部份試試看店家推薦的牧草雞肉片，原來雞肉也是廚師親自手切料理的，無骨且不是吃到飽常見的拼裝肉片，所以肉質的Q度和鮮度都很棒！果然手切才是王道XD！

招牌松阪豬380元，厚切條狀的招牌豬肉，超脆彈的口感和份量都很不錯。

口袋夠深的話當然必吃使用美國牛的招牌手切雪花肥牛，但若預算有限的話，像我們每次來都會點極品台灣本地牛喔！一樣是手切的肉片，牛肉本身的鮮甜味道和口感其實不比美國牛差太多。

既然是吃港式火鍋，手工丸子拼盤220元也要來個一盤，完全都是店內廚師手工製作的港式丸子，不論是墨魚丸、蝦丸、牛肉丸還是雞肉丸，都有著非常好的口感和食材香氣。

新品招牌餃子180元，類似原本的雲吞餃類但是不同口味，吃的到整尾鮮蝦。

吃鍋不能少的牛肚和肥腸(各180元)，光看這上桌的賣相就知道品質不賴，不需久煮口感就已恰到好處。

小菜類新品黃金炸起司蝦丸260元，炸的酥香且咬開爆出濃郁起司漿，蝦味十足且口感又是十足的Q彈，讓人十分驚艷！

便宜一點的小菜黃金西多士120元則是我們來曉春樓作為甜點結尾的新寵XD，西多士是許多港式茶餐廳會出現的道地菜色，看起來就是法式吐司作法淋上煉乳，但品質好壞可是差很大，不論是炸的太油或是放到太乾還是做的太甜都有影響，曉春樓的西多士應該是我近期吃過水準很高的，不用大老遠跑去台北解饞了啦！

目前到四月中有些優惠特價，這張券只要上網用手機秀給店員看就可使用唷！平日可用兩種搭配，假日也能任選其一，不論是湯頭半價還是小菜買一送一都能便宜個幾百元沒問題，想嚐鮮的朋友趁現在正划算喔！

曉春樓的品質穩定東西美味，是大桃園地區目前我們最喜歡的單點火鍋(沒有之一)，真的認真比較就會發現，它的份量和品質都比其他單點火鍋來的好，很適合想吃點好東西或是沒辦法在吃到飽大殺四方的朋友XD，很開心這樣的美味就在離我們很近的中壢，希望曉春樓能一直努力維持好的品質啊！

店名：曉春樓港式火鍋(已結束營業)
電話：(03)426-6267
地址：桃園縣中壢市恩德街28號(威尼斯影城附近)
營業時間：中午12:00~15:00 晚上17:30~2:00 　每週二公休
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