燒臘這種東西毎個人的生活圈內加減都會有幾家不錯吃的名單，認真說跑很遠去吃這一頓實屬難得，這次有朋友力薦桃園大業路有一家燒臘店是認識的飯店大師傅朋友出來開的，邀請我們去品嚐看看(對這篇就是邀約但先說真的好吃(*´∀`)~♥)。
4K一堆肉切切切的影片~~~
時間是早一點的晚餐17:30左右，櫥窗內滿滿的肉感覺療癒。
店內就是乾淨明亮的燒臘店，冷氣很涼這個超重要XD。
價格ㄧ般，也有半隻或一隻雞鴨或其他肉類可以單點喔！
毎天喝到飽的附湯會不定期做更換，原本沒有留意到，是服務人員推薦我們ㄧ定要喝喝看這碗湯，才發現這個不是普通的味增湯，是加入了鮭魚骨和肉塊去熬煮的啊！喝起來非常鮮甜，有日本料理店鮮魚味增湯的水準，鮭魚肉當然不可能太大塊但是還不少喔！用力的給她喝下去老闆沒在怕的！
三寶飯可以自己換喜歡的三寶，我們選了油雞、叉燒、燒肉，配菜部份看起來家常但吃起來水準都是ㄧ般之上，仔細看可以發現她家的內用碗都是挑過的很美。
叉燒的重點是ㄧ定要肥瘦均勻，全瘦的叉燒完全不好吃的，看照片就知道源莊記的叉燒很剛好，吃起來油嫩香甜的；而燒肉的重點則是放在那個脆皮ㄧ定要脆但是不能硬，恰到好處的脆度加上五花肉的肥嫩適中吃起來就是過癮。
廣東臘味飯，真正的港式燒臘店才會賣這一味，所謂的臘味飯就是香腸、臘腸還有少見的肝腸，所以很多台灣人開的燒臘店不會賣這道，喜歡吃肝腸的朋友看清楚這邊有賣喔～
黑亮亮的肝腸，有著肝臟的濃郁香氣，是一種大人會喜歡的特殊風味。
為什麼前面都沒有拼到燒鴨？因為我想一個人大喀整隻鴨腿啊 ヾ(´︶`*)ﾉ♬！燒臘店的燒鴨既然都是先烤好的，所以通常皮的酥脆度很難維持，但源莊記的鴨皮真的是奇蹟似的脆！而且看照片看得出來鴨腿超多汁der，這個鴨腿的水準還真的很難在其他燒臘店吃到，偶爾想吃一隻超好吃鴨腿的時候，我完全願意從中壢騎車過來吃啊～
聽說源莊記在大業路這邊也開業三四年了，生意ㄧ直都很不錯，光是看那個重本的免費附湯和漂亮的餐具等等都可以看得出店家對顧客和品質的用心，加上飯店大廚的手藝加持，生意好剛剛好而已的啦～有附近的朋友還沒吃過的嗎？來隻鴨腿喝個兩碗湯先啊！
店名：源莊記港式燒臘
電話：(03)338-0398
地址：桃園市桃園區大業路一段33號
營業時間：中午11:00~14:00 & 晚上16:00~20:00 星期天公休
