福朋喜來登酒店紅餐廳江浙菜吃到飽(台北中和)

Boss食記::台北willyboss2009 年 10 月 2 日52

　　自從上次去了神旺潮品集的吃到飽，整個被搞得很不舒服又沒吃出價值感以後(文章請點我)，從此就對飯店吃到飽或折扣的誠意抱著保留的態度，畢竟飯店要付出的成本比一般餐廳大太多，價錢要比外頭餐廳漂亮應該是很困難，目前只有中壢古華的明皇樓還算能再去光臨的；九月中旬的某天下班前，看到了學弟麥先生的Blog，出現了一篇很像有夠好吃的福朋喜來登紅餐廳推出的出到飽，菜色看起來相當豐富，最重要的是價錢很合理，平日午晚餐都只要360+10%，星期五晚餐和假日450+10%，於是當天原本預計的大水缸，就這樣馬上改往中和殺去啦！

　　從大溪上北二高交流道，再從中和交流道下去就到了，時間大約30分左右可以搞定，紅餐廳的裝潢很有質感，紅黑色系風格相當沉穩，大量的鏡子運用也讓空間看起來更加寬廣。

　　我們坐的是窗邊的位置，外頭就是中和交流道。

　　平日360+10%的菜色，總共大約30道左右，沒有飲料，飲料要另外付費而且不便宜，不過可以請服務生上白開水，這個就可以隨便喝XD。

　　銀絲海蜇皮和香辣桂竹筍，海蜇皮吃起來就是海蜇皮，還挺有味道的，桂竹筍是不會辣，但脆度和調味都不賴。

　　枸杞醉雞腿，這道真的是很好吃的醉雞，濃濃酒香肉質鮮嫩Q彈，不會夾雜著酒的苦味，怕酒的人也可以吃，一開始就讓我們驚艷，以為有個好的開始，結果這道算是最亮眼，而且加上他是冷盤，切一切就可以出菜，所以完全不用等待，我們這天晚上剛開始有很多時間在等菜，晚上的營業時間又不長，在沒有時間耗下去的狀況下，我們就是瘋狂的催某個服務生以及不斷加點，不過服務生一點也沒有不耐煩，態度真的很好(潮品集的服務生就很糟糕=_=")，這期間等得不耐煩的時候都是醉雞陪我們渡過的XD。

　　要吃中菜當然不能少了白飯，白飯煮得粒粒分明，飯店水準有出來。

　　東坡燉肉盅，小小的一盅而以，四個人一人一口剛剛好，原本上桌是一整塊，服務生會在上桌之後再進行剪開的動作，東坡肉上桌時溫度很燙，醬汁頗油，和一般中餐廳的濃稠甜味醬汁路線較不同，其實嚴格說來比較像媽媽滷肉，肥瘦的熟度掌控得不錯，只是稍嫌沒有入味。

　　京醬肉絲，肉絲帶有些稍硬的口感，甜甜的重口味。

　　這個全麥餅皮是用來包東坡肉和京醬肉絲的，吃這兩道菜的時候都會附上，要趕快趁熱吃才好吃喔！

　　餅皮厚度較厚，但吃起來很香很鬆，包料吃更讚，不過還是京醬肉絲比東坡肉適合多了。

　　宋嫂銀魚羹，上桌的時候比較溫一些不是很熱，喝起來就打了些折扣。

　　杏鮑菇雞湯，一樣溫溫的上桌，湯頭鮮甜，雞肉和杏鮑菇都很好吃，就可惜了湯的溫度，於是我們找來服務生(我們都鎖定一個男生專門找他)，請他再幫我們加點一次，並且強調要熱呼呼的，後來上來的就真的是熱騰騰的好喝雞湯了，這服務生的事情處理上真的是有說到做到，值得讚賞呢！

　　白果煨蹄筋，也是甜味的，反正蹄筋滑順軟Q對我來說就是及格了。

　　清炒鮮蝦球，蝦球大又新鮮，口感很彈牙，微微的勾芡有些中藥香，好吃。

　　豆苗炒鮮筍，上來的是＂酸筍＂(讓筍子放置一段時間自然發酵變酸而成)而且沒看到豆苗XD。

　　左宗棠嫩雞，味道吃起來就像糖醋排骨，主角換成雞，這道口味不錯雞肉也很好吃，不會辣。

　　冷泉涼苦瓜、爽口牛蒡絲、梅汁脆南瓜，全部不是我的菜，反正涼拌小菜不會差到哪去，喜歡吃的人就點來吃吃看。

　　寧式炒鱔糊，這道算是失望最大的一道菜色，我原本因為可以吃到鱔魚有期待了一下，結果這鱔魚看的到，吃起來卻很沒存在感，切得很細也沒有什麼口感可言，整個就像在吃炒韭黃而以。

　　麻婆香豆腐，基本上非正宗四川菜館的麻婆豆腐大部分都不會辣，我個人是早已習慣，也很能接受這種豆腐拌肉燥的口味XD，所以覺得還不錯囉！要求又麻又辣的朋友，就可以不用點來試了。

　　喜鵲敬全體，實際上應該是乳鴿，一人份就是半隻，皮酥肉嫩又入味，相當好吃，後來又續了一次，這種菜色很難出現在吃到飽，而且調理的絲毫不馬虎啊！

　　蒜汁深海魚，沒有蒜汁的感覺，但是魚肉本身味道濃郁肉質扎實好吃，有點像圓鱈，實際上是什麼魚就不清楚了。

　　宮保辣雞丁，不會辣的啦！一樣是肉質有嫩不會乾澀。

　　椒鹽田雞腿，這道油了一些，田雞很嫩沒話說，但是炸得太油影響了味道了。

　　冰鎮桂圓湯，味道很濃很有中藥香，女生們都很喜歡，我是覺得有點太濃了A_A"。

　　普普通通不重要的菜色，看看就好，烏參我覺得味道有點腥…

　　吃起來跟看起來差不多的菜色，不重要。

　　今日美甜點，百香果果凍，吃完一堆菜後解個膩還OK。

　　時節鮮水果，西瓜不錯甜XD。

　　以價位看來其實蠻划算的，有比較重本的像是乳鴿、鱔糊等等菜色，誠意看的見，服務也很好，上菜上的慢就猛催狂催死命催沒關係，畢竟還是要有吃到才是真的，星期五晚餐和假日的450+10%菜色只多一點點，所以看起來還是平日的比較划算喔！(平日午晚餐均一價360+10%)

　　米菲歐：妳們又吃吃到飽，我只能在家啃棉被啊喵！！

延伸閱讀
麥仔的生活日記－(食記) 2009.9.6 福朋紅餐廳江浙料理吃到飽
 小不點看世界－[中和]福朋喜來登紅餐廳江浙菜吃到飽_菜單全部點完

飯店吃到飽怎麼看都還是古華好啊……
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店名：福朋喜來登酒店紅餐廳
電話：(02)2221-5658 分機2720 / 2721
地址：台北縣中和市中正路 631 號
營業時間：中午11:30~14:00 晚上18:00~21:00
官方網站：http://www.fourpoints.com.tw/view_news.php?item=74
價位：
平日午晚餐嚐鮮: 每位$360+10%
星期五晚餐及假日嚐鮮:每位$450+10%
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