之前跑新竹時，到訪過湯明茶樓的新竹總店，隱密巷弄內的老屋有著新潮的裝潢，口味部分也讓人印象深刻，2021年底桃園統領百貨內也展了新分店，這天來到統領看電影順便試試水準如何。
店內裝潢風格明亮，輕隔間的座位讓客人之間比較不容易彼此干擾，最新菜單點我參考FB粉專。
餐點+219元升級B套餐，可以享有200元飲品任選、三款小菜、例湯、茶凍、越光米白飯可續；這杯是薄冰鐵觀音豆奶茶，湯明的飲品甜度都很低，喝起來有鐵觀音的微香和淡淡的豆香。
單點的滑蛋蝦仁380元+10%，開背剝殼的大蝦仁數量頗多，滑蛋柔嫩順口還有加入炒過的洋蔥，整體風味偏甜。
香酥麻婆瘋魚片搭配A套餐(350+109)*10%，菜單標示有辣，吃起來的辣度很輕偏保守路線，不吃辣如我也可以吃得很開心，炸到外酥內嫩的魚片沾著麻婆豆腐，口感層次很不錯，闔家大小都合適的一道菜。
這次的三道配菜有白菜滷、木耳、蒸蛋，蒸蛋和白菜滷根本就我的菜XD，例湯蓮藕排骨湯還加了香菇，看照片的顏色就知道湯頭有燉煮夠味喝起來頗香，排骨肉新鮮軟嫩，越光米白飯加價20元可升級戀魯肉燥飯，但這天賣完了吃不到…………(;´༎ຶД༎ຶ`)
香滷紅米麴控肉搭配B套餐(370+219)*10%，紅米麴控肉有種特別的香氣，肥肉入口即化，瘦肉除了表層微硬，裡面吃起來還算不柴，除了多塊控肉外底下還藏有切塊的厚豆干，口感頗嫩有入味，滷汁拌飯也很好吃，升級套餐白飯可以無限續不用客氣。
套餐的茶凍，有附上奶球真的是夠台味的吃法，讓人想起學生時期很愛買的光泉茉莉茶凍XD。
補差價50元升級的甜點湯明手作布丁，聽說有夠好吃的布丁真的名不虛傳，蛋香濃郁入口即化，搭配的珍珠比較普通XD，光是布丁就足夠讓人驚艷了。
湯明茶樓統領店在口味上依舊維持著不錯的水平，但價格算不便宜，在這個價位上來看就會覺得服務人員細心程度、還有餐點的精緻和美味度都還有可提升空間，但不得不說以創新台菜來講他們的菜單品項看起來都頗吸引人:P，可多人也可少人來吃真的方便，還有許多菜都蠻想吃吃看的，下次再找機會來品嚐囉！
店名：湯明茶樓桃園統領店
電話：(03)336-0979
地址：桃園市桃園區中正路61號 統領百貨6樓
營業時間：中午11:30~晚上22:00
