喂喂喂第一次吃永和名店麒麟閣竟然已經是2013年的事情了Σ(;ﾟдﾟ)！時間飛逝，老店依舊寶刀未老，這次帶著沒吃過的好朋友來一探傳說中必吃的炸雞翅，吃雞翅兼順便嚐一點火鍋這樣(大誤)。
有重新裝潢過的室內，整體質感提升不少，消費方式會依照人頭收取鍋底費用，如果有點肉盤則可折抵，應該是怕有的客人真的只來吃雞翅XD。
菜單，價格在台北不算貴喔～
麒麟閣的湯頭是使用大骨熬煮數小時製作而成，上桌時還會加入扁魚和白菜等等配料，湯頭喝起來很鮮甜喔！
台灣牛肉280元，看起來很像板腱的部位，和一般台灣牛肉多使用沙朗不太一樣，但涮個5~7分熟吃起來肉質很柔嫩且牛香十足，不要看他好像沒有什麼油花但意外的好吃！
台灣豬肉250元，台灣豬就是好吃沒話說，不會有進口豬的奇怪味道，油花分布也很漂亮。
豬肝120元，沒意外應該就是溫體豬肝了，熟度煮的完美的話，吃起來多汁又滿是獨特的內臟香氣。
麒麟閣招牌的沙茶醬當然不能錯過，沾肉、沾火鍋料都很百搭，很香卻不會死鹹或膩口。
青蚵140元便宜大顆又大盤，用麒麟閣的高湯涮過以後全無腥味，吃起來真的好過癮…
蛋餃90元，品質很好跟別的地方不太一樣，看看切面那個蛋皮的厚度，吃起來很像是手工煎蛋的蛋餃，喜歡蛋餃的朋友記得一定要吃。
魚脆90元、蝦球120元，老人如我們愛吃傳統火鍋料魚脆，使用旗魚製作的魚脆吃起來就是有種老味道，朋友則是更喜歡口感Q彈的蝦球多一些。
吃火鍋好夥伴茼蒿整盤都給他下下去～～吃了滿桌肉要來點青菜營養均衡一下。
炸旗魚190元，可能因為太多人點，到桌上都快清空的時候終於上桌，每一塊看起來都有夠大的啦！雖然粉漿裹的較厚，但有調味帶點甜的粉漿搭配鮮嫩多汁的魚肉的確好吃，有台味炸魚薯條的感覺XD，沾點蕃茄醬更是畫龍點睛。
都說了是王牌，壓軸登場也是合情合理的吧？炸翅膀160元，一上桌就香氣撲鼻，現炸的雞翅大口咬下有夠酥！有夠多汁！肉汁整個會流出來喔！胡椒感覺還帶有些許中藥香，這就是台味炸雞翅的風格，但台的夠好吃，來麒麟閣沒有點雞翅真的白來，一定要自己吃過才知道有多美味啊！
這天非假日來生意還是強強滾座無虛席，久未回味的炸雞翅一入口還是有震撼到XD，火鍋的部分也都水準之上，肉類的新鮮度跟口味都很好，吃這種老店火鍋就是有這樣的好處，食材都是精挑細選過的基本很難踩雷，反觀新式的火鍋或連鎖集團大部分食材都是廠商配送，很容易吃到一些口味平平的冷凍貨；麒麟閣官網介紹寫著還有不少客人遠從桃園搭車去吃還真的不假，對啦說的應該就是我們啦σ`∀´)σ！
店名：麒麟閣沙茶火鍋
電話：(02)2924-9259
地址：新北市永和區永和路二段57號2樓
營業時間：中午11:00~14:50 & 晚上17:00~22:45
