新竹是我大學唸書時生活了五年的地方，自從出社會後三不五十都會抽點時間回去看看，也順便回味當年最愛的那些滷肉飯、家竹亭、逛逛巨城(當年剛新開幕叫風城)；前陣子前好朋友新竹人偷米哥的臉書上常常看到一家看起來很厲害的溫體牛肉火鍋！就默默地加入了下次到訪新竹必去的口袋名單，12月時終於有機會跟著偷米哥的腳步一償夙願啦！
西市汕頭館目前總共有三家店，偷米哥說當然是吃總店口味最強！總店位在城隍廟附近，還是維持傳統經營的方式，環境比較克難，用餐很容易需要跟別的客人併桌，比較在意環境的就不太適合來，我們專業吃貨完全沒有問題A_A。
牆壁上有許多節目報導，我們這次直接先點沙茶半筋半肉鍋。
沙茶半筋半肉鍋、生鮮牛肉350、生鮮牛心350、牛肉丸70、手工魚餃70、炒沙茶牛肉麵100、炒沙茶牛肉130、炒番茄牛肚130，難得吃一次滿滿一桌必須的吧！
這個汕頭火鍋內的牛肉是切塊的，看起來好像會很乾可吃起來嫩的很！牛肉丸也是自家做的，跟一般市售的牛肉丸就是不同，口感彈牙牛肉本身的香氣十足非常好吃，湯頭是用沙茶和蔬果熬製三個小時的濃厚湯頭，喝的到沙茶香和番茄的清甜，湯底也有基本的豆腐和青菜。
手工魚餃整盤都下去啦～比一些吃到飽的冷凍火鍋料好吃(廢話)，反正才70元想點什麼不用太客氣。
生鮮牛肉350元，看這漂亮的鮮紅色就讓人期待萬分了。
簡單涮個3秒左右接近五分熟就可以吃啦！恰到好處的熟度吃起來軟嫩多汁，且吃得出牛肉的香甜味，不枉我們特別從中壢殺來品嚐，而且350元蠻大一盤的真的值得！
生鮮牛心350元，牛心很讓人驚艷！榮登今日最美味冠軍，新鮮度不夠的話絕對沒辦法到達這個水準，薄切讓心可以很快速的熟透，嫩中帶Q的口感還吃得出微微的牛肉香氣，真的非常好吃！
炒沙茶牛肉130元，認真說，很多熱炒店亂七八糟炒牛五花要160-180，炒溫體牛肉只要130…豈止是一個爽字可以形容。
肉又厚又甜滿滿牛肉香，濃濃的沙茶香吃上一口就能配個半碗白飯了吧？不吃火鍋來店單點熱炒配白飯也很享受！
炒番茄牛肚130元，這個酸度大概等同於客家菜的薑絲大腸XD，沒意外應該不會單純只用番茄炒得出這個味，牛肚也是軟嫩好吃，愛吃酸的人不要錯過。
炒沙茶牛肉麵100元，在新竹賣炒麵好像一定都要裝到盤子滿出來…一個人也能爽爽吃，反正溫體牛肉就是狂！蠻多人來外帶的喔！ 
新竹一日吃透透，第一家就安排西市汕頭館讓果然不虛此行，那個溫潤舒服的沙茶湯頭，香甜的溫體牛肉、牛心，還有便宜大碗的溫體牛肉熱炒，這價格和食材新鮮度我完全可以接受在傳統的店面吃沒關係，從中壢專程來也是「完全沒問題」！畢竟中壢就是吃不到好吃的溫體牛啊Q_Qa，誰說新竹是美食沙漠的啦？
店名：西市汕頭館總店
電話：(03)524-4430
地址：新竹市北區西安街70號
營業時間：11:00~23:00下午沒休息 每週四公休
