試吃－貓格格鬆餅鋪比利時列日鬆餅(台北內湖) @威利博斯的白金殿堂

　　聽說資深的PTT內湖板鄉民挑出來創業做宅配鬆餅，鬆餅這種東西宅配不知道會是怎樣的味道？正當這麼想著的時候，某內湖小人物就友情贊助牽了下線讓我們有了這個試吃的機會；原來這種鬆餅和一般外頭的不同，是有著更上層樓的口感與香氣的比利時列日鬆餅啊！

　　宅配到家的外包裝相當可愛，除了精心設計的外盒之外還用細繩綑綁，有種暖暖的溫馨感覺:P。

　　我還是頭一次看到連開盒之後都很美的塞法…為了防震塞滿間隙的不是什麼廢紙，是漂亮的包裝紙！整個用心程度驚人！

　　然後又是滿滿誠意的手寫小卡，在還沒吃到東西之前，就已經讓人心情大好囉！

　　資料DM。

　　店家提供了三種口味的鬆餅，分別是微甜正常甜和碎石粗糖。

　　五種口味的淋醬，所以三種鬆餅搭配五種醬起碼可以配出十五種不同的組合喔！

　　用烤箱簡單加熱幾分鐘後，香噴噴的比利時列日鬆餅就上桌了，Alice發揮創意自己擺上了一小塊奶油，是當成西多士在吃嗎XD？

　　比利時列日鬆餅顧名思義來自比利時的列日，和一般類雞蛋糕的鬆餅不同，採用手工揉製麵糰製作而成，口感上會更扎實有彈性，另外添加了珍珠糖，所以單吃鬆餅就會有些自然散發出的甜度。

　　從切面可以看到內部和一般鬆餅相比比較類似麵包，口感和香氣都很有水準，當然經過烤箱出爐之後，表層的微微酥脆也是少不了的。

　　碎石粗糖的鬆餅在表面上就可以看到白色的粗糖，粗糖吃起來除了剛剛好的甜味以外，更增添了些咬起來脆脆的顆粒感，三種口味裡個人認為碎石粗糖最特別也最好吃A_A。

　　接下來馬上展開淋醬測試XD，沖繩黑糖蜜看起來濃度相當高～甜度卻很自然不膩，和鬆餅本身帶著的珍珠糖甜味組合出不同的甜味層次，在家就能吃到這麼精緻的口味，感覺真的很享受啊 …

　　原味、覆盆莓和榛果三種焦糖醬各有特色，覆盆莓多了酸甜的果香，榛果的香氣最為明顯，重口味如泰瑞的朋友碎石粗糖搭配榛果焦糖會是最強大的組合。

　　巧克力甘那許，濃濃的巧克力香，個人其實也蠻偏愛這樣的搭配:P。

　　第一次的比利時列日鬆餅初體驗，就獻給了高貴不貴的貓格格了，從裡到外處處可見的用心，製作出來的鬆餅果然讓人吃得滿嘴幸福，內湖鄉親們實在是越來越有口福啊！另外貓格格有加入內湖卡的特約店家，有內湖卡的朋友應該是還有優惠喔！

貓格格鬆餅舖
電話：0922-982924
傳真：(02)2657-3288
自取地址：台北市內湖區內湖路一段591巷(巷內黑丸嫩仙草旁)
EMAIL：[email protected]
官方BLOG：http://wafflecafecat.pixnet.net/blog

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